荠菜的营养价值很高。荠菜的胡萝卜素含量高。荠菜中有多种对人体有益的营养成分,其中胡萝卜素的含量就很高,这种物质进入人体以后能转化成维生素A[52石斛网www.52shihu.com],可以直接作用于人类的眼睛,对人类的干眼病和夜盲症都有很好的预防功效。
荠菜的营养价值很高。荠菜的胡萝卜素含量高。荠菜中有多种对人体有益的营养成分,其中胡萝卜素的含量就很高,这种物质进入人体以后能转化成维生素A[52石斛网www.52shihu.com],可以直接作用于人类的眼睛,对人类的干眼病和夜盲症都有很好的预防功效。
荠菜的营养丰富。据化学分析:每公斤荠菜中约含蛋白质42.4克,糖类48克,脂肪3.2克,粗纤维11.2克,磷0.58克,钙3.36克,以及胡萝卜素、维生素C和铁、钾、锰、镁等元素;还含有人体所需的氨基酸。它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二;胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下;维生素C含量比西红柿含量还高;钙、铁、锰、钾等也都是较高的。营养成分丰富而均匀。
查看详细和荠菜相似的野菜:蕨菜,马齿苋,鱼腥草,马兰头。
蕨菜:又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽
马齿苋:中国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝。嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。
鱼腥草:夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
马兰头:又名红梗菜、鸡儿肠、田边菊、螃蜞头草等,马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,药用以红梗马兰头为佳。
野菜:也就是非人工种植的可以食用的植物,靠风力动物等传播种子自然生长
荠菜性喜温和,只要有足够的阳光,土壤不太干燥,荠菜都可以生长,荠菜对土壤的选择不严,但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。
荠菜功效凉血止血、补虚健脾、清热利水
查看详细主要是做馅,包饺子,馄饨
就是用荠菜炒鸡蛋差不多吧!
作法:
1、先将三四个鸡蛋打散搅均,要一个方向哦!这点基本功大家都有哟!
2、将洗净凉干水份的荠菜切一下,不要切太细,以一颗菜一分为二为例!我都留着荠菜根,听说营养更好!
3、炒锅内放少许油,不要太多,锅也不要太热。可以用葱姜爆锅但我不用。此时先放盐再放入荠菜稍加翻炒,可以点一点酱油,锅内放高汤、骨头汤或者清水,再加一点鸡精。汤水烧开后将鸡蛋液均匀的倒入,此时锅里的菜一定会漂在上面,鸡蛋液正好倒在菜的上面,不要翻动锅,以免鸡蛋液太散影响菜的形象。一会等鸡蛋液成形可以点入明油(香油)出锅。
出锅后的荠菜上有鸡蛋包着,这就是勾。
此菜即有荠菜的清时味道,又有鸡蛋漂浮在上的好感觉!营养就更不用说了!
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荠菜大鱼头汤
食物:荠菜鲜品500克(干品150克),生姜2片,大鱼头1个(连双眼)。
做法:荠菜鲜品为佳,洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜,无眼疾者,荠菜、瘦肉煲汤即成。
说明
(1)荠菜性平,微寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
(2)《陆川本草》记述:“健胃消食,化积滞。”
(3)《现代实用中药》记述它能“止血,治肺出血、子宫出血、流产出血、月经过多、头痛、目痛或视网膜出血”。
荠菜山鸡片
材料:山鸡肉(300克)、荠菜(50克)、冬笋(125克)、鸡蛋白(2只)、葱末、姜米、黄酒、白糖、白酱油、盐、味精、菱粉、麻油、清汤(75克)
做法:
1.将山鸡肉切成片,放入用打散的蛋白、盐、菱粉调成的浆内浆一浆;冬笋也切成片;荠菜用开水泡一下,再用冷水洗净,挤去水分,切成细末。
2.开猪油锅,将冬笋片放入锅内溜一溜,倒出,滤去油,放好。
3.另开猪油锅,烧至六成熟时,将山鸡片放入溜约一分钟,取出,与冬笋片放在一起。
4.将荠菜放入油锅,加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后,再将山鸡片和冬笋片倒入,翻转,浇些麻油,即起锅装盘。
凉拌荠菜
将荠菜择干净,放入沸水锅中焯透,捞出后控净水分,放在盘子里,搁上油、盐、醋、味精,再加上砸好的蒜,搅拌均匀即可。那别样的翠绿,让人垂涎欲滴。
荠菜猪肉水饺
将荠菜择干净,放入沸水锅中焯透,捞出,再控净水分,剁成菜馅,放进菜盆里,再加上猪肉、油、盐、切碎的大蒜搅拌均匀即可用来包饺子啦!饺子面要和软一些。饺子汤里如果再加上虾皮、紫菜等调料,吃起来味道就更加诱人了。碧绿的荠菜馅,飘出一股独有的清香,传递着春天的气息。
荠菜春卷
一种是鸡蛋皮的春卷,那是将鸡蛋加上一些米粉或面粉,划均了,摊成薄皮,黄灿灿的,然后将青绿的荠菜肉馅包成长方形的春卷,蒸熟,便可以吃了。另一种是用面粉做皮包成春卷,再用油炸,外焦内绵,它有粮食、蛋、肉、荠菜的混合味道,春时的阳光和雨露的味道,田野的永新的生长的气息。
荠菜包
原料:荠菜、面粉
调料:盐、太太乐鸡精、酵母
做法:1、荠菜洗净,用沸水焯一下,捞起后切成末,加盐、太太乐鸡精拌成馅。
2、用酵母将面粉发好,取大小适中的面团擀成皮,包上荠菜馅,做成菜包,上笼蒸熟,即可。
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查看详细孩子吃荠菜和鸡蛋是可以,荠菜含有多种营养,可以增强免疫力,助消化健脾。因为性平,不是寒凉的性质,所以可以适量多吃。,如果是由于牙龈的阻力问题导致恒牙不能萌出,可切除部分牙龈,暴露出牙冠来帮助萌出;如果发现为先天缺失恒牙胚,可在专业医师指导下使用矫治器,关闭牙间隙或者将散在的牙间隙集中在牙弓适当的位置上,然后再设计适宜的假牙进行修复.
