茼蒿的营养价值有哪些？

茼蒿具有消食开胃，通便利肺。利小便的作用，同时茼蒿还具有清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

茼蒿大家都知道，但有很多人并不知道其实它是能吃的。茼蒿的营养价值很高，下面要给大家介绍的内容是：“茼蒿的功效与作用

茼蒿的营养价值有哪些”，一起来学习下吧！

茼蒿的功效与作用：

1、促进食欲。

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

茼蒿

2、清血养心，润肺化痰。

茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

3、利小便，降血压。

适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

4、提高免疫力。

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

5、化痰止咳。

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

6、消肿。

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

7、润肺。

茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

8、祛脂。

食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

9、安神除烦。

可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

10、活血祛瘀。

促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

11、肝火旺，多吃茼蒿。

节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且吃东西口，而且，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时应该多补充点绿叶蔬菜，一天不少于4种，比较推荐多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用[52石斛网www.52shihu.com]，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

12、预防便秘。

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

13、其它作用。

苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。

茼蒿的营养价值：

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

知识拓展：

1、与茼蒿不能与什么同吃相克食物如下：

茼蒿+柿子：同食容易易伤胃。

2、与茼蒿能同吃的最佳搭配食物：

茼蒿+鸡蛋：帮助充分吸收维生素A

茼蒿+蜂蜜：预防便秘

茼蒿+鸡肉：帮助充分吸收维生素A

以上就是关于：“茼蒿的功效与作用

茼蒿的营养价值有哪些”的分享，希望对您有帮助。

安神健脑苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸专，具有养心安神、稳定属情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

消肿利尿苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

清肺化痰苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

预防便秘苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

促进食欲苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

其他功效苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。

食法宜忌：苘蒿与肉、蛋等荤菜共炒可提高维生素A的利用率。苘蒿在烹调时应注意用旺火快炒，因其中的芳香精油遇热易挥发，会减弱苘蒿的保健功效。中老年人宜食用。食欲不振、消化不良、便秘患者宜食用。腹泻患者不宜多食。肠胃敏感者慎食。

茼蒿属菊科的一年生或二年生草本植物，zhi原产地中海，在中dao国已有900余年的栽培版

历史，且分布广泛，但目权前南北各地栽培面积很小。茼蒿的食用部分为幼嫩的茎叶，有特殊的香味，营养丰富。

茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁，所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。

孕妇可以吃茼蒿菜吗？

孕妇可以适量吃茼蒿菜。茼蒿菜含有丰富的氨基酸、多种维生素及钠、钾等矿物质营养成分，有养心安神的功效。首先，茼蒿菜中的膳食纤维含量非常丰富，可以帮助孕妇促进消化，增进胃肠蠕动，有效改善孕期便秘症状。另外，茼蒿菜富含维生素及胡萝卜素，能够提高胎儿的免疫力，也有利于胎儿的生长发育。此外，茼蒿菜富含的矿物质，也有利尿、降压的功效。

茼蒿叶子能吃吗？

茼蒿叶子也是能吃的，一般用来烧茼蒿鸡蛋汤味道很不错，而且有特别的清香味，茼蒿叶子还可以清炒的。

茼蒿知识介绍：

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。

茼蒿营养分析：

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

宝宝可以吃茼蒿菜吗？

婴儿可以吃茼蒿菜,它含有人体所需的丰富营养成分,因此非常适合宝宝食用,但必须让宝宝在饮食方面营养均衡,可以搭配一些蛋类或豆制品,也可以搭配一些肉类食品一起食用。此外,还可适当给宝宝吃些新鲜水果,以补充维生素C。

茼蒿怎么读？

[tónghāo]

茼蒿，别名：同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子，拉丁文名：.菊科、茼蒿属植物，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

吃茼蒿能提高免疫力吗？？

茼蒿不仅味道鲜美，并且营养价值也很丰富，茼蒿中的维生素c和矿物质含量都很高，一百克的茼蒿中含有34微克的维生素c，维生素c能够提高身体免疫，所以适当的吃茼蒿能够帮助人体免疫力提高，避免各种疾病的出现。