猴头菇多少钱一箱？

品质不同，各地市场价格不同[52石斛网www.52shihu.com]，一般鲜菇在每斤4-7元左右。干品在每斤40-80元左右。

这个要看您的箱是多大的。重量是多少。

猴头菇适宜什么人群？

在食用方面，猴头菇补虚健胃，诸无所忌，尤其适宜食管癌、贲门癌、胃癌、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、心血管疾病患者以及体虚、营养不良、神经衰弱者食用。猴头菇所含不饱和脂肪酸有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压及心血管疾病患者的食疗佳品。低免疫人群，高脑人群；对菌物食品过敏者慎用。婴儿和老人均可食用。有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。

猴头菇有养胃的功效吗？

猴头菇有养胃的功效。猴头菇的养胃作用已得到医学界的公认，饼干又是胃病人群的常备，将饼干中引入猴头菇成分，是双效的利好。在饼干中加入猴头菇成分，其中的猴头菇多糖能对平衡胃部内环境、保护胃黏膜起到应有作用。

猴头菇苦吗？

猴头菇本身是有一种苦味的，略带一些苦涩，这是正常的情况，所以要吃新鲜的猴头菇的时候，要将猴头菇清洗干净，略微的处理就能够将苦味去掉，或者是在温水中浸泡一段时间也能够去除苦味。一般浸泡猴头菇要在一两个小时以上才能够比较有好的口感。然后再根据自己的爱好烹调食物。

猴头菇有什么营养、怎么吃才好呢？

1、抗溃疡和抗炎作用。

2、抗肿瘤作用

3、保肝护肝作用

4、抗衰老作用

5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。

6、降低血糖和血脂的作用。

白扒猴头菇

主料：猴头菇200克，冬笋100克，菜心50克。

调料：素油50克，芝麻油15克，味精5克，白糖20克，精盐5克，清汤适量，湿淀粉20克，姜末5克。

制作方法：

1猴头菇切成片，冬笋切成片，菜心用开水烫一下，放在盘的四周。

2炒锅上火倒人素油，烧至5成热时，放入猴头菇、冬笋片过透出锅。

3炒锅倒入少许素油，放入姜末炒出香味，加清汤，放入猴头菇、冬笋略炒，加入精

盐、味精、白糖，淋入湿淀粉勾芡，再淋上芝麻油，出锅装盘即可。

特点：色泽白润，口味清淡。

青瓜肉碎烩猴菇

主料：猴头菇

辅料：黄瓜、肉末、海米、胡萝卜、葱、姜

调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、淀粉

烹制方法：

1、将猴头菇用水煮透备用，肉末中加入料酒搅拌均匀；

2、坐锅点火倒油，放入肉末煸炒，加入葱姜、海米、料酒煸香，放入胡萝卜，加盐、鸡精、少许水，放入煮好的猴头菇、黄瓜块，水淀粉勾芡，淋香油即可。

特点：色泽洁白，口感滑嫩。

猴头菇鸡汤熬时间多少最好？

一个小时

材料

三黄土鸡（没有内脏的），绿豆，葱，姜，料酒，盐

做法

1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。

2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。

3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。

4、姜切片，葱切段。

5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。

6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的。