一碗菠菜面怎么做如何做好吃？

主料

高筋面粉200克  菠菜5根  

食盐1克  食用碱1克  

一碗菠菜面的做法步骤

1。 菠菜焯水，用料理机打成汁

2。 取无水无油面盆，倒入面粉，放入菠菜汁，用筷子搅拌成絮状，不要再单独加水

3。 揉面成团，手感硬点效果最好，包上保鲜膜醒10分钟

4。 擀面，不断加面粉避免粘在一起

5。 擀到不要太薄[52石斛网www.52shihu.com]，叠在一起

6。 切成丝

7。 开水下锅煮，开锅两次即可捞出，中间用筷子搅拌避免粘在一起，不要加水。

8。 做卤子，我做的是蘑菇西红柿韭菜鸡蛋卤子

9。 一碗有劲道的菠菜面做好了！

小贴士

1。加食用碱是让面更有劲道，但绝对不要加多2。面揉的硬点越有嚼头3。还可以做胡萝卜面，紫薯面等

菠菜有什么营养呢？

想要减肥，又怕自己没有营养，可以吃菠菜补充营养，菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁，还有非常多的维生素，矿物质。粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质和矿物质，铁是极佳的补血食品，常吃还可以补充身体营养，非常健康。

为什么大力水手要吃菠菜？

《大力水手》几乎代表了很多人的童年，让我们印象深刻的就是大力水手在吃了菠菜之后身体就会变的特别强壮，所以在很多人的潜意识里就有了吃菠菜就能增长力气的说法。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

扩展资料：

1、根据美国专家的研究发现，菠菜确实是可以促进肌肉生长的，还能提高肌肉能力。菠菜当中含有的Ω-3脂肪酸和叶酸，能与我们的肌肉合成提供一定的能量，叶酸还能加快身体的血液循环。

2、叶酸对于我们来说，是增强健身效果的一个需要补充的元素，菠菜含有丰富的叶酸，叶酸不但能帮助力量的肱二头肌收缩有力，而且还能与菠菜当中的Ω-3脂肪酸一起提供肌肉生长所需要的力量，还可以让肌肉对胰岛素更加敏感，有利于增大肌肉当中的饿碳水化合物转化成为可利用的力量，从而增加肌肉的力量。其富含的叶酸和铁能够促进红细胞的合成，提高血携氧量，从而加快血液循环。

3、菠菜含有的微量元素镁也会将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，从而增加肌肉的力量。每100克菠菜含80毫克镁，镁是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的功能。在钙、维生素C、磷、钠、钾等的代谢中，镁是必要的物质；在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中，镁也扮演着重要角色。

4、绿叶菠菜中含有高浓度硝酸盐。许多研究已经证明饮食中的硝酸盐能够使优秀运动员的肌肉得到增强，来自华盛顿大学医学院的研究人员则发现饮用含有高浓度硝酸盐的浓缩甜菜汁能够增加心脏衰竭病人的肌力。

参考资料：菠菜-百度百科

大力水手-百度百科

菠菜汁面条怎么做好吃？

食材

主料

菠菜

150g

面粉

400g

金针菇

60g

黄花菜

少许

培根

2片

辅料

番茄汁面调料

2大勺

清水

适量

步骤

1。菠菜清洗干净后放入破壁机杯中，加入100g清水

2。破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键

3。2分钟左右菠菜汁制作完成

4。打好的菠菜汁倒碗中

5。面粉放在硅胶垫上

6。慢慢倒入打好的菠菜汁拌均匀，并揉成光滑的面团

7。揉好的面团静置10分钟左右后擀成面皮

8。将面皮卷起

9。用刀切成0。3cm左右宽的面条

10。锅里倒入适量水，加入2大勺番茄汁面调料

11。用勺子或筷子搅拌均匀

12。金针菇洗净备用，黄花菜提前用温水浸泡15分钟左右

13。锅里汤汁烧开后，下入金针菇、黄花菜、面条等煮开锅后继续煮2~3分钟关火

14。出锅后，加入培根，浇上汤汁

小贴士

1、揉面时，菠菜汁分次慢慢加入，菠菜汁和面粉的量根据实际情况灵活调整，面团尽量硬一些，煮出来的面条更有劲道

2、面条煮的时间根据擀好面皮的薄厚程度掌握

3、茄汁面调料与水的比例建议按1：6调配更佳。

4、使用设备：美的破壁料理机

吃菠菜对身体有益吗？

中医认为，菠菜性味甘、凉。据分析，菠菜含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、铜、锌等。药理研究发现，常吃菠菜可以帮助人体维持正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力，促进儿童生长发育，且对口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、糖尿病、高血压、贫血等有很好疗效。

由于菠菜寒凉而滑润，素有腹部冷痛、泄泻者不宜多吃。

炸酱菠菜面怎么做？

在家做炸酱菠菜面

一、焯菠菜

1、菠菜叶洗净切丝。

2、菠菜丝下入沸水焯一下。

3、焯好的菠菜备用，汁水弃之不用。

二、擀菠菜面

1、冷却后的菠菜与面粉和在一起。

2、和面、软硬适中，醒十分钟。

3、擀菠菜面，切条。宽窄由喜好而定。

4、菠菜面煮好后，过凉开水。备用。

在家做炸酱菠菜面X

在家做炸酱菠菜面

三、做炸酱

1、土豆、青萝卜切成小片（蔬菜可自选）。

2、切葱末、姜末待用。

3、猪肉肥瘦相间切丁（肉肥瘦自选）

4、油六成热时下肉丁翻炒，放酱油、十三香。

5、下葱姜末翻炒。

6、最后放土豆片、萝卜片，继续翻炒。

7、加入少许水焖一会儿。

8、将杂酱浇在菠菜面上即可享用。