大蒜对身体有什么好处？

大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还有硫、硒有机化合物(大蒜素)以及多种活性酶[52石斛网www.52shihu.com]，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用

生吃大蒜头的好处和坏处是什么？

生吃大蒜的好处：

1.降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

2.抗炎灭菌：紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。

3.预防关节炎：大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用。

4.调节胰岛素：大蒜中含硒较多，对人体的胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助于减轻病情。

5.防止癌肿：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡。

生吃大蒜的坏处：

有明显的刺激性，可引起口、舌灼痛感、恶心等。吃蒜还会产生口臭，大量服用，可减少胃液分泌。

蒜汁可止痒：如果患了皮肤湿疹、癣和皮炎等，涂抹蒜汁能解除奇痒。将半头大蒜(最好是红皮蒜或独头蒜)去皮切碎，放到—块8~10厘米见方的纱布上，将蒜末包起来，用橡皮圈将口扎紧，再放到案板上，隔着布将蒜捣烂。将蒜汁涂在患处，瘙痒能立刻消除。皮肤挠破处，涂后有微痛，片刻后即不痛。蒜包用过几次变干，泡在水里揉搓一番，可再用一两次。

大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。

大蒜吃多了好吗？

若长期过量食用大蒜，特别是眼病患者，或经常发热、潮热盗汗等虚火较旺者，会产生不良影响，有些长期食用大蒜的人，到了五六十岁时，会逐渐感觉视力模糊，精力明显减退，耳鸣，记忆力明显减退等，长期嗜食大蒜，对身体健康不利。但眼睛不好的人，建议不要多吃蒜头。胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡，肾炎，心脏疾病和便秘患者也不能多吃大蒜。

大蒜为什么在出蒜苔是出好几个？

大蒜有有几瓣小蒜，每个小蒜都会发出一个牙子，就会出好几个蒜苔。

韭黄的根为什么是大蒜？

应该说韭黄的根像大蒜，因为韭黄的根和大蒜有这相同的本质。

大蒜发芽了还能吃吗？

很高兴为您回答问题，大蒜的营养成分相当丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值，大蒜当中含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌，抑菌，抗癌，抗衰老等医疗保健功能，大蒜还可以帮助调整血脂以及延缓动脉粥样硬化的发生，有保护心血管系统的功能，同时可以扩张血管，改善血液循环，缓解疲劳，保护肝脏，预防血栓。大蒜本身就是种子，在合适的环境中就会发芽，大蒜发芽比较常见，大蒜发芽以后是可以食用的，是一种天然的抗氧化剂。希望我的建议能帮助到您，祝您早日康复！