清蒸鲫鱼有什么好处？

清蒸鲫鱼有补益身体的作用，而且对于产妇来说可以催乳。做法：1、将剖净的鲫鱼和姜葱一同放进锅里，蒸8-10分钟后取出。2、把蒸鱼时候所得的蒸馏水倒入碗内，备用。3、将姜末放入锅，用油爆香。4、将刚才留下的蒸鱼水倒入锅[52石斛网www.52shihu.com]，加上盐、味精和少许麻油、胡椒粉煮至同味，弄好之后淋上鱼身，再撒少许葱花上鱼面即可。

花旗参鲫鱼无花果汤有什么功效与作用？

1.无花果：中医认为，无花果性平，味甘；入心、脾、胃经。具有健脾清肠、消肿解毒、保护心脏的作用。无花果中富含钾元素。盛夏时节，随着气温的升高，人体在大量排汗的同时，身体也会流失大量钾元素。钾是保护心脏、肾脏和肌肉功能所必须的营养元素。无花果中的脂肪酶、水解酶等活性酶，能够分解脂肪的成分，进而减少脂肪在血管中的沉积，起到降血压、预防冠心病的作用。

2.鲫鱼：鲫鱼性平、味甘；归脾、胃、大肠经。鲫鱼含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、钾、钠、镁等成分。具有健脾利湿、活血通络、和中开胃、滋阴安神的功效。常人食用，可补充营养，增强抗病能力。现代医学研究证实，鲫鱼肉对防治动脉硬化、高血压、冠心病均有一定疗效。

所以，其中花旗参补气养阴，鲫鱼健脾益气通乳，无花果健胃清肠，消肿解毒！所以搭配到一起煲汤喝对身体还是很有益处的！

鲫鱼是发物吗？

发不发其实跟个人体质有关。我们这一般说鲤鱼是发物，没听说过鲫鱼是发物的——也许各地习俗不一吧。还有，我们这一般开刀后是炖黑鱼汤吃，据说可以帮助伤口愈合，鲫鱼汤也不错，营养丰富，总之对病人有好处。

鲫鱼的鲫读第三声还是第四声？

鲫鱼的“鲫”读第四声jì。

鲫，鱼类的一种。鲫鱼（），属鲤形目，鲤科，鲤亚科，鲫属。俗称：喜头、鲫拐子（湖北），鲫瓜子（东北），河鲫鱼（上海），月鲫仔（广东）；古称鰿、鲋、寒鲋。

鲫，体侧扁，稍高，体长达20cm余。背面青褐色，腹面银灰色。口端位，无须。背鳍和臀鳍具硬刺，最后一硬刺的后缘具锯齿。杂食性。生长较慢。

分布广，中国各地淡水中都产；日本、朝鲜半岛和越南亦产。肉细嫩，味鲜美，为重要食用鱼类和养殖对象。变种金鱼，经长期选育，形成许多品种，供观赏。

一、形态特征

鲫又叫河鲫、鲫瓜子。体侧扁而高，腹部圆，头较小，吻钝，口端位呈弧型；眼较大，无须；体呈银灰色，背部较暗，鳍灰。

因生存的环境不同，形体与颜色也有所差异。是内陆江河湖塘分布最广的野生鱼种，家养的很少。它的个体较小，一般250克以上就算大鲫鱼了，超过1000克的数量不是很多。

二、主要价值

鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，有较高的营养价值。每百克可食部分含蛋白质13.0-19.5克，脂肪1.1-7.0克，碳水化合物0.1-5.8克，矿物质（灰分）0.9克，热量千卡，钙毫克，磷毫克，铁1.1-4.4毫克。

全国各地都喜爱吃鲫鱼，被视为上等食品；尤其是产妇食鲫鱼汤后，能增加乳汁。在自然水体中，鲫鱼的产量在淡水鱼总产量中所占的比例高居首位。

由于鲫鱼适应性强，在各种水体皆可生长、繁殖，且1龄鱼即达性成熟，种群恢复快，故一直被作为养殖搭配的对象。鲫鱼的养殖品种繁多，常见的各种金鱼，便是普通鲫鱼经过人工筛选、驯化而成的变种。

鲫鱼全鱼性味甘、温，有开脾健胃、增进食欲、消水肿、止呕吐、发乳之功效。鱼卵可调中补气。全鱼入药。

可以治疗麻疹、腮腺炎、牙痛、牙龈肿痛、乳疮、乳癌初起、肺痛、肺脓肿、外痔、脾胃虚弱、食欲不振、水肿、腹水膨胀、反胃吐食、胃痛、产妇缺奶、产后奶少等症。其胆汁能治痈、无名肿毒和臁疮。

鲫鱼吃什么？

鲫鱼是会撕咬水草的，因为那是它的主食之一。而它与金鱼一起养并没有问题，因为金鱼就是改良的鲫鱼，二者同属的。

(鲫鱼【左边较大那只】与金鱼混养)

成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广。水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等。

野生的鲫鱼喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵；遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。

金鱼和鲫鱼在分类学上同属于一种（）。

金鱼起源于中国，也称“金鲫鱼”，近似鲤鱼（）但它没有口须，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类。金鱼的品种很多，颜色有红、橙、紫、蓝、墨、银白、五花等，分为文种、草种、龙种、蛋种四大品系。在12世纪已开始金鱼家化的遗传研究，现在世界各国的金鱼都是直接或间接由中国引种的。

在人类文明史上，中国金鱼已陪伴着人类生活了十几个世纪，是世界观赏鱼史上最早的品种。金鱼易于饲养，它身姿奇异，色彩绚丽，一般都是金黄色，形态优美。金鱼能美化环境，很受人们的喜爱，是具有中国特色的观赏鱼。中国的金鱼主要是在鲫鱼上发展而来。

鲫鱼怎么分辨公母？

鲫鱼的公母识别主要从体形上来区别：

1、公鱼身长细.母鱼身短宽

2、尾巴上也有区分：母鱼身到尾是墁慢变小.公鱼在肛门处就突变小.

3、同等大的鱼母鳞小公鳞大，

4、头区别：母头大公头小，公鲫身形象小鲤鱼。