营养价值都是差不多的,只是个人体吸收率的问题
相对的,人更容易吸收的是[52石斛网www.52shihu.com],鱼肉>鸡肉>猪肉>牛肉
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鱼肉,越往食物链上走的所含毒素越多
各有各的价值哦希望给我一个哦
都是肉类,主要含蛋白质。评价蛋白质的三个方面是蛋白质含量,蛋白质消化率,蛋白质利用率。
1。首先说蛋白质含量。每100克中含有蛋白质的克数,鸡肉(鸡胸脯肉:19。4),猪肉(后臀尖,14。6),羊肉(羊肉瘦肉,20。5),鱼肉(草鱼16。6,青鱼20。1,鳕鱼20。4,鱿鱼水浸18)[1],大概排序为鱼肉、羊肉瘦肉、鸡肉、猪肉瘦肉;
2。其次是蛋白质消化率,肉和鱼的真消化率为94%[2],其他肉类的数据来源不清,无法参考。但是肉的消化率都大致相同,所以这一环节无法给出最佳肉类顺序。
3。最后,说说蛋白质利用率,这方面的指标很多了,常用的有生物价(百分制)、净利用率(百分制)、功效比值、氨基酸评分。
经过查阅权威资料[3],鱼的生物价83、净利用率81、功效比值4。55、氨基酸评1。00;没有查到其他禽肉的数据,但是有牛肉的数据,可做个禽肉类参考,牛肉的生物价74、净利用率73、功效比值2。30、氨基酸评分1。00;可以看到鱼的综合水平要高于牛肉。
查看详细红肉方:红肉的脂肪偏多,但是红肉中富含矿物质尤其是铁、锌,并且容易被人体所吸收、利用,还有丰富的蛋白质、维生素(B1、B2、A、D)等。
白肉方:白肉类食物能提供丰富蛋白质,且脂肪含量低,不容易造成“三高”。
点评:不管红肉还是白肉,都含有脂肪,包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸,只是含量有高低。同样重的肉中,猪肉脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中,脂肪含量也不少。鸡、鸭肉中的脂肪含量较低,不饱和脂肪酸含量较高。肉中的脂肪含量一般较低,并且含有较多的不饱和脂肪酸;深海鱼类中富含EPA和DHA。
总结:红肉、白肉各有千秋,都是对身体有益的食物,只是营养价值不同而已。
查看详细鸡肉和牛肉,当属鸡肉。
查看详细猪肉最常见,羊肉有膻味,鱼肉做不好有腥味,鸡肉最好吃,就我个人来说最喜欢。
不过要看是做什么菜了,如果是配料的话,还是猪肉好,不要特别的味道。其实还是看个人口味了,看看您自己喜欢什么。
查看详细看您要干什么了,低脂肪低热量高蛋白就鱼肉,想增长肌肉补铁补血那就牛肉,羊肉温补,体虚的人和老人可以选择这个,对腰身好,猪肉比较性平,爱上火的人可以吃猪肉,只要吃瘦肉不吃肥肉就没事,另外鸡肉也属于高蛋白低脂肪,但是目前就是老说养鸡滥用各种抗生素和很多添加的激素什么的不太敢吃了,都是催起来的短期肉,能买到散养鸡的话鸡肉其实对身体很好的
查看详细答:用当归90克,生姜90克,羊肉1000克,桂皮5克,八角5瓣入砂锅文火焖煮至羊肉烂熟,去除药包食盐调味,吃羊肉喝汤。能治疗月经不调、痛经、经血少、子宫发育不良等妇科疾病。
答:1、不能吃了;2、冻羊肉贮存在相对湿度95%~100%,温度-18℃的冷藏间。冷藏间温度一昼夜升降幅度不得超过1℃。产品贮藏保质期为10个月。3、冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳,有光泽,脂肪呈白色,质次的冻羊肉色暗缺光泽。二是粘度鉴别,优质冻羊肉
答:牛肉是归属于湿热性的食材的,假如是易上火的身体素质,不是应当吃过多的牛肉的,针对容易上火能够根据饮食疗法等方式来改进。建议,在“容易上火”期内,不适合吃刺激性食物、饮酒、吸烟和经常熬夜,应留意维持口腔健康,常常漱口清洁,多饮水,并在大夫具体
答:芝麻香味浓郁能增加食欲当然必备调味品
