桑椹有什么营养价值吗？

桑椹营养成分十分丰富，不仅含有Lys、Glu、His等16种氨基酸，以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多种维生素和多种有机酸，还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。

桑果又称桑椹、桑宝，具有清虚热，护肝养肾、利水消肿、安神解酒、养血乌发、延缓衰老等功效。它还具有滋阴补血、生津润燥、清肝明目、润肠通便、安神镇魄等功效。现代研究表明，桑果含有丰富的糖类、有机酸、脂类、维生素、鞣酸、花青素、矿物质等，具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。

中国医学认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A原、B1、B2、PP及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。

所以，男士女士都有好处。

希望我的回答对楼主有所帮助。

桑椹，味甘、性寒，具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去风湿、解酒等功效。医药上常用于医治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等证状。

早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点[52石斛网www.52shihu.com]，所以桑椹又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑椹果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。现在桑椹也被用来酿酒，东方紫酒就是选用优质桑椹酿制的好酒。

成熟的桑椹果营养丰富，每100克桑椹含水分81．8克，蛋白质1．8克，脂肪0．3克。纤维素4．9克，碳水化合物10克，灰分1．2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0．06毫克，维生素E6．95毫克，钾33毫克，锌0．27毫克，铜0．08毫克，硒4．8微克。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。

吃新鲜桑椹的好处？

工具/原料

桑葚(适量)

方法/步骤

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口感柔软，适合老人和牙口不好的人。

桑葚的柔软程度具体来说：是一种非常温和温柔的柔软，稍微青涩一点的桑葚甚至入口的感觉都是很具有弹性的。

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桑葚可以制成果酱。

桑葚果酱是非常好吃和营养非常丰富的，而且口感很与众不同，和平时吃的果酱真的是有大不同，抹面包，单独吃都太好吃了。

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桑葚可以染色。

桑葚染色的功能非常强大，如果你马上要出门，出门之前千万不要吃桑葚，要不嘴唇就会变成紫色的，牙齿就会变成红色的，想参加万圣节要化妆一样，而且还有点像过去武侠片里面东场的人，总之就是很奇怪，所以下班回家晚上在不出门的时候，可以美美的享受一顿桑葚大餐。

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桑葚的口感是：清甜可口，醇香甘甜。

有的有微微的酸楚，入口柔软，适合老人和牙口不好的人食用。大一点的桑葚是很成熟的甘甜醇厚，很甜的；小一点的桑葚，可能是因为没完全长成，是酸涩的。

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补充营养。

桑葚可以及时的补充人需要的营养，早餐的时候吃点桑葚绝对是上佳的选择。午餐吃点桑葚，会使人补充道不同种类的维生素，而且这些维生素是平时吃别的水果所摄取不到的。

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桑葚可以作为果粒，做面包或蛋糕放进去，口感非常好。

在做烘焙的人都很喜欢用桑葚作为面包的夹馅，或者蛋糕的点缀，或者配头，一个是新鲜的桑葚颜色非常好看，在一个是桑葚的口感比较好，醇厚的感觉，口感其实和葡萄酒还很接近。

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桑葚泡水也很好喝。

桑葚榨汁其实也很好喝，不过桑葚的量实在是太小榨不出多少汁水，所以桑葚泡水喝，也能品尝和领略到那种芬芳香醇的口感，像在喝花茶一般。

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怎样洗桑葚。

洗桑葚的时候也要注意，动作要迅速，不要把手染色，一般用请说冲洗两到三遍就可以，丧身在外面的树上风吹日晒的，又经运输，加之桑葚很软，又容易招灰，所以接一盆清水，将桑葚从塑料袋里面直到倒入盆里，用手轻轻拨弄几下，冲洗个两到三遍就可以了，注意系的时候不要将他碰碎，弄得染色。

追答

注意事项

桑葚染色的功能非常强大，如果你马上要出门，出门之前千万不要吃桑葚，要不嘴唇就会变成紫色的，牙齿就会变成红色的，想参加万圣节要化妆一样，而且还有点像过去武侠片里面东场的人，总之就是很奇怪，所以下班回家晚上在不出门的时候，可以美美的享受一顿桑葚大餐。

在做烘焙的人都很喜欢用桑葚作为面包的夹馅，或者蛋糕的点缀，或者配头，一个是新鲜的桑葚颜色非常好看，在一个是桑葚的口感比较好，醇厚的感觉，口感其实和葡萄酒还很接近。

吃桑椹有什么好处？

桑葚富含膳食纤维，可以促进我们的肠道蠕动，帮助改善便秘，很适合有便秘困扰的人群。其次，富含花色苷，真的是超级多了，相当于草莓的308倍，有抗氧化、预防慢性病、改善视力等各种作用。也富含白藜芦醇和维生素E，有很好的抗氧化及提高免疫的作用。

桑椹枸杞草本膏有何功效？

桑椹既能吃又能入药，中医学认为桑椹性微寒，是滋补强壮养心的最佳选择，有补血活血，滋阴补阳，生津止渴，润肠燥等作用。

桑葚有改善皮肤血液供应，使皮肤白嫩，头发变黑等作用，而且还能延缓衰老，也是中老年人的最佳良药。

1、枸杞桑葚泡水喝具有滋阴补血、润肺止咳的功效，适合肺气虚的人饮用。此外，桑葚具有治疗血虚精亏、肝肾不足等症状的作用。

2、枸杞和桑葚都具有补血美容、美白养颜的作用，桑葚中还含有乌发素，可使头发变得乌黑发亮。所以，枸杞桑葚泡水是适合女性饮用的。

3、枸杞中含有枸杞多糖和枸杞色素，枸杞多糖具有保肝、抗衰老、抗疲劳、抗辐射、促进免疫、清除自由基等多种作用。并且，枸杞色素具有提高人体免疫功能、预防动脉粥样硬化等多种作用

桑椹泡水喝有什么作用与功效？

桑椹泡水喝的主要功效有：主要的功效是滋阴补血，凉血退热，生津润燥。作用：1.可用于因肝肾阴虚，阴虚血热所引起的腰膝酸软，头晕耳鸣，视力疲劳，视物昏花，眼睛干涩不舒，须发早白，失眠多梦等症。2.可用于体内阴津不足所导致的肠燥便秘。3.可用于糖尿病所引起的口干口渴。4.现代药理研究桑椹具有中度促进淋巴细胞转化的作用，用于治疗淋巴结核。

吃桑椹膏有啥作用？

补肾，最好的办法，无非就是多运动，多锻炼，吃一些易吸收的，而且对身体好的东西不要许愿喝酒也不不好的作息习惯一定要养成好的生活习惯，并且经常锻炼这样才会对肾好。