空心菜的学名是什么？

空心菜的中文学名是蕹菜。拉丁学名是 。

蕹菜，是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。

该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。

扩展资料

空心菜，补钾小能手

北方的夏季常常是持续的高温，人体大量出汗可能引发轻度钾缺乏症(由于日常吃的食盐中含钠元素，且人体肾脏对钠排出具有调节作用，一般钠缺乏症不易出现)，主要表现为四肢无力、精神不振、反应迟钝、缺乏食欲，或烦躁不安、神志不清等症状，严重时甚至可能会出现心律紊乱、心力衰竭等病变。因此，建议多吃富含钾的食物。

说到含钾丰富的食物，大家最先想到的往往是香蕉。其实，很多蔬菜，尤其是绿叶菜，如空心菜、菠菜、莴笋叶、苋菜、紫背天葵等，都是钾的良好来源，这些深绿色蔬菜中钾含量并不逊于香蕉，如菠菜的钾含量为311.00毫克/100克，远高于香蕉的钾含量256.00毫克/100克，而空心菜中钾含量与香蕉相当，为243.00毫克/100克。

这意味着，如果您在夏季出汗较多时，可以增加深绿色蔬菜的摄入量，来补充体内钾的流失。另外，空心菜生长周期短且种植要求很低，很适宜作为应季菜来补钾。

蕹菜（学名：），又俗称空心菜、竹叶菜、通心菜、通菜、藤藤菜、蓊菜、通菜蓊等。

蕹菜为一年生草本植物，茎蔓性，中空，故又称空心菜，节上能生不定根；叶长心脏形，叶柄很长；夏秋季开白色或淡紫色喇叭状花；种子淡褐或黑色；

蕹菜性喜温暖湿润[52石斛网www.52shihu.com]，生长势强，最大特点是耐涝耐炎热。在15℃—40℃条件下均能生长，耐连作。对土壤要求不严，适应性广，无论旱地水田，沟边地角都可栽植。夏季炎热高温仍能生长，但不耐寒，遇霜茎叶枯死，高温无霜地区可终年栽培。

蕹菜按照繁殖方式分为子菜和藤蕹两类。栽培方式依地势不同分为旱地栽培、水生栽培和浮生栽培（或称深水栽培）三种。

蕹菜原产中国，主要分布于长江以南温热带地区。除旱地种植外，水田、池沼栽培较多故亦称“水蕹菜”。

以嫩茎、叶炒食或作汤，为夏秋高温季节主要菜之一。

空心菜学名蕹菜，又称竹叶菜、藤菜、通菜，属旋花科1年生或多年生蔓生植物。空心菜以幼嫩的茎叶供食用。空心菜采收期长，是夏季生长的叶菜，能弥补辽宁夏季少叶菜多果菜的市场结构。空心菜从叶腋抽生嫩梢的分枝能力很强，可多次采摘，不受高温、暴雨的限制。

每个地方的叫法都是不一样的，也不是什么学名，应该是官方名称

正蕹菜又叫空心菜、通菜、竹叶菜、藤藤菜等，属于旋花科牵牛属，一年生或多年生草本植物，原产我国热带多雨地区，分布于热带亚热带地区。目前我国从南到北均有栽培，也可在日光温室内作超时令蔬菜生产，可获得较高经济效益，有发展前景。蕹菜的营养价值很高，主要以嫩茎、梢和叶供食用，其茎中空，故称为空心菜，其叶形状像竹叶，也称竹叶菜。蕹菜的食法多样，可做汤或炒食，还可凉拌或做泡菜等，

雍菜又叫空心菜、通莱、竹叶菜、藤藤菜等，属于旋花科牵牛属，一年生或多年生草本植物，原产我国热带多雨地区，分布于热带亚热带地区。目前我国从南到北均有栽培，也可在日光温室内作超时令蔬菜生产，可获得较高经济效益，有发展前景。摧菜的营养价值很高，主要以嫩茎、梢

吃空心菜有什么好处？

空心菜含有丰富的维生素A原、维生素C、维生素B族、脂肪、蛋白质、铁、磷、钙等营养物质。含有丰富的维生素C和胡萝卜素，经常食用空心菜，可以增强体质，提高抗病能力；含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，加速肠道内毒素残渣的排出，调节肠道菌群平衡，起到预防和治疗便秘及减少肠道疾病的作用；而且，空心菜还可以降胆固醇及甘油三酯，可以辅助治疗高血压症，还可以降低血糖，对糖尿病人患者也有一定的辅助治疗作用。

吃药能吃空心菜吗？

空心菜就是一种普通的绿色蔬菜，患者在口服药物期间是可以吃空心菜的，建议不用过度担心，空心菜不会对药效产生影响，也不会影响患者对药物的吸收功能。而且空心菜含有丰富的粗纤维，微量元素，如果患者长期食用空心菜是一种很好的饮食习惯，这种食物不仅能够帮助刺激肠道蠕动，还能增加肠道内的水分，从而缓解便秘等症状。

多吃空心菜有什么好处和坏处？

好处：

1、防癌。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

2、降脂减肥。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

3、美容佳品。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

4、防暑解热。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

坏处：

空心菜是寒性食物，所以不适合体寒的朋友吃，就算要吃也只能少量食用，不能多吃。还有一些缺钙、容易抽筋的人也不要吃空心菜，否则身体可能会出现不适症状。

常见的空心菜有两种，一种梗非常粗长，叶片集中在下部，叫做藤蕹。南方人很喜欢买这种空心菜，可以把叶子和梗分开来炒，做成两盘菜。另外还有一种空心菜的梗会比较细短一些，直接择好入锅炒就行。

挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。

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空心菜能够预防感染吗？

空心菜能够预防感染，空心菜性凉，对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、预防感染。空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

空心菜的产地在哪里？

蕹(wèng)菜，又称空心菜，（）原来仅于中国南方种植，北方各省新引进地区都称空心菜。在成都、江苏称藤藤菜，在四川叫钢管菜或腾腾菜[1]。湖北称竹叶菜，在贵州称筒菜，在湖南又叫猪菜或耳朵菜，在隆昌称为过河菜，在广东称通菜，在上海、长沙、福建称蕹菜。[2][3]在其他地方又名藤菜、瓮菜、无心菜、空筒菜、蕻菜，栽培于水田、池沼的称为水蕹菜，新加坡英文中也作。广西及北方各省的新引进地区都称空心菜。