杏鲍菇一级菇标准为:菌盖直径与菌柄一致,或略小于菌柄,菌柄长在6厘米以上,粗3~5厘米,无病斑,无虫害,菌盖完整。
二级菇标准为:菇体较一级菇小,其他标准同一级菇。
其余的为等外级菇[52石斛网www.52shihu.com],如菌盖完全长大展平,菇体不完整,菌盖损伤,菇体畸形等
杏鲍菇一级菇标准为:菌盖直径与菌柄一致,或略小于菌柄,菌柄长在6厘米以上,粗3~5厘米,无病斑,无虫害,菌盖完整。
二级菇标准为:菇体较一级菇小,其他标准同一级菇。
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杏鲍菇学名叫刺芹侧耳,不叫牛肝菌。行情不好说,波动很大。
没熟透吗?不会导致中毒那么严重的最坏的就是拉肚子如果没拉就吃点泻药什么的
查看详细杏鲍菇的功效与作用
1、促进消化
杏鲍菇中含有丰富的寡糖,它可与胃中的双歧杆菌一起作用,具有促进消化和吸收的功能,对于通肠排便有一定效果,其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动,吃杏鲍菇可促消化。
2、增强免疫力
杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,其含有18种氨基酸,有8种氨基素是人体所必需的,经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机体免疫抵抗力,促进生长发育,强身健体。
3、健脾开胃
杏鲍菇味道鲜美,益气和胃,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
4、降脂降压
杏鲍菇富含粗纤维,钾,钙,磷等营养素,可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,防治高血压和心血管疾病,对肿瘤有一定的预防和抑制作用,是一种降脂降压,防病抗癌的保健食品。
5、调节贫血
杏鲍菇中含铁质丰富,能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。
6、美容养颜
杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素,起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,起到美容养颜的作用。
吃杏鲍菇的禁忌
1、要熟透才能吃
杏鲍菇是一种活性的菌种,如果不经过烹调就马上食用,容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃,煮熟后的杏鲍菇营养又美味。
2、禁忌人群
一般人群均可食用,特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。但湿疹患者忌食!
3、食物相克
杏鲍菇+鹌鹑蛋:易使人面生黑痣。
杏鲍菇+鹌鹑肉:易使人生痔疮。
杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃,避免发生中毒的现象。
4、浸泡杏鲍菇的注意事项
如果是干的杏鲍菇,在烹调前,最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿,使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸,吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡,鲜味出不来,吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中,这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味,而且因为浸进了糖液,烧好后味道会更加鲜美。
5、杏鲍菇的保鲜时间
杏鲍菇保鲜的时间不能太长,一般保持的时间是4—5天,在15℃条件下才能够保鲜一周左右;如果是在0℃条件下,大概能够保存两周的时间。一般来说,在温度越低的环境下,保存的时间会越长。在给杏鲍菇进行保鲜之前,要仔细留意观察菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。
查看详细杏鲍菇属中偏低温型的菌类,菌丝生长温度范围为5~33℃,适宜温度为22~27℃,最适温度是25℃左右。子实体生长温度因菌株而异。杏鲍菇原基形成和子实体发育的温度范围较窄,多数菌株在8~20℃之间,最适温度为12~18℃,低于8℃不会形成原基,高于20℃时,易出现畸形菇,并易遭受病菌侵染,引起菇体变黄萎蔫。因此,各地应根据杏鲍菇出菇期间对温度的要求,合理地安排好栽培季节。在自然条件下,一般是以当地气温降至18℃的日期,提前50天制作栽培菌袋。
查看详细杏鲍菇没有毒。
在日常生活中,杏鲍菇是很常见的一种菌类食品,它含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等营养元素,具有很好的食用价值。那么杏鲍菇可以生吃吗?杏鲍菇可以生吃吗杏鲍菇没有毒。杏鲍菇属于常用的食用菌,肉质肥厚
杏鲍菇生吃好吗
杏鲍菇生吃不好。杏鲍菇虽然能生吃,但由于人的消化功能不强,而杏鲍菇属于真菌菇,其含有的蛋白质又不是很好消化吸收,因此,杏鲍菇并不适合生吃,容易消化不良。
查看详细杏鲍菇没煮熟不可以吃,没煮熟的菌菇类有毒。据中医院的大夫介绍,许多市民在做饭的时候为了口感都会忽略到这一点,
