毛豆含有丰富蛋白质和膳食纤维,高营养、低热量;然而许多人会将毛豆腌制後做为凉拌菜,为避免摄取过多油脂和盐分[52石斛网www.52shihu.com],建议水煮後再略为调味即可。毛豆味道鲜美,吃起来更是享受。
毛豆含有丰富蛋白质和膳食纤维,高营养、低热量;然而许多人会将毛豆腌制後做为凉拌菜,为避免摄取过多油脂和盐分[52石斛网www.52shihu.com],建议水煮後再略为调味即可。毛豆味道鲜美,吃起来更是享受。
毛豆既不是属于凉性食物,也不属于热性食物,而是属于平性食物。
毛豆中的脂肪含量高于其它蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆虽然是平性食物,但也不可以多吃,不然容易出现消化不良等情况。
扩展资料:
毛豆不能和什么一起吃:
1、鱼
毛豆和鱼一起吃会把维生素B破坏尽,不利于两者各自营养价值的发挥。
2、酸牛奶
酸牛奶含丰富的钙质,毛豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。
3、羊肝
羊肝中含有丰富的铜和铁,毛豆含有丰富的维生素C,羊肝中的铜和钾会把毛豆的维生素C转化为其他物质,破坏人体对维生素C的吸收。
4、鹅肉
鹅肉中含有丰富的钾,而鹅肉与毛豆同食,则会影响人体对于钾的吸收。
毛豆酸碱性:
毛豆属碱性。
毛豆是碱性食物,其实不仅仅是毛豆,我们日常吃的绝大多数蔬菜都是碱性食物。很多人辨别食物的酸碱属性都是依靠味道来区分,但其实这样的做法并不准确。一般来说食物在体内代谢后最终的产物呈碱性的话,基本就可以认定为是碱性食物了。
查看详细毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用,为植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。
查看详细毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
查看详细毛豆热量不大,有利于减肥。
毛豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱、酱油和各种豆制食品;茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。
豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品,如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。
扩展资料;
毛豆的好处
1、可改善记忆力
毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂,可以帮助改善大脑记忆力,提高智力水平。
2、能改善脂质代谢
毛豆中脂质含量高于一般蔬菜,但是其主要以亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸为主,可以改善人体脂质代谢,降低甘油三酯和胆固醇含量。
3、有效缓解疲劳
夏季天气炎热,毛豆中含钾丰富,食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失,缓解因为钾流失引起的身体疲乏。
4、低热量的好宵夜
毛豆的热量大概相当于去皮的鸡胸肉,饱腹感又强,一天吃上一小碟问题不大。
查看详细应该说黄豆就是毛豆。他们都是豆科,只是收获季节不同。
大豆从5月份种植(东北地区),在8月份左右,豆荚已经形成,里面的豆子也已经饱满了,这个时候,是豆子含水分最多的时候,从地里采下的豆子还是绿色的。
我们把这个时候的豆子就叫毛豆。后来,豆子逐渐失去水分,豆荚也变干变脆,有的甚至豆荚炸裂。里面的豆子就是我们经常看到的用来做豆腐、做豆浆以及榨油的大豆了。
说黄豆是老掉的毛豆也正确,正确的说法应该是大豆完成了生理后熟,而毛豆是青熟的时候我们采摘的。查看详细
答:毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆,其所含的卵磷脂成分丰富。