查看详细材料
【原料】:荠菜,猪肉,葱,姜,
【调料】:花生油,生抽,料酒,盐,鸡精,香油
做法
1、处理荠菜。荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花生油,荠菜会更绿更保持营养)中焯一下。放凉水中浸泡,取出,挤干水分。切碎。
2、将解冻后的肉切成小块,将生姜打成碎末,放入肉中,搅拌均匀,放置5分钟即可。随后再进一步调制肉馅。放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀,静置2到3分钟,放入香油拌匀即可。
3、将葱切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油(裹住水分),拌匀,静置2到3分钟。放入腌制好的猪肉。放入盐、鸡精、香油拌匀即可。
4、擀皮,包饺子。
小诀窍
**冻肉返鲜。将猪肉从冷冻室拿出,放在冷藏室或室内自然解冻。将肉放入盛有姜片的水中5分钟,猪肉便会新鲜如初。
查看详细答:荠菜的营养价值:荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量也是很高。荠菜所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。鸡蛋的营养价值:据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白
答:益母草炒荠菜中的益母草有活血、破血、调经的作用;荠菜含荠菜酸,能缩短出血、凝血时间,从而达到止血的目的,对血淤型月经过多特别有效。
答:荠菜可宽肠通便,所以便秘可以吃荠菜。荠菜的药用价值:荠菜的药用价值很高,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。1.荠菜含有大
答:常吃荠菜可利肝气,能够名目,吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用荠菜能唤起人的食欲,消化积食瘀滞。荠菜所含营养素平衡,并含丰富的维生素C 和胡萝卜素,春吃荠菜有助于增强机体免疫功能,降低血压、健胃消食。
答:荠菜,十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚,目前在世界
答:荠菜适用于妇女崩漏,月经过多,尿血,咳血;热淋、水肿,小便不利,尿浊,妇女白带等,有人称荠菜为妇科良药,老人必用妙品。有清热止血,清肝明目、利尿消肿功效。
答:荠菜对身体有意想不到的好处,荠菜的食用部位是嫩茎叶,营养极为丰富,所含的维生素C是大白菜的两倍多,且能阻断亚硝胺在肠道的形成,降低胃癌和食管癌的发病率。富含的草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱,亦有助于增强人体免疫功能
答:荠菜味甘淡、性微寒,能清肝明目、凉血止血、清热利尿。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素c的含量,还能抗病毒。高血压、动脉硬化病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,可以改善头晕头痛的症状。
答:,溪黄草【别名】熊胆草、山熊胆、风血草、黄汁草【来源】唇形科香茶菜属植物线纹香茶菜的全草。夏秋采收,晒干;鲜品随时可采。【性味】苦,寒。【功能主治】清热利湿,凉血散瘀。用于急性黄疸型肝炎,急性胆囊炎,肠炎,痢疾,跌打肿痛。【用法用量】0。5
答:可以。干姜泡脚改善供血不足,配合补肾食材能够很好的起到暖肾养肾的作用。减少手脚冰凉:干姜能够驱寒,手脚冰冷主要是因为供血不足达不到身体末端所致。干姜泡脚能够有效地改善血液循环,缓解手脚冰冷的现象。延缓衰老:肾脏衰而人老,干姜泡脚改善气血、保
答:马蹄肾的患者忌暴饮暴食,食用不洁食物。患上这种病忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物,酒及一切发物如:五香大料、咖啡、香菜等。也不要吃:辣椒、理智、巧克力等。远离这些诱发因素,平时注意保养,也不要性生活过度频繁,也不要劳累。健康的身体是需要保
答:食补;山药、莲子、枸杞子、鹿肉、蛤蜊、雀肉六种护肾食品。多食用具有护肾利尿作用的食物,如动物肝脏、瘦肉、胡萝卜、冬瓜、西红柿、柑橘、柿子、干果类等。上述食物内含丰富的蛋白质、维生素、锌类微量元素等,有利提高机体的免疫力。医生询问:
答:孕妇吃黑芝麻是有好处的,一般黑芝麻中富含蛋白质,脂肪以及多种维生素和微量元素,营养价值比较高,所以对于胎儿的生长发育是有好处的,一般黑芝麻中富含叶酸,可有助于预防胎儿神经管缺陷的发生,同时黑芝麻中也富含钙,也有利于补钙治疗,有助于胎儿的骨骼
答:夏天的绿豆极易生虫,表面长满虫卵,里面空空,即便是放冰箱保鲜还是冷冻,都难逃一劫。教您一招,将喝完的雪碧可乐塑料瓶,用清水洗干净晾干,用一小漏勺将绿豆慢慢倒入,然后扭紧盖子,随吃随倒,方便省事。因为外面的空气与瓶里的绿豆隔绝,虫子无法存活,
答:香菜是用来升发的,吃太多的话比如一些伤口不容易愈合。若帮到请,
答: 我们常人在看到橘红这个词语的时候,总是会觉得就是一种颜色,一种看了会让人心情很好的亮色,但是这里要说的可不是什么颜色,而是我们中药材的一种;橘红以化州的橘红最为有影响力,它可是有着我们想象不到的一些药用作用的哦,那么正宗化州橘红价格是多少