菜蔬与蔬菜有区别吗？

蔬菜指可以做菜吃的草本植物

菜蔬是指煮熟的菜肴。

有。

1、范围

菜蔬∶青菜，菜蔬果品，煮熟的菜肴。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。

2、分类

菜蔬：青菜，菜蔬果品，煮熟的菜肴

蔬菜：时令蔬菜，设施蔬菜，有机蔬菜

一、蔬菜清洗妙招

1、去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

2、水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。

3、碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

4、用开水烫：对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。

5、阳光晒：利用阳光中多光谱效应[52石斛网www.52shihu.com]，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。

据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。

6、用盐清洗：种植蔬菜的的过程中常常使用化学农药和肥料，为了消除蔬菜表皮残留农药，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，可以轻松地将其除去。

二、存储保鲜

黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。

蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。

蔬菜shūcài[]指可以做菜吃的草本植物菜蔬càishū(1)[]∶青菜菜蔬果品(2)[]∶煮熟的菜肴

记得啊

硼砂的对种植蔬菜有什么作用？

硼砂能用来制作农药。农药能令种植的蔬菜不生或少生虫子。也算是对蔬菜有间接的杀虫作用吧。

好消化的蔬菜？

蔬菜都是可以的，主要就是避免吃辛辣刺激食物，凉的和硬的食物，以软食为主的，吃容易消化的，可以对胃有个保护作用的，别饮酒，口服任何药物要在医生指导下口服，避免刺激胃部，平时要注意避免劳累着凉，要规律饮食，谢谢

秋葵是什么蔬菜、吃了有什么好处？

秋葵又名黄秋葵、咖啡秋葵，俗称羊角豆、潺茄，属于一年生的草本植物，其果荚为主要食用部，由于其外形极像辣椒，因此，秋葵也有“洋辣椒”的称呼。

吃秋葵有什么好处

清热去火

秋葵属于寒性食物，这类食物中都含有较多的寒气，食用后有清除体内热气的功效，十分适合热性体质的人食用，也适合在夏季食用，能起到清热避暑的功效。

保健养生

秋葵中含有的丰富的营养元素，不仅仅种类繁多，数量也不低，包含的蛋白质和铁能起到造血补血功效；所含的大量的酮类、维生素C、维生素A等抗氧化性物质，能起到缓解衰老的作用；含有大量的膳食纤维还能缓解便秘，促进排毒。

哪些蔬菜性平？

我觉得有许多蔬菜水果都性平，普遍的有红萝卜，淮山药黄豆地瓜等性平的食物是接近寒性和湿热食物中间的，合适某些体系性热的病人服食，性平的食物通常全是营养保健食品，合适康复治疗期内多吃。通常说，各种各样特性的食物除都具备营养健康作用以外，寒凉性食物归属于呈阴性，有清热解毒、祛火、祛瘀、祛毒等作用。

蔬菜农药中毒怎么办？

农药中毒临床表现可以出现多种，比如呼吸不畅，恶心呕吐，血压降低，甚至休克，也就是说，可以出现诸如呼吸系统，循环系统，消化系统等多种损害和不良表现，按照中毒的程度，中毒较轻的，一般打点滴或者灌肠，很快会好转，中毒较重的，可以口服乙酰胆碱（Ach）或者静注，需要注意的是，Ach的量亦不能过多，否则会导致胆碱能中毒。

清除蔬菜中残留农药的方法，可以用清水或者1%左右的84消毒液浸泡，30分钟，再用清水反复冲洗2-3次即可。

事实上，即使是反复冲洗，也还是会有极少量残留农药或者有机毒物进入人体，只是在人体中，存在有各种酸碱平衡物质，用以去除少量进入人体的有害化学物质。