鸡胗炖山药有什么功能？

多吃山药五大好处

山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。

1、调养脾胃。

天气冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量煮成粥；或山药500克，河鱼一条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。

2、补益强身。

平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。

3、补肺润燥。

久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品[52石斛网www.52shihu.com]，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。

4、涩精止尿。

遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。

5、润肤祛燥。

山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

★警告

1。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

2。不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药种植用什么肥料最科学？

薏米、红豆、山药、欠实一起煮有什么功效？

一起煮有利水，消肿，健脾胃，除湿去火的功效。

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。

红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。

芡实性甘、涩，平。归脾、肾经。主治益肾固精，健脾止泻，除湿止带。适用于遗精，滑精，以及脾虚久泻，带下等症。不过体质燥热、气郁胀气、尿赤便秘者不宜食用。

山药味甘，性平；归脾、肺、肾经；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

扩展资料： 

山药应当“食之有道”。在我国，古人很早就把山药当做蔬菜来食用了。有史料记载，在公元前700多年，各诸侯就把它当做贡品，进贡给周王室。山药最好的是怀山药，也称铁棍山药，被历代医家所推崇，称赞为“长寿因子”，是药食兼用的佳品。

食用山药应去皮，避免“麻、刺”等口感。由于山药皮易导致皮肤过敏，削皮时候可以涂些盐在手上。新鲜山药切开时有粘液，极易滑刀伤口，可以用清水加少许醋洗，以减少黏液。山药切片后需立即浸泡在盐水中，防止氧化发黑。另外，山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；有实邪者也忌用山药。

参考资料来源：人民网—芡实是“水中人参” 利于益肾固精 

参考资料来源：人民健康网-祛湿食疗有良方首推“红豆薏米粥”

参考资料来源：人民健康网-山药：食中之药，食之有道

吃山药好处？

男人和女人是滋补山药！

山药其貌不扬的外观，单调的皮肤，细圆柱形的形状，白色肉和坚定，咀嚼时口感微酸发粘。然而，“非药物分析”，据史料记载，吃山药“聪耳明目”，“没有饥饿和疾病”的功能，对人体健康非常有益，但也流传山药调理身体的民事行为能力，病后虚弱体质，妇女产后调养，孩子的身体素质有显着效果，因而被称为“食物药”。

医学认为，山药，山药具有健脾，补肺，固肾，益精等功效。对肺虚咳嗽，脾虚泄泻，肾虚精液，阴道分泌物，尿频等症有一定的治疗补充作用。莲藕含有丰富的维生素C和矿物质，所以具有补血，助眠，清凉退火，止血散淤等功效，而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，但也消除神经疲劳，自律神经系统功能紊乱，失眠等症状的更年期障碍的恢复帮助。

山药健脾，除湿，补气，益肺，固肾，益精的功效，山药含有可溶性纤维，能延缓胃排空的食物，控制餐后高血糖。

还有助消化，降血糖。对于糖尿病脾虚泄泻，尿频。

控制吃的欲望

作为一种高营养食品，山药中含有大量淀粉以及蛋白质，B族维生素，维生素C，维生素E，葡萄糖，蛋白质氨基酸，胆汁碱（胆碱），尿囊素（尿囊素）等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成雌激素的物质，养血滋阴壮阳的先驱，增强新陈代谢的作用，而新鲜块茎中含有粘液多糖蛋白成分，消化酶，等，可预防心血管脂肪沉积，有助于消化吸收。

这是值得一提的是，山药对于MM来说，它是一种天然的减肥食品。它含有足够的纤维，吃后产生饱腹感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养，低热量的食物，您可以放心地吃更多的脂肪，而不是担心。

保存并不难

新鲜山药容易产生的氧气在空气中氧化的铁或金属接触会形成褐化现象，所以切山药最好用竹或塑料刀片，先在皮肤上画一条线，然后去皮由手成段。切口容易被氧化，您就可以开始用大米浸泡，然后吹干，促进伤口愈合，然后餐巾纸包裹几层报纸外包装，放置在阴凉的角落办公室。

叫山药，红薯，山药的别名。据“本草纲目本草”记载，山药味平，味甘，无毒，良好的肾，强筋骨，健脾和胃，止泻痢，吐，润皮毛，治早泄健忘等功效，罚款的保健食品和药品材料在东南亚自古以来，被广泛用于滋补保健的材料。

山药羊肉汤可以加番茄吗？

山药羊肉汤，如果不忌口酸甜味，可以适当加一些番茄，不过需要在之后放。

食材明细

羊肉700

山药300

胡萝卜2根

番茄1个

盐适量

胡椒粉适量

葱适量

姜适量

料酒适量

原味口味

烧工艺

三刻钟耗时

普通难度

山药羊肉汤的做法步骤

1

原料图。

2

胡萝卜切片，葱切段，生姜拍破待用。

3

山药切片泡入清水中待用。番茄切瓣备用。

4

羊腿肉洗净斩块。

5

入沸水中汆水，（水中加入料酒和姜片，以去除膻味）。

6

捞出洗去浮沫。

7

羊肉放入高压锅中，加入适量水、姜、葱。

8

用高压锅压30分钟。

9

放气后打开高压锅，放入山药、胡萝卜和番茄，再压10分钟，调入盐、胡椒  粉即可。

10

滋补鲜汤趁热喝。

小窍门

特点：原味鲜汤，滋补佳品。

使用的厨具：高压锅

晚上吃蒸山药会发胖吗？

晚上适量吃蒸山药不会发胖。山药富含蛋白质以及纤维素，能够促进肠胃蠕动，适量食用山药还有一定减肥的功效。但如若过量食用山药，导致摄入热量大于消耗的热量时，就会导致脂肪堆积。