释迦果是什么水果和什么水果嫁接的？

在讲清关系之前，还是得先告诉大家

它的学名是番荔枝，其他还有近十种别名，像佛头果、洋波罗等，释迦只是它的别名之一。它是一种小乔木植物，属于番荔枝科中的番荔枝属。它里面的果肉纯甜，颜色如鹅毛般雪白。

释迦是受到大家广泛喜爱的热带名果。具有丰富的营养价值，它的果肉组织每一百克营养成分的含量为：水分所占为八点三六克，可溶性的其他固形物质为百分之十八到百分之二十六，脂肪含量占了百分之零点一四到百分之零点三，那是相当的低的了，矿物质为百分之零点六到百分之零点七，碳水化合物有百分之二十三点九，其他钙磷铁占百分之一左右。对于之前还不了解释迦果的朋友，现在应该能简单知道释迦是什么水果了。

除此之外，谈到释迦是什么水果就不得不说说它的种子[52石斛网www.52shihu.com]，其中的营养价值也挺高，油占百分之二十五，另外有百分之十四点二的蛋白质，从它的种子中还能提炼出一种叫做多鳞番荔枝斯坦定的有效抗癌成分。因此，释迦也被公认为是抗癌之星。释迦是什么水果相信大家现在就都比较清楚了，最后我就谈谈我所了解到的释迦果与如来佛祖之间玄妙的关系。传说释迦果是一种仙果，如来佛祖曾经修炼的时候就经常食用，多次帮助他度过了重要的关口，此后，释迦果的外形也逐渐酷似释迦牟尼佛头，因而得名。听起来确实有很隆重的神话色彩，可是，这虽是道听途说，但也从另一方面说明了它较高的营养价值。

释迦果怎么吃图解？

1、释迦果是可以直接食用，把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核后，再切成小块的样子，用牙签直接插着食用就可以了。这是最能品尝到释迦果原滋味的一种食用方式。(注意：果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。)

2、纵向剖开后切片食用。还可以像吃西瓜一样，剖开后切片直接食用。

注：释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。

扩展资料

番荔枝（学名： Linn.）番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。

花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；现全球热带地区有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，含蛋白质2.34%，脂肪0.3%，糖类20.42%；种子含油量达20%。树皮纤维可造纸。根可药用，治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病；果实可治恶疮肿痛，补脾。紫胶虫寄主树。

释迦果的功效与禁忌有什么？

释迦果含有大量的蛋白质、碳水化合物及维生素C、钾、钙、镁、磷等，营养价值相当高。能增强身体机能，增强皮肤的抗氧化作用，缓解烦躁、失眠、头晕和注意力不集中。还可以加速机体代谢，预防肝炎和肝硬化的发生。因热量极高，可以有效地补充体力，并且具有养颜美容的效果，但因其糖分极高，减肥和糖尿病患者不宜多食。

释迦果糖尿病人能吃吗？

根据您的这个提问来讲，糖尿病是一组由多病因引起慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和或利用缺陷所引起，长期碳水化物以及脂肪，蛋白质代谢紊乱，可引起多系统损害，导致眼睛，肾脏，神经，心脏，血管等组织器官慢性进行性病变，功能减退以及衰竭，病情严重或应激时可以发生急性的严重代谢紊乱，比如糖尿病酮症酸中毒，高渗高血糖综合症。糖尿病的病人可以吃释迦果，但是释迦果含糖成分比较高，升糖指数也比较高，所以建议少吃或者不吃，而且如果吃的话，要把吃进去的这部分热量计算在全天的总热量里面，保证全天的热量不变。希望我的建议能帮助到您，祝您早日康复！

孕早期可以吃释迦果吗？

是可以吃的，释迦果是一种含维生素丰富的食物，对胎儿的发育是有一定好处的，但不要多吃，一般怀孕期间对于水果和蔬菜是没有什么禁忌的，只要不吃辛辣刺激，烧烤螃蟹类的食物就可以，一定要多注意休息不要做剧烈的活动，而且怀孕前三个月要补充叶酸，由于胚胎着床不稳定，一定要多注意安全。

释迦果如何保存、释迦果怎么保存？

释迦最好放在避光、阴凉的地方贮藏。

如果一定要放入冰箱，可以学习香蕉的保存方式，果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的，那样拿出来后是不会再自熟的。

熟软的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天，以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒，或放在炒菜锅旁，炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。

释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。

释迦果选购技巧

1、果型端正圆润

市面上常见的水果释迦有大目释迦和菠萝释迦两种。不管哪一种释迦，都是外型圆润端正者为佳，不要挑选有缺口或凹陷的释迦，如果表皮已裂开甚至流出大量果液者，代表已过熟，不宜选购。

2、鳞目距离均匀

释迦表面的鳞目之间距离均匀者为佳，过于拥挤者代表甜度水分均较低。

大目释迦表面突起的鳞目越大纹路越深，代表其果肉厚实、够熟且甜度足够；鳞目间的颜色呈鹅黄色者代表熟度高，其果肉更厚实好吃。

3、表皮绿中带黄

释迦表皮绿中带黄者为佳，颜色过绿者代表熟度不足甜度低。如果表皮带有白色果粉，则代表比较新鲜；如果表皮出现黑色斑点，代表已经不新鲜，不宜选购。

4、越重口感越甜

大小一样的释迦，用手掂一下，越沉的代表水份越足口感越甜。

5、果实微硬代表7分熟

释迦放置后会越来越软越甜，不过过熟的释迦会有发酵的酒味，以7-8分熟的释迦为最佳！挑选时可用手轻按压释迦表面，手感硬实者比较耐存放。如果想挑选已熟软的释迦，应特别注意观察其蒂头处，发黑者不宜挑选。