黑豆泡出来是什么颜色？

据科研人员介绍，黑豆皮含有天然色素，

用水长时间浸泡是会掉色的。如果含有人工添加的色素，

有机溶剂将能毫不留情地提取出来。

有关专家向市民提供了三种鉴别黑豆好坏的办法：优质黑豆饱满；

豆内发青说明还未熟透；如果人为染色[52石斛网www.52shihu.com]，剥开豆皮，里面会有浸染痕迹

狗鞭与黑豆有什功效？

1、黑豆性平、味甘;归脾、肾经;

2、具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;

3、用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。追问

对性功能和阴劲有帮助吗

黑芝麻核桃黑米黑豆磨粉天天吃会上火吗？

黑芝麻、核桃、黑米、黑豆磨成粉天天食用，是会导致上火的。因为黑芝麻、核桃以及黑豆都属于高热量的食物，具有上火的不良反应。黑芝麻、核桃可以补养体内的气血，黑豆可以治疗贫血，具有补气养血的作用，这几种食材都是补性的食材。具体的还需要根据不同的体质来选择，如果本身体质比较差，营养不良，可以天天食用，对于一些易上火体质的人来说不要天天食用。

如何区分黑豇豆和黑豆？

黑豇豆缠绕草本，茎纤细，被长2毫米、反折的糙伏毛。叶互生，具3小叶，托叶耳形，盾伏着生，长1厘米，宽4毫米，先端急尖，基部钝，具放射状脉；小托叶线形，长7毫米。小叶近菱形，长4厘米，宽3.5厘米，侧生的与顶生的同形，被硬糙毛；小叶柄长5毫米。穗状花序顶生，被极疏的柔毛状绒毛。荚果线形，长4.5厘米，宽5毫米，约有15颗种子，果瓣扭曲，被短糙毛；种子黑色，四棱形，长3毫米。

黑豆

本品椭圆形或类球形，稍扁，长6—12mm，直径5—9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有邹纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄绿色或淡黄色。气微，味淡，嚼之有豆腥气味。

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如何辨别黑豆和黑芝麻是真是假？

辨别黑豆真假的方法：

由于许多不法商贩用黑芸豆冒充黑豆，所以要鉴别黑豆和黑芸豆的区别。

1.看表面

正宗的黑豆，黑豆的颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红;而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的

2.食醋辨别法

取适量的黑豆放在一个容器里，在里面倒入适量的白醋，然后进行搅拌，搅拌后，白醋变成红色的是真黑豆，白醋基本无反应，不变色的是假冒黑豆。

辨别黑芝麻真假的方法：

1.色泽观察法。

染色黑芝麻的色泽相对均匀，颜色较深。经液体石蜡处理过后的产品，肉眼观察非常干净、光亮，若将该品放在白纸上揉搓时会出现油渍。而真黑芝麻颜色呈深浅不一的黑褐色，没有油渍现象。如果黑芝麻个个乌黑发亮，黑得特别均匀，就值得怀疑，因为正常的黑芝麻虽然也是黑的，但会深浅不一。

2.清水浸泡法。

取黑芝麻泡入清水瓶中，如果水质十分钟后明显发黑，与墨水相似，表层有漂浮物，芝麻的颜色也发生较大变化，时间稍长还会出现明显的红褐色、亮蓝色、深黑色等现象，假的可能性就大。如果水的颜色有些暗红，上面漂浮的黑芝麻没有明显褪色，时间长了也只会变成浅黑且有清亮感，则是真芝麻。

3.搓揉观察法。

遇到黑得异常的芝麻要慎重购买，最好用一点水放在手心，轻轻地搓揉，手上留下异样的颜色就要小心。在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在，只要找出一个断口的黑芝麻，看看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明该芝麻是真的。

4.胚芽点观察法。

真的黑芝麻，在其发芽即胚芽的地方，有一针尖大小的白色（或是黄色），这是鉴别的关键。如果芝麻染了色，肯定没有这一“白点”。另外，在购买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓后，不掉色的是真芝麻，否则可能是假货。

小黑豆的功效与作用有哪些？

小黑豆具有补气养阴、补肾明目、祛风清热的功效，也可以除去胃中热痹、去热毒，具有改善痉挛的作用。小黑豆中含有膳食纤维和低聚糖，可以促进胃肠道蠕动，预防胀气、便秘，能够改善肠内菌群环境。