其实蘑菇等食物在烹饪的时候一定要做到熟透才可以吃,如果吃炒菜的话,最好是先将蘑菇煮熟之后再炒,否则蘑菇没熟透的话就会有食物中毒的危险。
扩展资料
杏鲍菇营养成分:杏鲍菇干品含蛋白质21.44%,脂肪1.88%,还原糖2.17%,总糖36.78%,甘露醇2.27%,游离氨基酸2.36%,总碳水化合物57.35%,水溶性成分66.9%,灰分7.83%,水分11.56%。
与香菇、银耳和黑木耳干品相比,杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高,甘露醇、游离氨基酸含量也丰富,而脂肪含量和总糖含量较低,特别适合老年人食用。
杏鲍菇含有17种氨基酸(色氨酸未测),其中7种是人体必需氨基酸,占氨基酸总量的42%以上。子实体和菌丝体的维生素C含量分别为21.4mg/100g和13.9mg/100g。
查看详细答:20克左右。杏鲍菇菌盖直径,幼时呈弓圆形,成熟时中央浅凹、圆形或扇形,后期呈漏斗状;表面有丝状光泽、平滑、干燥;幼时淡灰墨色,成熟后浅棕色(或淡黄白色),中心周围常有放射状黑褐色细条纹;盖缘幼时内卷,成熟后逐渐平坦。杏鲍菇适宜的采收期以杏鲍
答:杏鲍菇的营养价值非常高,长期食用这类菌类食物对于提高女性身体条件还有抵抗力和免疫力是有效果的,这样间接的就会减少妇科疾病的发生。不过也要知道,杏鲍菇对于妇科病并没有什么治疗效果的,但是对于治疗疾病是有一定的积极意义,平时可以适当多吃一些,但
答:1、低热量、低脂肪、低钾、高免疫力、低蛋白质、低钙、提高免疫力、低钠、提高免疫力。2、杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。3,杏鲍菇的作用很多,因为杏鲍菇含有很多的氨基酸和矿物质,多有可以有效的降血脂,这样的功能比较适合
答:发物是一种中医的称呼,专门指富于营养或有刺激性,而特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。杏鲍菇属于菌类食物,菌类食物并不属于发物类食物,因此杏鲍菇并不是发物,而且其含有较高的菌类蛋白,具有养胃护胃和清热解毒的作用,因此适合您食用。
答:我家不用味精和鸡精已经很久了,如今家人也早已习惯了。当初为了让家人能够尽快适应,在做红烧的菜时,就放些葱蒜和麻辣的调料,炒菜和炖汤时就搭配菌菇等提鲜,从此菌菇也就成了我家餐桌上常客了。主料:山药、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、黑木耳配料:盐、糖、胡
答:美容也是杏鲍菇的重要功效之一,它含有的膳食纤维能吸收人体内积存的毒素,让它们随大便排出体外,从而也就避免了人类皮肤色斑和暗黄等不良症状的出现,另外杏鲍菇中还含有一些菌类多糖,它们进入人体以后能加快皮肤细胞代谢,能滋养肌肤,让皮肤变得细嫩爽滑
答:如果不高于-23度,猪肉可以储存10年。
答:蘑菇营养价值很高,做出来的饭菜也很好吃,但是蘑菇清洗确实是件麻烦事,到底有没有什么简便的方法洗才干净呢?下面我教您几个步骤:1、洗蘑菇前,筹备一盆净水,可在水里先放点食盐,搅拌一下子使其消融。然后,将蘑菇放在水里泡一下子再洗,如许泥沙就很容
答:1、祛除寒气2、改善流鼻涕症状 3、缓解牙痛4、治疗痔疮5、帮助身体排毒扩展资料花椒植株较小,根系分布浅,适应性强,可充分利用荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植花椒。山顶、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不
答:砂仁是气味芳香,含挥发油多的药物,故不宜久煎,在关火前5至10分钟放为宜。
答:玉米是很健康的食物。玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍,营养价值与医疗保健价值均较高,含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2等多种营养保健物质,并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。
答:炒菜中放入蚝油,主要是提鲜的作用,在南方家庭的厨房,尤为常见。蚝油是从生蚝中提取的物质。这是一种取自自然的调味料,和味精有异曲同工之妙。最早的味精是从海带中提取出来的,海带具有丰富的谷氨酸,这是一类呈鲜味的氨基酸。蚝油也类似,大家吃生蚝的时
答:我去过洛阳考察过一家叫做永珠金土元的公司。那个公司纯属皮包公司,说什么注册资金500万,结果厂房就租的2间简易房。还说是2010年注册的,结果我到附近村民中一打听,其实他们就是今年才在那里租的厂地!我看到有人在那里签的合同,他们说收的是保证
答:1、陈年就是很久以前的茶了2、佛手是一种茶树品种,适宜做乌龙茶3、铁观音属于乌龙茶总的来说,陈年佛手铁观音就是用佛手品种,用铁观音的加工工艺,很早之前做的茶。。。
答:不建议患有糖尿病的患者进食榴莲,因为榴莲中含有较多的糖分,进食之后很容易导致病情加重。建议:您平时还是需要以低糖、清淡的饮食为主,按时遵医嘱服用降糖药治疗,避免自行停药。
答:拖罗鱼学名金枪鱼,金枪鱼体呈纺锤形。稍侧扁,尾部较长而细,成体第二背鳍和臀鳍延长,腹鳍胸位,尾鳍呈新月形,尾柄发达,两侧各有3个隆起。颌骨具小牙,锥形,排成一列。体被细鳞,胸部的鳞较大,形成胸甲。侧线部明显。体最高处位于第一背鳍基部中部。第