猪脑好吃吗？

八分熟的猪脑比较好吃不过还是建议煮熟了这样可以杀菌

建议少吃猪脑，因为猪脑内的寄生物太多，如果处理的不好[52石斛网www.52shihu.com]，容易得病！

推荐羊脑！味道比猪脑鲜美！

一定要正确处理烹饪后食用！

生的不能吃~~~煮熟了好吃，但要去腥~最好吃卤制的~

产妇能吃猪脑吗？

产妇当然可以吃猪脑，不过量一定要控制住，不要贪吃。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。哺乳期可以吃点猪脑。但是一定要确定买的猪脑是健康的猪脑，否则有些寄生虫未被杀死，容易感染。把猪脑多炖一会喝汤比较安全。

猪脑有营养价值吗？

猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。

营养分析

民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。

相关人群

一般人群都可少量食用

1.适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用；适宜脑震荡后遗症、健忘者食用；

2.高胆固醇血症及冠心病患者忌食。

制作指导

猪脑含有丰富的矿物质，食用后对人体大有裨益，一些人将猪脑弃之不用实在可惜，其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用。方法是：将猪脑浸入冷水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时，只要手抓几下，即可将血筋抓去。食用猪脑时，蒸、炖均可，也十分美味。

猪脑大还是人脑大？

这个事脑容量，这个是和身体的体积成比例的，蓝鲸的脑大不大？比人脑大多了吧？但是却没有人聪明。要说猪和人比的话，人脑还是大，就是脑容量大，对比猪的头骨构造和人的就很明白了。

怎么炖猪脑才好吃？

猪脑处理方法：将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分，这样不容易有腥味。

材料：猪脑350g，天麻8g，姜10g

步骤：

1、将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分。

2、将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内，注入大半盅冷开水，盖上盅盖。

3、用纱纸封口，放沸水锅中，隔水炖三小时左右，调味即成。

猪脑补脑吗？

易疲倦，想通过吃猪脑改善情况猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。对体质衰弱之人的头晕头 痛，民间常用猪脑与天麻炖食。由于猪脑中含大量的胆固醇，每 100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，为所有食物中胆固醇含 量最高者，因此患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病 人，切勿多食。 青壮年男子亦不宜食用。