吃泥鳅有什么营养价值？

长期吃泥鳅，对身体有什么好处？看完记得告诉身边人

最好减少食用量。

泥鳅和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同。从中医学的角度说，泥鳅属温性，肉质较密，是发物的一种，患有炎症的人忌食，否则食用泥鳅可能加剧发炎症状，另外对于手术后的病人为避免影响伤口愈合，也建议不要吃泥鳅。

对于癌症病人来讲，需要具体问题具体分析。如果病人罹患食道癌、肠癌等癌症，建议不要吃泥鳅。因为肠癌这类癌症易患者多为生活习惯不健康、较为肥胖的人[52石斛网www.52shihu.com]，多因饮食问题等原因诱发体内炎症进而导致肿瘤，具有炎症的性质，食用诸如鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉等发物会使身体处在内火过多的亚健康状态中，甚至可能再次诱发癌细胞的增殖扩散，需减少发物的摄入，应多食用微寒性且易消化的食品。

泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

可以增强免疫力，用来煲汤、蒸饭可有营养了。可以试试

吃泥鳅有什么好处？

泥鳅有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。泥鳅可能带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃。

泥鳅的好处有哪些？

泥鳅，又名水中人参，主要产于中国南方。味道鲜美，富含蛋白质，每100克含17.9克蛋白质。是一种低脂肪，只有2克/100克脂肪。它含有多种矿物质和维生素，维生素B1的含量比黄鱼和虾高三四倍。维生素A和铁也比其他鱼高。泥鳅质温和，味甜，具有温脾胃、除湿壮阳、止虚汗、补中益气、固精补血的功效。

泥鳅的功效与作用、泥鳅有什么功效与作用？

经常吃泥鳅，对身体究竟有什么好处？说出来您都不敢相信

吃泥鳅黄鳝可以增强免疫力吗？

1、黄鳝的营养价值相当丰富的，是纯粹的高蛋白低脂肪的食品，而且里面含有DHA和卵磷脂，卵磷脂多食有提高记忆力的功效，所以吃黄鳝是很补脑的，其中它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，并且富含极高的维生素A，对视力是有很好的帮助的。

2、另外挑选鳝鱼时，以表皮柔软、颜色灰黄、肉质细致、闻起没有臭味者为佳，鳝鱼最好是在宰后即可烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。

3、同样的，泥鳅也是一种高蛋白低脂肪，吃了对身体很有好处的。

吃泥鳅、黄鳝对提高免疫力虽没有明显的作用，不过对身体确实是有好处的。

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