咸鸭蛋腌好一段时间后能不能拿出来单独放置？

咸鸭蛋腌好后一定要拿出来凉干放在冰箱里冷藏，如果不拿出来会太咸了不好吃了。

咸鸭蛋腌好一段时间后，拿出来单独放置，也最好放冰箱，不然容易臭掉。

咸鸭蛋腌好一段时间后[52石斛网www.52shihu.com]，能不能拿出来单独放置？可以能可以单独放置？

咸鸭蛋在腌好的过程中是可以拿出来单独放置的，但是要放在阴凉的地方

咸鸭蛋腌好一段时间后能不能拿出来单独放置。这个也可以的，但是要把它煮熟了放到冰箱的冷藏室里

咸鸭蛋蛋黄里面的油能吃吗？

咸鸭蛋里面的蛋黄油是可以吃的，咸鸭蛋的蛋黄本来是液体的，其中散发着很多的油脂蛋白颗粒在腌制的过程中随着盐分越来越高，脂蛋白的颗粒就会不断的释放，油脂也就会出来蛋黄油。在吃咸鸭蛋的时候要注意不能吃太多，因为咸鸭蛋里面含有的亚硝酸盐比较的多，吃太多很容易诱发高血压或者是心脑血管疾病，而且吃太多的话也会影响钙的吸收。

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋哪种最好？

1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高

2、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含有最丰富的铁元素和磷元素

3，鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。

●鸡蛋

据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。而蛋白质(特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳作用。鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B2。据测定，每100克鸡蛋黄中含维生素A2000国际单位、维生素B20.3毫克、维生素D30国际单位、维生B10.25毫克。这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质。鸡蛋中还含有较丰富的铁。100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。《本草纲目》说：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。能补血，能养能阴，润肌肤。”《本草再新》说：“鸡黄，补中益气，养肾益阴。”所以，适当地多吃一些鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。

●鸭蛋

鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。如常食银耳、鸭蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的功效。其制法为：取鸭蛋1只，银耳10克，冰糖20克。先将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服.

●鹅蛋

在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品

腌盐鸭蛋的水时间长了里面的八角有毒吗？

腌盐鸭蛋的水时间长了里面的八角没有毒。

我做过很多次了，效果不错．是五香流油的

1，煮一锅水，记住不许沾到油，在锅里，按每五十只蛋配四公斤水的比例入锅，放生姜、八角、花椒，桂皮，入水中煮。待煮出香味后，加盐一公斤、少许白糖。(我腌的少，用了二十八只蛋，用了二公斤左右的水，放了一斤左右的盐).

2，将新鲜的蛋洗干净，晾干（不要放在阳光下），放入干净的坛子内.

3，等卤水完全冷却后，再倒入放了蛋的坛子内，没过蛋面最好了，关键一步是要加白酒进去，然后将坛子加盖密封，存放二十天左右即可启封食用。

切切记住最后的那道工序呀，这样会让您腌出的咸蛋冒多多的油噢，那就是要放大半瓶白酒进去（我家放的是二锅头）．

注：放白酒是因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄更宜出油。还有

传统的一种说法就是杀菌了.反正我前前后后共用掉瓶装半瓶白酒.

怀孕能吃鸭蛋吗？

怀孕可以吃鸭蛋，鸭蛋相比于鸡蛋来说，营养价值比较高，富含蛋白质，氨基酸，钙质，维生素以及卵磷脂等营养，可以有助于补充身体所需的营养，对于胎儿的生长发育是有好处的，尤其是还含有卵磷脂，也有利于胎儿大脑神经的发育，但是不可以吃咸鸭蛋，因为咸鸭蛋经过腌制以后容易产生重金属，容易导致铅中毒，同时也容易导致食盐摄入过多，增加水肿的发生。

鸡蛋、鸭蛋鹅蛋、哪个更有营养？

鸡蛋，

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素d、3%的维生素e、6%的维生素a、2%的维生素b、5%的维生素b2、4%的维生素b6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

往往人家坐月子啊，送礼的时候都是送鸡蛋的，而没人送鸭蛋和鹅蛋的，因为相比较鸡蛋更营养