酒酿蛋早上吃还是晚上？

酒酿蛋晚上吃比较好。酒酿蛋基本没有什么副作用，并且早上吃和晚上吃都可以，但是早上吃酒酿蛋容易出现影响工作的情况，并且晚上吃酒酿蛋可以帮助睡眠，因此晚上吃酒酿蛋比较好。建议有些肠胃不好的人群[52石斛网www.52shihu.com]，空腹食用含有酒精的食物，会刺激肠胃，对肠胃不利。

怎样储存酒酿？

酒酿不太好存储，酒酿只是糯米经蒸煮后加酒药进行发酵过程中，某一个时间段内的产物，随着发酵条件的变化，酸甜适中、口感稠滑的酒酿会不复存在。酒酿现吃现做最好。

如果想保存酒酿，那么他的口感和营养也将不复存在。

想要保存，必须要终止发酵过程。

终止发酵过程的方法无非是高温蒸煮和添加化学药剂。

您愿意选择哪一种方法呢。

冷藏不能终止发酵过程，只会让酒酿进入缓慢的低温发酵过程。

孕妇能吃酒酿小元宵吗？

可以吧，少吃一点的没事的注意不要过多

哺乳期可以吃酒酿圆子吗？

根据您的症状分析，如果是在哺乳期间，建议不要使用酒酿的食物，因为这个有可能会导致孩子醉酒的现象，有可能孩子也会发生过敏。所以您的这个情况，在哺乳期间最好是正常的饮食并多加强营养，有利于孩子的生长发育，也有利于身体健康。

月子里可以吃酒酿蛋吗？

在坐月子期间也是可以吃酒酿蛋的，一般酒酿在经过高温煮过之后，里面的酒精就挥发的差不多了，所以对宝宝母乳没有多大影响，并且乳汁不通畅的产妇吃酒酿蛋可以帮助疏通乳腺，帮助下奶的，酒酿的营养还是很高的，酒酿性温，含有糖、有机酸、维生素B1、B2等，对益气、生津、活血、散结、消肿的功效都是不错的，所以产妇一天适量吃点可是有好处的。

急酒酿开封后可以保存多久呢没有放冰箱的就？

用玻璃瓶装的酒酿开封后，不放冰箱，在常温下保存不了手首多长时间，只能放两三天。酒酿常温下不宜留太久是因为原生态的酒酿留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，容易变质。

开封后的酒酿要及早喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起酒酿变质。酒酿要保存长一些，最好的方法是放在冰箱里保存，不容易变质。

酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒，米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、毕此数牛奶吃，是产后补品，口感很好。

酒酿热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮扒衫食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。