阿胶糕淀粉怎么做好吃？

1.准备土豆250克，用清水洗净表面泥土

2.洗净的土豆削去土豆皮，如果不是立即使用，放在清水中浸泡，以防止土豆表面的淀粉遇空气氧化变红

3.准备一个可以把土豆擦成蓉泥状的擦菜器

4.把擦菜器竖立在不锈钢盆中，取一个土豆在擦菜器上来回摩擦

5.把所有土豆都擦成土豆蓉备用

6.擦好的土豆蓉里加入适量冷水，没过土豆蓉表面，用手反复抓取土豆蓉

7.把土豆蓉里的淀粉抓出，使水变浑浊

8.用漏勺把土豆蓉沥水捞出，盆里剩下浑浊的淀粉水

9.捞出的土豆蓉放在另一个盆里，加入适量冷水，没过土豆蓉表面[52石斛网www.52shihu.com]，用手反复抓取土豆蓉

10.把土豆蓉里的淀粉抓出，使水变浑浊，用漏勺把土豆蓉沥水捞出，盆里剩下浑浊的淀粉水

11.如此反复洗涤数次，直到土豆蓉里的淀粉全部洗出，把洗好的淀粉水倒在一个盆里，这就是淀粉粉浆水

12.淀粉粉浆水放在一边静置30分钟左右

13.直到盆里的水变清澈

14.把盆里的水缓缓倒掉，留在盆地的是浓浓的淀粉浆，把盆放在阳光直射的地方晾晒

15.晾晒至粉干，用手把粉捏松散，就是做好的纯土豆淀粉

经期能不能吃阿胶糕？

阿胶糕是将阿胶和红枣、枸杞、核桃等一起混合制成的一种营养保健食品。 阿胶糕是将阿胶和红枣、枸杞、核桃等一起混合制成的一种营养保健食品。 阿胶糕具有养血活血的功效，女性月经期间多有气血亏虚，故可以适量进食。建议月经期间适量进食阿胶糕，一般每天不超过3片最好。

一盒阿胶块怎么熬？

材料：阿胶500克、核桃250克、红枣（去核）200克、枸杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣（只要花瓣）50克、黄酒750毫升

制作方法：

1、将所有阿胶敲碎后装入大盆，倒入黄酒，浸泡两天。

2、浸泡一天半时，将冰糖倒入盆中，使其自然化开。

3、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热，加热过程中不断搅动锅中食材。

4、锅中烧开冒泡，保持小火，不断搅动，防止糊锅。

5、放入红枣，黑芝麻，搅动。

6、放入核桃，搅动。

7、放入枸杞和花瓣，搅动。

8、所有辅料放完后，搅拌均匀关火。

9、在模具内部抹一层香油，倒入熬好的阿胶，晾凉后放入冰箱冷藏。

10、成型后取出切块，即可食用。

阿胶糕怎么吃？

最好的食用方法是空腹吃一块阿胶糕，或早晨睡前各吃一块，阿胶糕的主要功效是补气养血。本品的制作方法也比较简单，先将阿胶打成粉末，再加入适量的黄酒，将阿胶煮开，倒入阿胶，再加入阿胶，按照自己的身体状况，将阿胶打成丝状后，再加入其它辅料，如核桃、红枣、山楂、枸杞、黄芪、玫瑰、龙眼肉、黑芝麻等，待凉后切块即可食用。

男性可以吃阿胶吗？

阿胶具有补血滋阴，润燥止血的功效。用于体虚血虚萎黄引起的各种症状，属于补药类。阿胶不是女性专用品，只是女性易血虚等症状，所以常用而已。阿胶男女老少皆宜。

如何制作做最好的阿胶糕？

所用原料

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主要原料：阿胶，核桃仁、黑芝麻，可选择添加其他辅料有红枣，枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。

制作方法

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现代熬制阿胶糕方法：

1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。

3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

4、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。

传统古方熬制阿胶糕方法：

1、烊化阿胶：把阿胶块砸碎加黄酒浸泡1-3天至阿胶完全融化。

2、熬制：把烊化的阿胶倒入金锅或者铜锅中，用银铲或者铜铲不停搅拌熬制，先大火熬至沸腾，转小火熬制挂旗。

3、挂旗状态：熬制阿胶成粘稠状，阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为挂旗状态，此时可以下辅料。

4、搅拌：所以辅料保证新鲜炒熟，倒入锅中均匀搅拌。

5、模具定型：准备模具在内里面涂抹油脂或者放油纸，这样可以隔绝阿胶糕与模具，便于脱离模具。

6、去火毒：一般常温冷却定型一夜，这个过程让阿胶糕慢慢降温可以去除阿胶所含火毒，滋补而不上火。

7、切片保存食用：定型后成小片，放置食盒，每天早晚食用。