鸡肉的营养价值及功效是什么？

鸡肉的肉质是非常细嫩的，而且吃起来滋味非常的鲜美，但是由于鸡肉的味道比较淡，所以在做的过程当中，不适合炖汤，鸡肉比较适合冷菜，而且肌肉是所有的肉类当中蛋白质含量最高的，脂肪含量又非常低[52石斛网www.52shihu.com]，所以是一种非常健康的食品，如果说是月经不调的女性，经常吃一些鸡肉可以起到调经的作用，而且肌肉里面的铁含量对于治疗贫血也有很好的效果，但是也不能每天都吃鸡肉，如果蛋白质摄入的太多，也有可能使人体出现一些疾病。

吃鸡肉对身体有哪些好处？

我觉得鸡肉是非常有营养的，多吃一点对身体肯定有很大的好处。

女人吃鸡肉有哪些好处吃鸡肉的注意事项？

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

鸡精里真的含有鸡肉的成分吗？

鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。

基本信息

名称

鸡精

所属类别

调味料

种类

固体味精和液体味精

主要成分

谷氨酸钠

适合人群

一般人群都可食用

目录

1味精

2鸡精

3危害

4鸡粉

5做法指导

折叠编辑本段味精

折叠知识介绍

味精是烹调中常用的鲜味调味品，有固体味精和液体味精两种。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液，饮食业中以用固体味精为常见。味精的化学名称叫谷氨酸钠，由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质，经由淀粉发酵法制成，除含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐，以含谷氨酸钠的多少(100%、95%、90%、80%)，分成各种规格。全国各地均有生产。

每天吃鸡肉对身体好吗？

每天吃鸡肉是否对身体有好处可以参考以下三个方面：一、鸡肉中含有丰富的蛋白质，可以维持机体正氮平衡，促进生长发育，提高免疫力，适合儿童、老人和康复期患者食用；二、鸡肉，尤其是鸡胸肉属于白肉，脂肪含量较低，长期食用有助于减少脂肪摄入，尤其适合高血脂、高胆固醇、肥胖和健身人群食用；三、吃鸡肉要适量，《中国居民膳食指南》推荐，畜禽肉类每天摄入量为40-75克。

坐月子每天都要吃鸡肉吗？

鸡肉质地柔嫩，味道鲜美，同时鸡肉中含有较多的谷氨酸和肌苷酸，其肌纤维之间脂肪较多，易为人体消化吸收，产妇是可以吃的，但并不说明这种食物对产妇来说就是安全的。

产妇在分娩以后，内分泌会发生一定变化，血液中雌激素与孕激素的水平大大下降，而泌乳素水平相对较高，发挥促进乳汁分泌的作用。母鸡的卵巢中含有一定量的雌激素，因此产后过早食用炖母鸡，可能会增加体内雌激素的水平，使泌乳素的作用减弱，甚至消失，从而引起产后乳汁分泌不足或缺乳。

当然，产妇在产后10-15天，乳汁分泌比较充足的情况下还是可以炖食母鸡的。或者也可选用公鸡。所以在产妇进食之前，妈妈要了解自己的身体情况来选择进食鸡肉。