食用玉米油好还是花生油好？

科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。因为玉米中的维生素含量非常高[52石斛网www.52shihu.com]，为稻米、小麦的 5-10倍。

玉米油和花生油哪个好？

玉米油更好一点，米油比较健康，对心血管疾病有一定的辅助治疗作用。能降低胆固醇，对心脑血管疾病有帮助，家里有老人和三高的人还是推荐玉米油，花生油的油脂太高了。

花生油和玉米油哪个营养价值高？

在日常生活中无论是炒还是炸，我们都需要用到油，市场上油的种类很多，有各种植物油，还有猪油牛油等动物油，其中发兔还是比较喜欢吃奶油，嘿嘿。

花生油好还是玉米油？

花生油 花生油含不饱和脂肪酸80％以上，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用。其中，微量元素锌的含量是食用油中最高的，每百克花生油含锌元素8．48毫克，是菜籽油的16倍，豆油的7倍。它可以促进宝宝的大脑发育。而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆，对宝宝的智力发育益处多多。 粟米油 粟米油又称玉米胚芽油，由玉米胚芽精炼而成。医学研究表明，它不含胆固醇，而含有62％的亚油酸，可抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管。粟米油还含有较多的不饱和脂肪酸，可以帮助补充体内的必需脂肪酸，孩子可长期食用。 烹调方式? 既可用于凉拌，也可用于炒菜和煎炸。

玉米油好还是花生油好它们的区别在哪？

玉米油和花生油的区别：

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。

玉米油对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

玉米油和花生油的好处对比有那些？

花生油含不饱和脂肪酸80％以上，其中含有人体所必需的亚档知油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能提供了积极的意义。花生油中的锌元素含量较高，可以促进儿童大脑的发育，有效地改善记忆力。

玉米油中不含胆固醇，所含的脂肪酸可以抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管。经常食用玉米油可以降低血液里的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓行核消形成的作用，并对多种老年疾病及糖尿病有积极防治作用。玉米油被称为“营养健康油”。

总的来说，它们有各自的优点，比如：玉米油富含不饱和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，从而能达到抑制心血管疾病的目的；花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。建议隔段时间换种食用油，从营养均衡的角度来说，这样更加科学。

花生油辨别真假：

1、一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，氏歼在气温10℃时就开始凝结而且不流动。

2、滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。