脱水葱叶怎么做？

（1）加工工艺

原料挑选→原料处理→切段→漂洗→沥水→烘干→精选→检验→包装（2）操做要点

原料挑选：应为鲜大葱。

原料处理：去大葱外皮、黄叶，切葱根，清洗泥土等。

切段：将葱切成1～2厘米的段，为了处理均匀，可将葱白、葱叶分开，分装烘盘。

漂洗：漂洗用水水质必须符合生活饮用水标准。漂洗时将葱段放入竹筐或有孔塑料筐中，置于流动清水池中上下翻动漂洗。为了保持产品外观色泽，可将葱段浸入0.2%柠檬酸中浸泡2分钟进行护色处理。

沥水：原料漂洗后，水分含量较多，必须进行离心甩干处理，将葱段表面的水分甩干。甩干机转速控制在1300转/分，甩干时间控制在30秒左右。

烘干：将甩干的葱段摊放在烘筛中，装在烘车层架上，送入干燥机烘干。干燥机在未进料前先行预热升温达60℃左右。烘干温度控制在58～60℃，烘干时间6～7小时。产品含水量降到5%以下。

精选：将干品倒在不锈钢台板或无毒白色塑料板上[52石斛网www.52shihu.com]，仔细挑选，拣去不合格的产品，按成品质量标准要求分级。

检验包装：产品检验合格后，按要求进行包装。

在抽真空装置中，一边抽真空，一边适当加热（温度不要太高，不能超过100℃），葱叶中水分就会很快挥发并被抽走，变成干的葱叶，而且色泽很好。

如果加热温度偏高，色泽可能会受到影响。如果不采取抽真空措施，就只能通过日晒或火烤的方式来做，做出来的干葱叶质量不是很好。

怎样腌咸葱叶不黄？

秋天了，又快到人们储藏大白菜、大葱的季节，小时候，冬天蔬菜相对来说就是大白菜和土豆最多。葱叶扔了可惜怎么吃就是靠大家动脑了。

法：1.将葱叶摘下来，洗好，沥干水。

2.切成小段。

3.加入适量的盐。

4喜欢吃芹菜大头菜香菜胡萝卜啥的也可以放一起腌制推荐放些香菜味道很好

5静置两三个小时然后放到盒子里最好能密封的可以放到冰箱里保存。

葱叶腌制好后翠绿翠绿的。很有食欲

注意：盐要比平时做菜多放点，咸了，葱叶才会一直绿绿的，如果淡了葱叶就会变黄。

秋天了，又快到人们储藏大白菜、大葱的季节，小时候，冬天蔬菜相对来说就是大白菜和土豆最多。葱叶扔了可惜怎么吃就是靠大家动脑了。

法：1.将葱叶摘下来，洗好，沥干水。

2.切成小段。

3.加入适量的盐。

4喜欢吃芹菜大头菜香菜胡萝卜啥的也可以放一起腌制推荐放些香菜味道很好

5静置两三个小时然后放到盒子里最好能密封的可以放到冰箱里保存。

葱叶腌制好后翠绿翠绿的。很有食欲

注意：盐要比平时做菜多放点，咸了，葱叶才会一直绿绿的，如果淡了葱叶就会变黄。

秋天了，又快到人们储藏大白菜、大葱的季节，小时候，冬天蔬菜相对来说就是大白菜和土豆最多。葱叶扔了可惜怎么吃就是靠大家动脑了。

法：1.将葱叶摘下来，洗好，沥干水。

2.切成小段。

3.加入适量的盐。

4喜欢吃芹菜大头菜香菜胡萝卜啥的也可以放一起腌制推荐放些香菜味道很好

5静置两三个小时然后放到盒子里最好能密封的可以放到冰箱里保存。

葱叶腌制好后翠绿翠绿的。很有食欲

注意：盐要比平时做菜多放点，咸了，葱叶才会一直绿绿的，如果淡了葱叶就会变黄。

葱叶吃多了会生火吗？

可以的，把发黄的叶子去掉。可以做炒菜爆锅用的葱花。大葱根须剪短，室内埋在花盆里少浇水，过段时间发新芽吃新鲜葱叶呢。开春埋在室外也会长势不错呢

葱叶和葱白哪个更营养？

中医认为，葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱，习惯于只留葱白，而把葱叶部分扔掉。其实，葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的保健作用，如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此，葱叶比葱白更有营养

如果买回来的葱叶，很老并已萎缩发黄，这时就可以丢掉，不要一味认为葱叶更有营养，而未择去，影响口感。

炒葱叶怎么做好吃、炒葱叶的吃法？

用料

葱叶

鸡蛋

面粉

盐

食用油

葱叶饼的做法

把葱叶切碎，放到小盆里，在小盆里打上两个鸡蛋，放点盐，搅拌一下

锅内放油，油热了把拌好的倒进去煎至两面金黄就可以了

葱叶子能吃吗？

葱叶子当然是可以吃的。葱叶放在汤里面，不仅看起来很色香味美，而且还有很高的营养价值，因为葱叶子富含葡萄，果，蔗糖，麦芽糖及多种低果聚糖，又含少量淀粉，半纤维素，纤维素和木质素。有舒张小血管，促进血液循环的作用。