干黄花菜是否有毒呢？

新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，这种物质进入人体后，会被胃酸氧化成具有强烈毒性的二氧秋水仙碱，使人发生中毒现象，出现恶心、 呕吐 、腹泻、头痛、口渴、胃烧灼感等症状。新鲜的黄花菜是最好不要吃，会引起中毒。晒干的黄花菜无毒，可以放心食用。干黄花菜用清水泡开后，可以用于炒菜。任何食物都有能量，而一天当中如果摄入已经达到身体的需求，再吃的话无法利用完就会胖。所以会不会胖不是黄花菜的问题，而是您一天中总共吃了多少东西的问题。如果您一天吃的东西很少，您多吃点黄花菜也不会胖的。

食物中毒的表象与救护：①凡是吃了被细菌（如沙门氏菌，葡萄球菌，大肠杆菌，肉毒杆菌等）和它的毒素污染的食物，或是进食了含有毒性的化学物质的食品，或是食物本身含有自然毒素（如河豚，毒蘑菇，发芽的土豆等），由这些原因引起的急性中毒性疾病，都叫食物中毒.食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，可见个别发病也可见集体中毒（如发生在食堂及宴会上）.②食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐，腹泻[52石斛网www.52shihu.com]，同时伴有中上腹部疼痛.食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干，眼窝下陷，皮肤弹性消失，肢体冰凉，脉搏细弱，血压降低等，最后可致休克.故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水.症状轻者让其卧床休息.如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐..如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉，面色发青，血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗.食物中毒的家庭急救，盛夏时节，容易引起食物中毒.在家中一旦有人出现上吐下泄，腹痛等食物中毒，千万不要惊慌失措，冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短。

黄花菜和什么不能同食？

1、鸽肉：黄花菜和鸽肉一起吃会引起痔疮发作。

2、鹌鹑：黄花菜和鹌鹑一起吃会引发痔疮。

3、鹅肉：黄花菜和鹅肉一起吃会损伤脾胃。

4、兔肉：黄花菜和兔肉一起吃会导致腹泻。

扩展资料

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

孕妇吃黄花菜有哪些好处？

黄花菜这个好处是：第一，可以起到健脑抗衰老的作用，是因为黄花菜里面含有卵磷脂，这种物质是机体大多数细胞的组成成分，有增强和改善大脑功能的作用，从而起到健脑，抗衰老的功效。第二，美容，因为长期吃黄花菜可以让皮肤细嫩饱满，润滑柔软，还可以减少褶皱，消除色斑，而且黄花菜还有这抗菌作用，能够消炎解毒。第三，降血压，因为黄花菜能够降低血清胆固醇的含量。

黄花菜会中毒吗？

通常在临床上，黄花菜属于一类最常见的蔬菜，一般来说，没有经过认真清洗的黄花菜。或者生的黄花菜，吃了之后会发生中毒的问题。如果是黄花菜认真清洗之后，然后用开水烫一烫，一般来说。可以让黄花菜里面的毒素失去活性。这样吃的时候就比较安全了。

黄花菜怎么吃？

黄花菜也是一种营养比较好的食物，含有丰富的胡萝卜素，可以补充眼睛的营养，预防近视，防止眼睛疲劳，可以促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙干燥，可以淡化色素沉着，美白肌肤，黄花菜中含有的膳食纤维也比较丰富，可以促进肠胃的蠕动，预防便秘，还有丰富的维生素B1可以促进胃液的分泌，增进食欲，黄花菜有很多吃法，可以煲汤，也可以素炒，也可以凉拌。

黄花菜有哪些营养成分？

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，是人们比较喜欢的食品之一。1、黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。2、黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。医生询问：