柿饼子的功效是润肺生津以及清热润燥等等,柿饼中含有丰富的维生素以及糖分,如果是有咳嗽的情况,可以适当吃些柿饼,能够起到清热止咳的作用[52石斛网www.52shihu.com],并且食品含碘量也是比较高的,可以用于改善缺碘所引发的甲状腺疾病,但是柿饼性寒,肠胃虚弱的人尽量少吃。
柿饼子的功效是润肺生津以及清热润燥等等,柿饼中含有丰富的维生素以及糖分,如果是有咳嗽的情况,可以适当吃些柿饼,能够起到清热止咳的作用[52石斛网www.52shihu.com],并且食品含碘量也是比较高的,可以用于改善缺碘所引发的甲状腺疾病,但是柿饼性寒,肠胃虚弱的人尽量少吃。
吃柿饼有益健康,柿饼既可以当零食、也可以当作烹饪食材,干燥及软硬适中的特色,使得柿饼也是兼具营养价值及促进口腔活动的健康食品,而且柿饼性甘湿无毒,可以润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾润肠,是十分健康的食品。
查看详细柿饼的加工
杭饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法。现分别介绍下下:
一、自然干燥法
操作要点:
1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。
2.去皮:目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。
3.晒饼:选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔,将去皮后的柿果果顶向上,单层排在箔上曝晒,晚间用席盖好,防露水,雨天要防雨,约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,进行第1次翻动,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻动同时进行捏饼,第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,就可进行上霜,出霜才好。
4.上霜:将两饼顶部相合,萼蒂部向外,在缸中放一层干柿皮放一层柿饼,反复叠放至将满缸,然后封缸,放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关,温度越低,上霜越好,所以要将缸放在阴凉处。
二、人工干燥法
此法制品颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高。
一操作要点:
1.原料及预处理:同自然干燥。
2.烘烤:柿果入烤房后,点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次,每次通风15~20分钟(或排风扇排风5分钟)。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼,捏时要轻,防止捏破外层干皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃,连续烤20小时,同时加强通风。此段温度不要超过50℃,以利税涩。当果面出现皱纹时进行第2次捏饼,此时柿果已基本脱涩,可提高烤房温度至50~55℃,维持20小时,注意通风排湿,同时进行倒盘、翻果,使受热均匀。当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第3次捏饼整形。用双手母指和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形,要捏断靠近果蒂的果心,以防果顶缩入。此后烤访温度降至45℃左右,继续蒸发。并加强通风,直内外软硬基本一致。将饼收起回软,整形上霜。
二注意事项:
1.烘烤温度切勿超过55℃,防止柿饼返涩。
2.烘烤中应加强通风管理,严防受捂霉变。
3.出口柿饼卫生要求较高,细菌总数≤100个/克,大肠菌群≤3个/克,因此要特别加强生产过程的卫生管理。
查看详细把皮剥掉,然后放太阳下晒干就是香甜的柿饼了,我们家都是这么做的。主要就是防苍蝇。可弄个网罩着。您可以试试!
查看详细柿饼,是一种传统小吃,至今仍为多数人所喜爱。香甜的柿饼让人忍不住嘴,那么吃柿饼有什么好处呢?柿饼吃多了对身体有什么坏处吗?这些问题相信很多人都不太清楚,仅仅是抱着喜爱吃柿饼的心,殊不知多吃也会吃出健康问题。点击图片进入下一页>>吃柿饼有什么好处呢?好处一:清热止咳柿子本来就有清热止咳之功效,加上制成柿饼之后,柿饼上的柿霜更加是清热止咳的好手。柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,尤其对于口舌生疮、咽喉干涩肿痛有明显的疗效。点击图片进入下一页>>好处二:降压止血用柿子叶制成柿叶茶,含有丰富的酚类、脂类物质,还有丰富的维生素C,具有抗菌消炎,降压止血的功效。对胃溃疡吐血、功能性子宫出血、痔疮便血等症状都有良好疗效。
