吃完大闸蟹后不能吃什么？

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子同食

吃螃蟹后勿吃柿子

吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。

吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。

吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。

吃螃蟹后勿吃泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒[52石斛网www.52shihu.com]，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。

吃螃蟹后勿吃梨：陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

大闸蟹属于寒凉食物，不能再吃寒性食物了，比如柿子、西瓜等等，否则会拉肚子的。

大闸蟹和毛蟹是同一种吗？

大闸蟹和毛蟹是同一种类的。

重量在100克以下的“六月黄”俗称“毛蟹”，100克以上较大个头的就算大闸蟹了。

据介绍，“六月黄”中的“黄”是指蟹只体内的蟹膏饱满、颜色金黄。大闸蟹一生中会有10多次的蜕壳，每次蜕壳就长大一些，一般要到农历七、八月份才能成为壮硕的大闸蟹。

因为蟹每次蜕壳都需要耗费一定的能量，一旦成熟，蟹黄反而不如以前丰满，这是“六月黄”备受食客青睐的原因。“六月黄”膏多肉实，蟹壳较薄，蟹黄十分饱满，肉质幼嫩。

大闸蟹以个大体重，青背白肚，金爪黄毛，蟹黄肥厚，肉质白嫩，滋味鲜美而享誉海内外。所谓“青背”，是指蟹壳成青泥色，平滑而又有光泽。所谓“白肚”，是指它的脐腹甲壳颜色洁白晶莹，没有任何污泥斑点。

所谓“黄毛”，是指蟹腿上的钢毛长而呈金黄色，根根挺拔。所谓“金爪”，是指蟹足金黄，坚实有力，即使放在玻璃上也能八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，显得威风凛凛。这样鲜明的特色，是别的螃蟹所难以具备的。

大闸蟹和毛蟹的区别

味道

大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。

毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。

外观

大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。

毛蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。

重量

大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，最大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。

毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻

清明前后吃海蟹，中秋前后吃河蟹。建议应季的时候都买点儿尝尝；

海蟹大，吃起来容易些，虽然活得更好洗，但是死了也没毒

河蟹，味道浓郁些，并且即使是公的也有膏，白色的那种

从营养价值的角度讲也是河蟹高一些，但是只能活着的时候下锅。

如果河蟹和海蟹都是活的话，海蟹好吃（河蟹烹调方式比较简单，海蟹就因人而异了）。但是，一般情况下，我们只能吃到死了的或半死不活的海蟹（死河蟹是不能吃的），这个时候河蟹就比死海蟹好吃了。

在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以体质偏寒的人要少吃，否则对身体不好。通常情况下，成年人一天吃一只大河蟹是没有什么问题的。

扩展资料：

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以阳澄湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

参考资料：大闸蟹百度百科

阳澄湖大闸蟹为什么这么出名？

阳澄湖的水质偏弱碱性，比其他湖蟹肉质更为细腻、鲜美。

在中国，除了有阳澄湖大闸蟹之外，还有太湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、军山湖大闸蟹等等许多种大闸蟹，但是为什么只有阳澄湖大闸蟹获得了巨大的成功。这原因主要还是因为阳澄湖大闸蟹的品质好。

好品牌才具有好口碑，蟹公馆始终坚守“以诚为本，诚信为商”的经营理念，一直专注于优质大闸蟹直营销售，蟹公馆拥有1000多亩专业生态养殖基地，并与数十位蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“绿色”、“健康”、“原生态”的大闸蟹，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌，在消费者心目中有着良好的口碑和品牌形象，现已成为全国较具规模的大闸蟹直营连锁品牌。

