还未成熟的青皮土豆能吃吗

大家都知道，土豆是我们常吃的食物，而它在某些状态下的时候是有毒性成分的，一不注意就可能食物中毒，土豆，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，土豆又称地蛋、马铃薯 、洋山芋等，茄科植物的块茎，与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物，既然土豆这么普遍，那么，还未成熟的青皮土豆能吃吗?

众所周知，土豆在温度适宜的土壤中，接触到阳光的部分就会变绿，为发芽做准备，同时会产生龙葵素，含有龙葵素的部分就会变绿，龙葵素是毒素[52石斛网www.52shihu.com]，对人体是有害处的。有人说青土豆不能吃，有毒之类的，其实这是不正确也是不科学的说法。因为土豆并不是变质，或产生了氧化反应才会变青，这是土豆的一种自然的生理现象。有时候有人吃青土豆会吃出问题，要么是土豆没有烧熟，要么是肠胃吸收功能不好。不管是青红土豆，都一定要烧熟以后再吃。再者，如果青皮土豆真的是要吃，一定要挑新鲜的，可以将青色的皮带肉全部打削掉，然后彻底烧熟了再食用。

但青皮土豆最好还是别吃，新鲜土豆中每100克中只含龙葵素10毫克，吃微量的龙葵碱，对人体没有危害。随着土豆在储存，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，这时的土豆已有毒素，一定不可在食用。

青皮金黄色肉的榴莲是哪个品种？

青皮的药用价值和功效有哪些？

青皮是橘子幼果的果皮，是乾燥幼果或未成熟果實的果皮，習稱個青皮或青皮子。青皮具有很好的疏肝破氣、消積化滯的功效，用於胸肋脘脹痛，乳癰、疝痛，食積氣滯的治療有不錯的效果。在應用上，青皮的藥理作用可用於婦科疾病、心腦血管系統以及抗休克的作用等相關疾病的治療。

青皮的藥理作用以及應用療效常見的有以下幾個方面：

1、用於婦科疾病的治療：青皮具有不錯的疏肝解郁，行氣化瘀的作用，可用於婦科疾病的預防和治療。如用於氣滯血瘀肝郁導致的乳腺良性腫瘤的治療有不錯的療效，緩解患者乳痛，月經不調等癥狀，減輕患者的痛苦。而且對於子宮肌瘤，卵巢肌瘤也有不錯的輔助治療作用，緩解患者癥狀，從根本上進行調和陰陽，防止疾病的發生或者加重。

在婦科疾病治療的應用上，一些常用的婦科良性腫瘤治療藥物中含有青皮的成分，如消癥丸(原百消丹牌消癥丸)中含有青皮，對於緩解乳腺增生，子宮肌瘤等患者的癥狀起到了不錯的作用。而且在用藥過程中，安全無毒性，療效可靠。

2、用於心腦血管系統疾病的治療：青皮水煎醇沈注射液給麻醉貓、兔、大鼠靜脈注射，均有顯著的昇壓作用，且能興奮呼吸。短時間內反復給藥可產生快速耐受性。

3、用於抗休克治療：用犬、貓、兔及大白鼠等多種動物，造成創傷性休克、輸血性休克、中草藥肌松劑(粉葉輪環藤總鹼)過量引起的休克、內毒素休克以及麻醉意外及催眠藥中毒等，用青皮注射液均取得顯著療效。

青皮分為多種，包括炒青皮、醋青皮、酒青皮以及青皮炭等，將藥材入藥時，應根據患者的病情需要將藥材進行合理搭配，正確選材，進行治療。對於氣虛者、有汗者、老弱虛嬴者以及肝脾氣虛者應慎重或者禁用，具體可遵醫囑。

青皮核桃怎么去皮？

准备材料：青皮核桃若干，保鲜袋或者塑料袋若干

1、从市场购买回来新鲜的青皮核桃，尽量挑选青皮没有破损的。

2、将装入青皮核桃准备好的塑料袋中，不定时翻动一下核桃。

3、青皮核桃因为成熟度不同，所以没有固定的时间，翻动到成为图中的样子就可以轻松取出干净的核桃了。

4、戴上厨房手套把青皮核桃外壳剥出来，完整的核桃就出来了。

扩展资料

核桃的营养价值：

核桃是各种坚果当中抗氧化能力最强的一个品种，除了果仁中的维生素E之外，主要是因为果仁外面包裹的那层褐皮富含多酚类物质。大脑组织对氧化损伤十分敏感，摄入充足抗氧化物质是必要的。

同时，核桃还含有α亚麻酸，它能够在身体中被转换为DHA，而这种成分对婴幼儿大脑发育很重要，对老年人延缓大脑衰老等也有着重要意义。所以，“核桃补脑”的说法有物质基础。

参考资料来源：人民网-专家解答：核桃到底能不能补脑

青皮核桃怎么才能把皮剥掉？

如果是种植户大批量的，青皮核桃可以采用堆沤脱皮法和药剂脱皮法。堆沤脱皮法是传统的核桃脱皮办法，采收果实后按50cm左右的厚度堆成堆，或在上面加盖一层干草或干树皮，一般堆沤3～5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。

青皮核桃去皮方法：

1)堆沤脱皮法：

是我国传统的核桃脱皮方法。其技术要点是，果实采收后及时运到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后按50cm左右的厚度堆成堆(堆积过厚易腐烂)。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤3～5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。

2)药剂脱皮法（不推荐此法）：

由于堆沤脱皮法脱皮时间长，工作效率低，果实污染率高，对坚果商品质量影响较大，所在，自20世纪70年代以来，有些单位开始试用乙烯利催熟脱皮技术，其具体做法是：果实采收后，在浓度为0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%～95%的条件下，经5天左右，离皮率可高达95%以上。2天左右即可离皮。乙烯利催熟时间长短和用药浓度大小与果实成熟度有关。果实成熟度高，用药浓度低，催熟时期也短。

青皮核桃什么时候成熟

青皮核桃通常在9月上旬至中旬进行采收。在采收后，可采用自然阴干或者人工去皮等方式去皮。

如果是少量购买自己食用的，将青皮核桃然后放在阴凉通风处，使核桃自然阴干，表皮会出现褶皱干瘪，轻轻一剥即可脱落，这种方法可以使青皮核桃快速去皮。

怎样去掉鲜核桃青皮？

可以将新鲜核桃

用水泡