怎么培养绿豆芽？

豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称，是我国传统的菜肴。虽然风味、口味都很好，但鲜妈妈建议您不可长期性地、经常性地食用。因为：豆芽菜是现在应用激素较多的蔬菜之一。主要是那此生产商（主要是没有卫生许可证和营业执照的小商贩）嫌传统方法生产豆芽菜太慢，加入促植物生长激素可加快产芽进程，加入激素不仅可缩短周期还可加重量。但这种豆芽如果长期食用有致癌、致畸的作用。鉴别方法：1）、看芽根：自然培育的豆芽菜根须发育好，较长，无烂根。而激素浸过的豆芽根很短，少根或无根。2）、看芽杆：自然培养的豆芽，芽杆挺直稍细，有光泽。激素浸泡芽杆粗壮，色泽灰白，折断后有水份冒出的是激素泡过的豆芽。3）、看豆粒：豆芽不宜选兰绿色那种；大豆芽的豆最好呈黄色[52石斛网www.52shihu.com]，绿豆芽以淡黄色为佳。自然培育的豆芽豆粒正常。而激素泡过的豆芽豆粒发蓝。

希望

绿豆芽的生产现在主要还是用水培法，因为它的根的纤维含量高，比较容易老化，超过3厘米就没法吃了。绿豆芽的生产方法：1选种。选发芽率高，籽粒饱满、无虫口、霉变的绿豆。2浸种、催芽。用清水浸种6小时左右捞出，装於木桶或者竹筐内，木桶和竹筐下面必须有排水孔。催芽期每5－6小时淋水一次，种子上面用清洁的布遮光，有利于保温、保湿。现在这个季节（夏天）3－4天就可以吃了。生豆芽时，一定注意不要加化肥和生长素一类的东西。以免影响健康。

赤小豆，绿豆和黑豆一起吃能减肥吗？

绿豆是什么的种子？

绿豆是绿豆的种子。

绿豆为一年生直立草本植物，株高20-60厘米。别名青小豆，因其颜色青绿而得名。花期初夏，果期6-8月。

绿豆种子通常为8-14颗，淡绿色，也有极少数品种为黄褐色，短圆柱形，长2.5-4毫米，宽2.5-3毫米。

绿豆的食用很广泛，绿豆既可煮粥，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

绿豆性寒 三大人群不宜食用

一类是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

二类是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

三类是正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

玉米须、茵陈、大枣、绿豆、用水熬效果怎么样？

玉米是除湿利尿，茵陈除湿对肝炎好大枣补血绿豆清热解毒。

吃人参的时候能够吃绿豆吗？

是不能吃的，在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，对治疗的效果会产生影响。

绿豆薏米粥的作用是什么？

绿豆薏米粥可以清热解暑，清热解毒，有去除高热后咳黄痰的功效。其中薏米有治病的成分，能够抑制腹水的癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根还有治疗高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病的功效；薏米的叶可以当做茶叶泡饮。绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素。二者结合可以起到很好的滋补作用，有营养胃脾的功能。