吃生洋葱有好处吗？

洋葱吃了对身体是很好的，但是洋葱最好是不要生吃。因为养成具有可以保护心脏的功能，但有一些可能会引起腹痛。通过煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同时也会把一些有益的物质分解掉[52石斛网www.52shihu.com]，所以最好就是混合生和熟洋葱等，这样既可以吸收其益处，也可以减少其副作用。

大葱跟洋葱有什么营养？

大葱的营养价值很高，每百克含水分91克、蛋白质1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、膳食纤维1.3克胡萝卜素60微克、核黄素0.03毫克、抗坏血酸17毫克、维生素总E0.3毫克、钾144毫克、钠4.8毫克、钙0.4毫克、镁19毫克、铁0.7毫克、猛0.28毫克锌0.4毫克、铜0.08毫克、磷38毫克；此外，葱还含蒜素、二烯丙基硫醚、亚油酸、多糖等等.其挥发成分具抑菌作用，临床用于治感冒、蛔虫性急腹痛、小儿消化不良等均有一定疗效.中医认为其味辛性温，有发表、痛阳、解毒等功效，能发表和里、通阳活血、发散风邪、按胎止血，对感冒风寒头痛等均有较好治疗作用.

新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素.洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质.洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等.近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称.

洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜.

洋葱营养价值极高，

其肥大的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品.

经中西医临床证明：洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成.

近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒.硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降.所以，洋葱又是一种保健食品.

洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素.糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用.

洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用.

此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好，还能减肥.

洋葱对人体有哪些作用？

洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。

生吃紫洋葱的好处？

生吃紫洋葱的好处能预防高血压和癌症，并能提神和抗衰老，洋葱还有许多治疗作用，可预防坏血病、利尿、消除和促进食欲，还可用于治疗感冒、胃肠疾病、胆结石、疟疾和风湿病。可用于降血压、提神醒脑、降压、预防感冒。洋葱还能清除体内的氧自由基，增强新陈代谢，抗衰老和预防骨质疏松症。

洋葱是生吃好还是熟吃好？

洋葱生吃好，还是熟吃好这个问题目前还没有明确的科学依据，好多人会因为洋葱有软化血管的作用而选择经常性的生吃洋葱，但是这种所谓软化习惯的作用是非常微弱的，而且生吃的话可能对消化道的刺激也比较明显，所以建议还是尽量煮熟吃更好一些，平时改善不良生活习惯，加强运动，增加生命质量。

吃紫皮洋葱有什么好处呢？

紫皮洋葱由于辣味较大，意味着其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，另外，紫洋葱外皮中所含的栎皮素含量最多，能将对肠胃癌症的抵抗能力提高25%!