吃大闸蟹要注意什么？

螃蟹性寒凉，有活血化瘀的功效，可使胎动不安，起到动胎的作用，也很有可能会导致流产。孕期不宜吃大量过于寒凉的食物，否则容易发生腹痛腹泻等症状，严重的可导致流产。

大闸蟹和青蟹哪个好吃？

在生活和网络中，不少读者提出这样的问题：顶津青蟹和阳澄湖大闸蟹那种更好吃？哪个更合适作为礼品，送礼之类的问题。其实，如果大家掌握了二者特点的话，就会发现这个问题不难回答。首先，在个头上，顶津青蟹要比阳澄湖大闸蟹大很多，蟹膏和蟹肉也比大闸蟹多。由于顶津青蟹的蟹膏多，所以螃蟹特有的香气十分浓郁，调料的味道不会将青蟹的香气掩盖掉，因此青蟹的烹饪方法要比大闸蟹多，清蒸、姜葱炒、香辣蟹、煮粥煮面都可以。而大闸蟹个头小，蟹膏也没有青蟹的多，所以螃蟹的味道容易被香料掩盖掉，因此大闸蟹只有清蒸比较好吃。如果用白酒的香型打一个比方的话，顶津青蟹属于浓香型，如白酒中的五粮液。大闸蟹则属于清香型，如白酒中的汾酒。二者品质都很高，只是特点不同。消费者想要购买哪个，则要看自己的口味。第二，看看您要吃的是螃蟹本身还是螃蟹的名气。大闸蟹之所以这么出名，上乘的品质是原因之一，更重要的是当地政府支持运作的结果。阳澄湖大闸蟹很早就注册了商标，同时当地政府将其视作一项产业来运作，阳澄湖大闸蟹可以说是一夜成名。顶津青蟹在品质上毫不逊色于大闸蟹，之所以没有大闸蟹出名，主要是由于当地政府忽视了对顶津青蟹的宣传和保护，现在已经意识到这一点，顶津青蟹也在逐渐升温，但是在知名度上还是比大闸蟹稍逊一筹。不过这点对消费者来说则是一个好消息，因为正是由于名气没有大闸蟹大，所以价格也比大闸蟹便宜得多。最后，在品牌管理上，顶津青蟹要比大闸蟹有序得多。由于大闸蟹名气大，所以很多商家均以大闸蟹的名称进行注册，除了阳澄湖大闸蟹外，XXX大闸蟹的商标还有很多。其实高品质的大闸蟹只有为数不多的几个地区出产。而顶津青蟹完全实行线上销售，只有从顶津青蟹商城才能购买到，因此不良商家很难鱼目混珠，消费者利益有保障。总之，顶津青蟹和大闸蟹各有千秋，都是蟹产中的优秀品种。消费者想要购买那种，主要看自己的口味。根据以上几点，消费者再面对顶津青蟹和大闸蟹时，应该能够很快的做出判断了。

阳澄湖大闸蟹为什么这么受欢迎？

阳澄湖大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。同其它螃蟹或别的水产品相比，所含的水份较少，含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。每100克蟹肉中含碳水化合物7克；蛋白质14克；热量139千卡；铁13毫克；核黄酸0.71毫克；单位）；维生素：A5960；国际脂肪：5.9克。含有这么多的营养成份不受欢迎都不行，也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。

这些与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。形态有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽﹔二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点﹔三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔﹔四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。肉质肥嫩鲜美，食过后再食其它再好的佳肴名菜，都会索然无味。就在离开阳澄湖数公里的雉城湖，湖蟹产量亦多，但受海潮影响，肚不白，毛微黑，肉质远不如阳澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹，尚且不能相比，其它地区的螃蟹，更是大为逊色了。因此，阳澄湖大闸蟹在海外久享盛誉，被称为"中华金丝绒毛蟹。

阳澄湖大闸蟹的美味是多种样的，没有您做不出的，只有您想不到的哦。

现在都有很多争做阳澄湖大闸蟹代理商，特别是苏蟹阁阳澄湖大闸蟹全国连锁专卖店。

2010年9月3日，苏蟹阁大闸蟹陆续接受QA检验，为了保证大闸蟹的品质，苏蟹阁率先引进先进的检测设备，对即将上市的大闸蟹开展大规模的检验工作，保证每一只上市的大闸蟹，是鲜活无公害的绿色生态大闸蟹。

苏蟹阁大闸蟹检验流程：1.根据产品技术标准明确检验项目和各个项目质量要求；

2.规定适当的方法和手段，借助一般量具或使用机械、电子仪器设备等测定产品

3.把测试得到的数据同标准和规定的质量要求相比较；

4.根据比较的结果，判断单个产品或批量产品是否合格；

5.记录所得到的数据，并把判定结果反馈给有关部门，以便促使其改进质量。

然而阳澄湖蟹为什么又普遍称为"大闸蟹"呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到"大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。""人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：闸蟹来大闸蟹。"这个"闸"字，音同"炸"，蟹以水蒸煮而食，谓"炸蟹"。这样的解释，尚不能尽意。他"有一日，在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文)，座有张惟一先生，是昆山人，家近阳澄湖畔，始悉其原委。"秋到人间，菊花开放。水族中的"旅游世家"螃蟹，正是长得最成熟的时期。每年秋分过后，西北风起，生活在江湖河中的螃蟹，进入了性腺成熟的青春期，就沿着淡水流往东游弋，到河口浅海"旅行结婚"，欢度蜜月，繁殖后代。第二年的初夏，蟹苗再溯江而上，进入淡水中"安家落户"，经过多次蜕壳，生长成熟。螃蟹这种洄游生殖的习性，使它一生在旅行中生活，生活在旅行中。