答:1.羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同吃,否则容易使人气滞壅满而发病2.不要和梅干菜才同吃;3.吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;4.不宜与荞麦、豆瓣酱同食,5菠菜最好别和羊肉一起吃!因为菠菜里面的酸性物质和羊肉里面的蛋白质会发生化学作用产生另一种
答:中医讲究热则寒之的食疗方法,所以吃羊肉宜搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、祛火的作用。比如羊肉配着豆腐和白萝卜吃最好。做羊肉的时候,最好放点不去皮的生姜,因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。
答:羊肉搭配的技巧,怎么吃营养不上火。羊肉是当今一种经常吃的肉类食谱,做法比较多样,但是应该了解下羊肉和什么一起吃好,今天小编来为大家介绍下羊肉和蔬菜的搭配和一些调料等食用技巧,喜欢吃羊肉的朋友们不妨来一起了解下,相信能给大家带来帮助。天凉后,
答:最好不要吃,会引发狗狗肠胃方面的疾病。建议您给狗狗吃狗粮,最好不要吃人类的食物。很多爱宠的主人非常心软,当自己吃饭时看到爱宠渴望的眼神,就给它一些吃的,导致它再也不吃狗粮,只吃人类的食物。虽然这种做法是爱它的表现,但结果却是害了它。下面主要
答:槟榔的危害主要有以下几种:1.使上皮收缩,血流减少,黏膜下组织玻璃化。造成患者的局部抵抗力大大降低,发挥致癌物质。严重的转化成口腔癌。2.对口腔黏膜产生影响,造成口腔黏膜白斑病,就是口腔癌的前期病变。3.对于牙周组织也会产生影响,会刺伤牙龈
答:1、咸鸭蛋在高温加工时,蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应会形成”黑圈“。2、煮制咸鸭蛋的水质中氮含量及氨的含量偏高,也容易造成鸭蛋中出现”黑晕“。3、水质中金属离子含量高低也是影响‘黑晕’是否出现的重要因素。4、细菌病变也容易产生“黑晕”
答:红枣枸杞泡茶喝,有清肝明目、润肺止渴、补中益气、补血等作用。体质弱、脾胃虚寒、失眠、气血不足者可以坚持每天喝适量的红枣枸杞茶,帮助提高抵抗力,补血、温补身体。但是身体燥热、口舌生疮、感冒、有炎症、腹泻等症状,肝肾不虚、没有虚证的人,就不适宜
答:皮肤过敏主要是西药治疗,以止痒和修复皮损为主,包括过敏递质拮抗药、免疫抑制剂、肥大细胞膜稳定剂、糖皮质激素、钙类药物等,一般主要用药为扑尔敏、仙特敏、氯雷他定、异丙嗪、地塞米松、甲基强的松龙、氢化可的松、葡萄糖酸钙、维生素C等。
答:正常情况下狗是不会吃同类的肉的,这倒不是什么伦理问题,而是在狗的舌下有个分泌腺,能分泌出一种物质,这种物质一旦与狗肉中的一种物质相遇,会产生一种叫"反逆素"的东西。使狗的食欲神经迅速萎缩,厌腻地离开食物。1、狗肉吃起来比
答:泡水喝山楂和菊花的主要功效是清热解毒,润肠通便,护肝明目,促进肠胃蠕动等。但应注意山楂及菊花水有寒凉性质,不宜过量饮用,以免引起胃痛、胃寒、腹泻等症状。
答:鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效.鱼胶。其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验,蛋白质含量达84.2%、脂肪0.2%,所以,您放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维
答:给您网上资料:有助于美颜的燕窝食用方法烹调燕窝的方法虽然只有一种,但是燕窝本无味,吃法可以是多种多样的。下面介绍炖燕窝的几种家常食法:★木瓜炖燕窝原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时