娃娃菜做汤怎么做好吃？

娃娃菜富含维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等，营养在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好，那么在家怎么做更好吃？

1.准备食材。

2.粉丝用剪刀剪短，温水浸泡十分钟。

3.葱、姜切片，辣椒切小块。

4.娃娃菜洗净[52石斛网www.52shihu.com]，切成条。

5.锅内放油烧热，将葱姜辣椒入内炒香。

6.入娃娃菜翻炒片刻。

7.放入500毫升水。

8.大火烧开，放入浓汤宝煮沸。

9.放入粉丝炖煮。

10.待汤汁浓稠，加入盐、香油调味即可出锅。

娃娃菜有哪些特征、特性？

娃娃菜，又称微型大白菜，是从韩国、日本引进的一款蔬菜新品种，近几年深受国内消费者青睐。娃娃菜外形与大白菜基本一致，但外形尺寸仅为大白菜的1/4～1/5，类似大白菜的仿真微缩版，因此，被称为娃娃菜。

娃娃菜外形酷似大白菜，营养价值和大白菜也基本相同，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它。娃娃菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。娃娃菜味道甘甜，色泽金黄，市场售价远高于大白菜，市场上有商家剥除大白菜外边的帮子，内芯充当娃娃菜卖，普通人很难区别。

娃娃菜属于十字花科芸薹属白菜亚种。生育期为45～55天，商品球高20厘米、直径8～9厘米，净菜重150～200克。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美。

娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15～23℃，在发芽和幼芽期要求温度稍高；对土壤要求较严，适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。

娃娃菜是什么菜？

娃娃菜是最近五、六年国内发展的一种新的白菜消费产品，是利用早熟、小型化的大白菜品种通过高度密植的栽培形式生产的。娃娃菜一般单球重150～200克，适合目前我国三口之家消费的需要，口感品质好，已成为全国各大超市和农贸市场的畅销蔬菜产品。

娃娃菜上为什么有黑点？

娃娃菜上出现黑点，一般是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。目前没有食用黑点娃娃菜会造成人体不适或伤害的相关报道。另外，如果娃娃菜受害虫的侵袭，也有可能会在叶上留下黑色的粉末分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。所以不是娃娃菜坏了，请放心食用。

娃娃菜的营养价值：

1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。

2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。

3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

5、娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

发烧可以吃娃娃菜吗？

感冒一般都是由病毒感染引起，有时可继发细菌感染，可能会出现发烧，头痛，乏力，食欲不振，咳嗽，咽痛，打喷嚏，流鼻涕，流眼泪等一些症状。感冒期间饮食尽量清淡，别吃辛辣刺激性食物以及过咸的食品，娃娃菜可以吃，同时应该注意休息，多喝水，增加机体的新陈代谢。

清炒娃娃菜怎么做急又快又好的追加分？

1、将娃娃菜洗净切好。葱蒜切末，姜在有肉时放，没肉可放可不放。

2、热锅凉油，以葱蒜爆香，放入娃娃菜，翻炒变软，再放点蒜末，盐，点几滴鲜酱油，炒匀出锅。

也可以放肉片和粉丝或者粉条一起炖。