答:毛豆不但味美,营养成分也丰富且多样,再加上热量超低,可说是最有益健康的天然减重食品。毛豆的蛋白质含量高,而且质量优良,甚至可与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易被人体吸收及利用,可说是植物中唯一含有完全蛋白质的食物。平时可以多吃一些煮毛豆对身体有益
答:毛豆中含有大量的脂肪,并且是以不饱和脂肪酸为主,这种物质可以帮助改善人体脂肪代谢,降低人体的血脂和血液中的胆固醇,并且还可以清除血管壁上的脂肪化合物。
答:常吃毛豆对身体好。好处:1、缓解、预防便秘毛豆中含有大量的膳食纤维,可以预防和缓解便秘。2、补铁毛豆含有大量的铁元素,也容易吸收,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫血非常好的食物来源。3、补脑毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于
答:10分钟左右,毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。水量以不漫过毛豆为宜,加水太多了会浪费盐,水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分钟左右
答:算是一种东西,毛豆,是新鲜连荚的黄豆,毛豆晒干之后即为黄豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种
答:应该说黄豆就是毛豆。他们都是豆科,只是收获季节不同。大豆从5月份种植(东北地区),在8月份左右,豆荚已经形成,里面的豆子也已经饱满了,这个时候,是豆子含水分最多的时候,从地里采下的豆子还是绿色的。我们把这个时候的豆子就叫毛豆。后来,豆子逐渐
答:毛豆可以当作减肥餐吃。虽然毛豆的脂肪含量较高,但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主,因此对于想减肥的MM来说,毛豆是一种不容错过的减肥食物。
答:高血糖的患者可以吃豇豆,豇豆里面含有磷脂,磷脂可以促进胰岛素的分泌,能够帮助糖尿病的患者把血糖维持在正常的范围之内,平时在日常生活中还要注意应该少吃一些糖分胆固醇,淀粉多的食物,选择低糖低盐低脂肪的食物为主,要按时的服用降糖的药物,每天定时
答:杜甫也有诗云:先帝贵妃今寂寞,荔枝还复入长安。炎方每续朱樱献,玉座应悲白露团。忆过泸戎摘荔枝,青峰隐映石逶迤。京中旧见无颜色,红颗酸甜只自知。“泸戎”便是古泸州。这里依山傍水,长江流经迤逦而下,将这片土地灌溉得富饶丰美,而宜人的气候正好适合
答:樱桃是一种具有很高的营养价值的水果。对健脾养胃、去风湿有很好的功效。并且樱桃味道酸甜,很多人都比较喜欢吃。樱桃适合于鲜吃,也可以做成果汁,在蛋糕、饼干、松饼中添加樱桃,也是不错的选择。但是每天要适量的吃,樱桃不要过量的食用,吃多了可能会引起
答:结肠癌患者是可以吃藕粉的,藕粉中还有一些丰富的蛋白质,对患者是有很大的好处的。结肠癌患者应该尽早的进行手术治疗,这样对患者才是最有利的。而且患者还可以吃中药进行调理,可以有效的抑制,癌细胞的扩散和转移,还可以增强自己的体质,在饮食上要注意营
答:伊轩专业美容师为您解答:如果您是在家的话可以内服的可以吃息斯敏氯雷他定片扑尔敏,也可以把这些药片磨碎,掺在水里敷脸,或者有用生理盐水敷更好,严重的话一次放了两片就可以了.这是比较快速有效的方法.另外这段期间其他护肤品全都停掉,尽量用冷水洗脸
答:喝红小豆薏米汤是能够起到清热去湿,渗水利湿的作用,平时体内有湿热过重的情况下是可以经常的喝红小豆薏米汤,主要是有红豆,薏米两种中药组成,这两种也是属于要是两用的食材一般是不会引起副作用,可以餐前,或者是直接代餐来服用,但在晚上睡觉之前,尽量
答:指导意见:请不要盲目服用的,如果结合自己的具体情况看,需要服用还是可以的,服用过多也有不良反应的。
答:一、浸泡揉搓法将绿豆放入清水中浸泡12小时左右,用温水浸泡的话大约需要4小时左右,冷水泡的时间要久些,温水泡的时间要短些,将绿豆浸泡至皮微微胀裂开。然后将泡好的绿豆用双手轻轻揉搓,感觉揉搓的差不多时捞出上层的绿豆皮,再继续用双手反复轻轻揉搓