查看详细柿饼属于寒性较大的食物,所以不可以和西瓜、螃蟹、西柚、梨子等寒性的食物同食,其次也不可以和鱼肉、鸡肉、瘦肉、牛奶、鸡蛋等高蛋白的食物同食,以免柿饼中的鞣酸和蛋白质发生反应,引起腹泻、腹胀、腹痛的症状。
查看详细答:胃病能吃柿饼,但要餐后吃,吃了不能饮酒,不能喝热水。胃病生活上需要注意:戒烟,戒酒,饮食要规律,清淡饮食,细嚼慢咽,七八成饱就可以了,避免辛辣刺激性的食物,碳酸饮料,避免过酸、过甜的食物,忌浓茶、咖啡,避免刺激胃肠道的药物。经常锻炼身体,根
答:柿饼吃多了会结石。柿子饼含有果胶、单宁酸,上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、
答:柿饼的食疗保健作用1、清热止咳:柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;2、降气止咳:柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。3、降压止血、抗菌消炎:柿叶制成茶,经常饮用,能
答:柿饼适合人群:一般人群均可食用。1.适宜zhi大便干结者、dao高血压患者、甲状腺疾病患专者、长期饮酒者;2.糖尿属病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜
答:糖尿病患者不建议吃柿子。因为它的血糖指数在增加。糖尿病患者需要控制饮食,每餐不超过两两种主食,尽量少喝粥,少吃多餐,少吃一些粗粮。尽量不要吃糖果,含糖饮料和糕点。对于水果,您可以选择血糖指数较低的水果,如苹果,梨,葡萄柚和樱桃。建议在两餐之
答:柿子饼上面的白霜是能吃的,即柿饼上所结的白霜,味甘,性凉,具有清热生津、润肺止咳等功效。《医学衷中参西录》云:柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。柿霜温水化服,可治慢性支气管炎、干咳、咽炎;柿霜10克,冰片0.5克,薄荷5克研细
答:因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧
答:柿饼属于寒性较大的食物,所以不可以和西瓜、螃蟹、西柚、梨子等寒性的食物同食,其次也不可以和鱼肉、鸡肉、瘦肉、牛奶、鸡蛋等高蛋白的食物同食,以免柿饼中的鞣酸和蛋白质发生反应,引起腹泻、腹胀、腹痛的症状。
答:壁虎并非都会发出叫声,只有部分种类雄性会叫,叫声也因种类不同而不同,有些壁虎的声音低沉微弱,少数壁虎的声音却比较响亮,如大壁虎(蛤蚧)、蝎虎。壁虎叫是为了召唤配偶或威吓敌害。壁虎是昼伏夜出的动物。白天,它潜伏在壁缝、瓦檐下、橱柜背后等隐蔽的
答:苦荞茶不是炒制的,是烘烤制成的一种饮品,不上火。现代临床医学观察表明,苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味,而不是用其
答:竹荪是一种名贵的食用菌类,含有大量的营养成分——多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用
答:经常腹泻,心烦易怒,考虑是肝阳上亢及脾虚引起的情况。口服一些药物进行调理,如人参健脾丸,参苓白术散,补脾益肠丸等,多喝水,多吃一些新鲜的水果。少吃辛辣刺激的食物,避免吸烟饮酒,每天用手顺时针和逆时针按摩腹部,促进胃肠蠕动及消化。
答:被生锈的铁器割伤,要对伤口进行彻底的清创处理,如果伤得比较深要进行缝合处理,采用破伤风抗毒素预防破伤风的发生,而且口服些消炎类药物预防感染,同时每天要换药,注意伤口是否有明显的渗出红肿等,如果有渗出化脓的现象,最好能静脉点滴给药。
答:所谓肉鸡就是指专门用于生产鸡肉的仔鸡,它是食用肉仔鸡的总称。现代肉鸡的概念与传统肉鸡截然不同。50年代以前,传统肉鸡主要来源于淘汰的小公鸡和产蛋鸡,而现代肉鸡则是指通过专门化品系配套杂交生产的专门用于食肉的鸡。根据屠宰期和体重大小的不同,一
答:参苓白术丸补脾胃,益肺气。用于脾胃虚弱,食少便溏,气短咳嗽,肢倦乏力。附子理中丸温中健脾。用于脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐泄泻,手足不温。两个不一样,用参苓白术丸好一些。
答: 雪莲菌又称藏灵菇,天山雪莲菌,中文学名西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌,雪莲菌通过天然微生物菌群发酵纯牛奶产生丰富的天然酸性物质,具有极佳的养肝护肝效果,那么,喝雪莲菌泡奶能减肥吗?我们来看下面的介绍。 什么是雪莲菌