喝紫菜汤有什么坏处？

没有坏处，就是有点热。紫菜汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343毫克，磷457毫克，铁33.2毫克，碘1.8毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力，精力充沛，养颜明目，乌发。

紫菜中的碘含量非常丰富，而发病率日渐升高的甲状腺癌就和碘的摄入量有一定关系，所以喝紫菜汤应适量，不宜大量食用。

紫菜本身的营养很高[52石斛网www.52shihu.com]，被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用紫菜能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。

没什么坏处，紫菜还有非常丰富的矿物质，有化痰清火，润肺利肾等功效，不过脸上有痤疮的要少喝，因为紫菜含碘高，可能会加深痤疮……望能

紫菜泡水后为什么水变红了？

紫菜生长在海里，本身确实含有碘元素，泡水后会有变色的情况。

但是，质量好的紫菜泡出来的水虽然有红色但颜色是透明的清澈的，这个属于正常现象可以放心食用。

如果泡出来的水是混浊的有杂质的，这个紫菜就可能有问题了，或者是保质期快到了，又或者是没有保存好受潮了，导致紫菜变质，这样的紫菜最好不要食用。

紫菜主要看它的光泽，新鲜的紫菜颜色暗绿油亮，因为紫菜容易吸潮，保存不好或是时间长了，颜色就会发紫，表面不平滑像一张粗糙的纸。

紫菜的名字里虽然有个紫字，可它要真发了紫也就没法吃了，除了看颜色，再就是要拿起包装袋看看底部是没有沙子，没有沙子的才是干净的紫菜。

扩展资料

为水浸泡销售的干制品水产品，水浸泡销售的解冻水产品，浸泡销售的鲜水产品以及类似的水产品。

感官要求

形态：应基本保持其原有的形态，不过分变形

气味：气味正常，无异味，无腐臭味

组织：有弹性，不糜烂、不僵硬、不呈现半透明状态

杂质：无外来杂质

如何选购紫菜？

挑选紫菜，教您诀窍，买到的都是好紫菜

紫菜变绿真的是霉变吗还是另有原因？

在我们的生活中，紫菜是我们能够见到的比较常见的海产品。紫菜它以味道鲜美，容易烹饪以及耐保存成为大众化的食物。而且除此之外，它也可以进行干燥处理，变成我们喜欢吃的零食，海苔。但是有些人会认为紫菜放久了之后会变成绿色就和面包以及肉蛋类产品等等一系列产品霉变是一个原理，但

其实紫菜变绿是一种正常现象，一般情况下只要没超过保质期都可以食用。

其实紫菜之所以称为紫菜，并不是因为它是紫色的，而是那种偏红色的，让人误以为是紫色的颜色。而这种偏红色的物质是一种色素蛋白也就是藻红素。不过藻红素是一种溶于水或者能够和空气中的水发生反应的色素。所以当紫菜泡水之后，或者放了很久与空气发生反应之后，它所含有的藻红素就会消失，是一种正常的现象。

除去枣红素的消失，紫菜剩余的大部分都是叶绿素，而叶绿素本身就是绿色的，就跟绿色蔬菜是一样的。所以说紫菜变绿，不过是因为叶绿素占据了主体呈现出来的颜色，我们可以把它当成寻常的青菜一样来使用，这对我们人体是有好处，没有坏处的。所以不要把这种绿色和霉菌混为一谈。

但是我们在平淡看待这些便利的紫菜的同时，也要看一下它的保质期。一般情况下，紫下的保质期为12个月，也就是说，一年之后，紫菜上面所生长的绿色就不只包括叶绿素的颜色了。此时的紫菜就是不能够食用了。最后，无论是紫菜藻红素的消失，还是叶绿素成为主体，我们都要再观察一下它的保质期最后确定它是否能够食用。

紫菜的营养价值高吗？

人们常食用的紫菜，它的蛋白质含有人体必需的所有氨基酸，而且比例较合理，特别是含硫氨基酸的蛋氨酸含量高，大大超过一般蔬菜中的含量，甚至超过牛奶和鸡蛋中的含量。

紫菜汤的营养价值高不高呢？

紫菜汤算是营养很丰富的一种汤了。紫菜最大的功效就是可以消除腿部的水肿。紫菜的热量低，脂肪少，但是却含有大量的维生素及蛋白质。紫菜配 上海带做汤，称得上是减肥极品。