鲈鱼的功效是什么？胃癌开刀？

鲈鱼它含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物。还含有丰富的维生素，微量元素，具有补肾健脾[52石斛网www.52shihu.com]，益肝肾的作用。胃手术后可能影响胃肠道吸收功能，应用鲈鱼后有可能引起吸收，不好引起，消化不良。

菠菜跟鲈鱼可以同食吗？

菠菜和鲈鱼可以一起使用。有一道很好的菜叫做菠菜鲈鱼羹。空调的时候应该注意，因为鲈鱼中富含丰富的蛋白质，而菠菜中含有大量的草酸。在使用时，菠菜一定要先焯水。过滤掉大量的草酸成分，否则容易形成草酸钙，草酸镁不易于吸收，影响消化。

吃鲈鱼对身体有什么好处？

鲈鱼，亦名花鲈、寨花、鲈板、四腮鱼等，与长江鲥鱼、太湖银钱并称为“四大名鱼”。鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

鲈鱼是发物吗？

鲈鱼是发物。

发物类型：

1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

鲈鱼脂肪中的非饱和脂肪酸含量占59.7%，其中的EPA和DHA对大脑发育和记忆力有很大作用。在鲈鱼的氨基酸组成中，呈鲜味的特征性氨基酸主要为天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸，其总量占鲈鱼肌肉氨基酸总量的42.5%。

鲈鱼体内含有的3种胃蛋白酶原（PG1、PG2、PG3）和2种胰蛋白酶，均是促进消化吸收、降解食物的关键物质。鲈鱼血中也含有较多的铜元素。 

吃鲈鱼能治疗高血压吗？

鲈鱼不含饱和脂肪酸，吃了也比健康，鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。

鲈鱼是什么鱼？

中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：

海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处

松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，降海型洄游鱼类，最为著名

大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种

河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区

本词条着重介绍其中的第一种海鲈鱼（日本真鲈、花鲈），另外三种鲈鱼将在词条最后加以介绍、区分，以免混淆。

日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。

主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海；中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区。

国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。