猪脑能吃吗？

可以还是一道菜呢

食用宜忌

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宜食

猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。

忌食

高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。

有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。

常人也不宜多食猪脑。[1]

1、猪脑不能吃，只是针对一些特殊的人群，生活中多数健康人群是可以吃猪脑的，而且能吸收丰富的营养，也能缓解身体虚弱，增强身体素质，另外正常人多吃一些猪脑，还能健脑益智，提高记忆力，能让自己变得更聪明。

2、生活中那些处于生育期的男性是不适合吃猪脑的，因为猪脑中有很多微量成分，会直接影响男性的性功能，会让男性精子活性下降，而且也会让精子的数量减少，男性吃了以后容易出现不育，而且性功能也会出现明显减退。

正常情况下，那些健康的人群是可以适量多吃一些猪脑的，特别是处于更年期的女性[52石斛网www.52shihu.com]，多吃一些猪脑，能减少更年期症状发生，但，猪脑吃的时候一定要适量，不能过量食用，不然也会加重身体负担，容易造成血栓，或者诱发身体肥胖，对人体健康十分不利。

绝对不能吃，任何动物的脑子都是高胆固醇高脂肪的，有一种说法是吃什么补什么，其实大多是一种误导，动物的内脏含胆固醇都比较高，尽量少吃，尤其是肝脏，含毒素太多，千万要少吃。

当然可以吃，但是胆固醇含量特高。

猪脑中含胆固醇多不多？

要少吃猪脑，因为猪脑（其他动物脑也类似）中含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克（羊脑是2004，牛脑是2447）。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。

猪脑可以经常吃吗？是否对身体有不好之处？

猪脑当中有太多的胆固醇等成分，多吃的话，会导致您身体内胆固醇增高，还有可能导致胆囊炎等等疾病的。鉴于上述原因，所以说，猪脑是不能经常性吃的，需要控制食用量，避免高胆固醇进入到您的血管内出现并发症的等。

怎样煮猪脑？

清蒸猪脑

做法一

药材：

山药25克

食材：

猪脑1个、葱1根、姜3片

调味料：

盐、米酒各适量

做法：

1、猪脑洗净备用；葱切段备用。

2、将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。

[编辑本段]做法二

1.猪脑浸水，去筋膜；

2.放入碗中，加少许葱姜和精盐；

3.放入开水蒸熟既可。

另外水煮也是可以的，把猪脑放入清水中烧开，加少许食盐，滚五六分钟就可以了，出来又香又滑又嫩，含丰富钙、磷、铁，入肾经，补骨髓，益虚劳，滋肾补脑，气血虚亏的人最适合服用，嘴馋的人当然也很适合。

[编辑本段]药材功效

1、中医的饮食疗法中，有“以脑补脑”的说法，主要是同类疗法的概念，认为吃了动物的脑，能使人吸收与脑组织同类的物质，补充乙酸胆碱，延缓本身脑组织细胞的退化，所以猪脑髓和鱼头常是补脑药膳的主要材料。

2、山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和乙酸胆碱等，有助于增强记忆力；《神农本草经》认为久服山药可使头脑聪明；《本草备药》认为山药可治健忘。

吃猪脑的功效有哪些？

猪脑是食物中胆固醇最高的食物，可以促进大脑中胆固醇含量的增多，但是最好是在孩童时期使用，因为10岁之后的孩子基本发育已经成熟了，成年人过多摄入胆固醇对身体是没有好处的，并且患有高血压，冠心病，成年人也应该慎重食用，并且并没有临床证明吃猪脑能治疗头痛。

猪脑花对身体有什么好处？

猪脑性味甘、寒，有毒。《本草从新》记载：“损男子阳道”。《礼记》记载：“食豚去脑，孙真人食忌云：猪脑损男子阳道，临房不能行事，酒后尤不可食。《延寿书》云：“今人以盐酒食猪脑，是自引贼也”。

《本草纲目》有这样的记载：猪脑甘，寒，有毒。吃猪要去脑。猪脑损男子阳道，临房不能行事。酒后更是不可食。

中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。

性味甘、温。《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”。《本草纲目》记载：“诸脑损阳滑精”。

本品含胆固醇较多，故血脂过高，动脉硬化等病人更不宜食用。ps：猪脑对白发没有任何作用。