银杏果怎么去毒能食用？

银杏果也叫白果，它果壳多为白色，里面的果肉为淡绿色，它是中国特有坚果食材，能滋阴润肺也能保护血管，但是这种食材带有一定的毒性，如果食用不当就会引发中毒。那么平时银杏果怎么食用最安全呢？怎么吃银杏果才能不中毒呢？

银杏果怎么处理才能吃 

1、高温处理

在食用银杏果以前，最好把它经过高温处理，可以把它放在锅中煮制，也可以把它放在微波炉中用高温加都能让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的毒性减弱，这样人们再吃银杏果就会安全很多，基本不会中毒。

2、去掉胚芽

在食用银杏以前可以对它进行必要的处理，这种食中含有白果酸和白果酚以及氰苷等多种毒性成分，而这些物质又多集中在它的绿色胚芽中[52石斛网www.52shihu.com]，在食用以前把银杏果的胚芽去掉，就能让它的毒性减弱，人们再食用也会安全很多。

银杏不中毒的吃法

1、少吃不中毒

银杏果虽然带有一定的毒性，但它的毒性比较微弱，正常情况下人们只要不过量食用就不会中毒，所以平时每天人们吃银杏果的数量最多不要超过十个，这样在使用以后就不会有中毒症状发生。

2、熟吃不中毒

银杏果中含有的银杏酚和白果酸都是天然的有毒成分，但这些毒性物质在遇到高温以后会失去活性，对人体的伤害也能降到最低，所以平时把银杏果放在锅中煮熟或者炒熟以后再吃，也比较安全，几乎不会有中毒的情况发生。另外那些在树上还没有成熟的银杏果毒性特别大，平时一定不能吃，不然会出现中毒症状会特别严重。 

银杏果可以吃吗？

银杏果可以吃，以下是银杏果烧肉的做法：

主料：白果20个、肉300g

辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、醋适量、料酒适量

1、肉洗净切小块。

2、锅里放油，把肉放入煸炒。

3、炒至肉变色。

4、放入料酒、醋、老抽。

5、翻炒上色加适量开水。

6、放入冰糖。

7、放入剥开的白果。翻拌均匀，大火烧开转小火20分钟。

8、放盐翻炒。

9、转大火收汁。

10、出锅盛盘。

银杏中毒怎么办？

在安全剂量之内是不会引起中毒的，需要在之间，如果用量过大会引起中毒。一般表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、烦躁不安、惊厥、精神萎顿、呼吸困难、紫绀、昏迷、瞳孔对光反应迟钝或消失，严重患者可因呼吸中枢麻痹而死亡。如果出现中毒迹象需要立即到医院抢救治疗，先进行洗胃，导泻、利尿，服用药用炭，减轻毒素的继续吸收。

有高血压吃银杏叶片有效果吗？

高血压可以吃银杏叶片，银杏叶中含有丰富的黄酮，这可以在很大的程度上保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉，同时，还可以恢复动脉血管弹性、营养脑细胞及其它器官，此外还可以使得动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇能够维持在一个正常的水平，所以，高血压病人是可以吃银杏叶的。

银杏树叶有什么作用？

银杏叶有降低胆固醇，防止动脉硬化的作用，还可增加血管的透性和弹性来减低血压；银杏叶还具有清除血管壁上的沉积，疏通血管，降低血粘度，能够预防心肌梗塞和脑梗塞；还可以配合降糖药物同服，提高降糖药物的疗效；因能疏通血管还能缓解月经疼痛和腰酸背痛的症状，服药是治疗的一方面，平时还要低盐低脂饮食。

银杏的形态特征是怎样的？

银杏为落叶乔木。5月开花，10月成熟。果实为橙黄色的种实核果。银杏是一种孑遗植物，和它同门的所有其他植物都已灭绝。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。银杏生长较慢，寿命极长，从栽种到结果要20多年，40年后才能大量结果，寿命达到千余岁，现存3500余年大树仍枝叶繁茂果实累累，是树中的老寿星。在山东日照浮来山的定林寺内有一棵大银杏树，相传是商代种植的，距今已有3500多年历史了。

银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。曾广泛分布于北半球的欧洲、亚洲、美洲，中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。至50万年前，发生了第四纪冰川运动，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物濒于绝种，在欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，只有中国自然条件优越，才奇迹般的保存下来。所以，被科学家称为“活化石”，“植物界的大熊猫”。野生状态的银杏残存于中国江苏徐州北部、山东南部临沂地区、浙江西部山区。由于个体稀少，雌雄异株，如不严格保护和促进天然更新，将被残存林取代。银杏分布区大都属于人工栽培区域。主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州。毫无疑问，国外的银杏都是直接或间接从中国传入的。

银杏树高大挺拔，叶似扇形。冠大荫状，具有降温作用。叶形古雅，寿命绵长。适应性强，银杏对气候土壤要求都很宽泛。银杏树体高大，树干通直，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，是理想的园林绿化、行道树种，可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种，被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。

中国不仅是银杏的故乡，而且也是栽培、利用和研究银杏最早、成果最丰富的国家地区之一。古往今来，无论是银杏栽培面积，还是银杏产量，中国均居世界首位。从现存古银杏树的树龄来看，中国商、周之间即有银杏栽植。

银杏是中国特有而丰富的经济植物资源。外种皮可提栲胶；木材浅黄色，细致，轻软，供建筑、家具、雕刻及其他工艺品用，又为庭园树、行道树用；种子含有氢氰酸、组胺酸、蛋白质等；种仁供食用，多食中毒，中医学上以种子和叶可以入药，性平、味苦涩，有小毒。

形态特征

银杏树为落叶大乔木，高达40米，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3～5枚成簇生状，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，宽5～8（～15）厘米，具多数叉状并歹帕细脉。雌雄异株，稀同株，球花单生于短枝的叶腋；雄球花成葇荑花序状，雄蕊多数，各有2花药；雌球花有长梗，梗端常分两叉（稀3～5叉），叉端生1具有盘状珠托的胚珠，常1个胚珠发育成发育种子。

种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5～3.5厘米，直径1.5～2厘米；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，常具2纵棱；内种皮膜质，淡红褐色。