烧汁鲍鱼的做法步骤图、烧汁鲍鱼怎么做好吃？

主料：鲍鱼2只

调料：蒜3瓣，鲍鱼汁1汤匙，白糖1茶匙

浇汁鲍鱼的做法：

1.准备好所用食材

2.将鲍鱼去掉内脏

3.用清水冲洗干净

4.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味

5.鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用

6.大蒜去皮剁成蒜蓉

7.将鲍鱼放入开水锅中

8.大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟

9.取出放入盘子中

10.另起锅[52石斛网www.52shihu.com]，注入植物油，下入蒜蓉炒香

11.倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠

12.将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可

生吃鲍鱼片会怎样？

不会怎样的，可以做生吃得冲捞鲍片，那个很好吃的加点海带里面就可以了

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鲍鱼多少钱一斤？

根据不同的种类从几百到上万元不等.

☆新鲜鲍鱼

新鲜鲍鱼即为活鲍鱼。这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。

☆干鲍鱼

干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后而制作成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。

干鲍适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此烹制的过程会较其它种类繁杂，也较需技术。基本的处理法有：1．于前一晚泡于冷水中。2．隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。3．洗净后加水淹过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。4．于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳）。5．慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍鱼。干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算，如九个头，即表示每斤有9只鲍鱼，因此头数愈小，代表每只鲍鱼愈大，价钱也愈高昂。

在选购干鲍时，可仔细观察外形，选择有完整外形、肥美肉质、正常形状与光鲜色泽者品质较佳。干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。

☆冷冻鲍鱼

冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。

☆罐头鲍鱼罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。在购买时应注意它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。

酱鲍鱼

原料配方鲍鱼10条大头菜叶两张盐25克胡萝卜1根浓酱油50克白糖20克蒜2瓣姜5克水25克

制作方法1.把鲍鱼洗净，连壳一起放到盐水里煮一下，然后用勺把鲍鱼肉挖出来。

2.把蒜剁成末，姜切成薄片。

3.掏出鲍鱼的内脏，在鲍鱼肉上划出十字刀花，然后放到锅里，用蒜末、姜、酱油、白糖做调料一起投到锅里，加上25克的水，用旺火煮开后，把火逐渐关小，当煮成黑色且润泽时，将火灭掉。

4.把大头菜叶切成丝，铺在盘子上，然后把鲍鱼一个个装进壳里后捏到盘里，上面再放些切成花形的胡萝卜片做装饰即可。

切除子宫后吃鲍鱼好吗？

这个建议选择鲍鱼还是可以滋补改善气血虚的情况，所以建议遵医嘱积极加强营养调理身体看一下，平时建议不吃辛辣的食物较好的，观察分泌物看一下，平时建议应该低盐低脂较好，避免着凉即可的，建议调理身体配合补血调经看一下较好的，注意预防宫内感染的情况即可的

一头鲍鱼多少钱一斤？

鲍鱼是按照头的，头数越少越贵。地区不同价钱有很大差异，沿海地区比较便宜，我们这里很贵而且还很少。

如何做鲍鱼、鲍鱼怎么做大补好吃「做法大全」？

关于鲍鱼的大补做法

一、超营养鹿茸杞子炖鲍鱼的做法

主料：鲍鱼150克

辅料：鹿茸20克，枸杞子40克，枣(干)40克

调料：盐4克，姜3克

1.大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净。

2.洗净的鲍鱼切成片状。

3.鹿茸片和杞子用水漂洗。

4.生姜和红枣用水洗净。

5.生姜去皮，切2片。

6.红枣去核。

7.将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖。

8.放入锅内，隔水炖4小时。

9.加入细盐调味，即可饮用。