放在冰箱冷冻里的面条怎么煮？

可以把面条先放在冷水里慢慢解冻，或者让它自然解冻，但是时间可能会比较久。解冻以后的面条正常煮就可以了。

放在冰箱里后的面条，拿出来之后相对于平常时候的面条温度更低，不能像平时那样待水沸腾之后再放入锅中，应该将面条与水在同一时间段放入锅中。

冰箱刚拿出来的面条会结成一块块，不容易分开，这时候需要解冻，将面条放入开水中，加入少许盐，能够让其快速分离解冻

面条是我们很多人生活中，每天都会吃到的食物；对于那些上班族来讲，每天都要去买面条，可能不太现实。

所以在这样的情况下，很多人就会利用周末的时间，买很多的面条，放置在冰箱中。在周一到周五时候，只需要直接烧开水煮面条即可。

对于放在冰箱中的面条，放置的方法不同，具体的煮面方法也不相同。具体来讲，分为下面这两种情况：

冰箱分为冷藏室和冷冻室，如果我们将面条放置在冷藏室中，在冷藏室低温的作用下，也能够保存3-5天的时间。

而冷藏室的温度，就如同冬天的外界气温一样，较低的温度有利于食物的保存。

对于这样保存的面条，我们只需要按照正常的流程煮就可以了。在将水烧开以后，下入适量的面条里。

为了防止面条粘在一块的情况出现，在下锅以后[52石斛网www.52shihu.com]，就需要用筷子将面条分开。而且在前期，还需要用大火来煮面，这样能够保证面条不会粘在一块，出现煮不熟的情况。

很多时候我们为了能够让面条保存的更加长久，都会选择将面条放置在冷冻室中。这样的保存方法，虽然能够延长面条的保质期，但相应的也会让面条冻成冰疙瘩。

为了方便食用，我们在冷冻以前，可以将面条分成小份冷冻。按照家庭的人数，分成几人份即可。

对于冻面条的煮法，比新鲜面条要复杂一些；也是需要在水开以后，放入面条。整个过程中不要掰面条，冻硬以后的面条很脆，如果用力掰，会让面条成为碎条状，不利于将它们捞出。

利用热水的温度，将面条化开以后，还是需要用筷子搅动，防止面条粘在一起。

在煮面条时候，为了让面条更好吃，很多时候可以加入适量的凉水，让面条的成熟度，更加均匀一些。

水开了，可以直接下冷冻的面条，再用筷子小心地搅开，直到面条都松散了就可以了。

和煮速冻食品一样，只不过煮的时间比平时稍微长一些。

煮面条需要多长时间？

粗的面条，水开后煮三分钟，盖上锅盖焖5--8分钟，开盖即熟。普通面条，水开后煮1-2分钟，焖3分钟，开盖即熟。

拓展内容：

煮面方法：

将水烧开大概5分钟，面条抖散放进锅里，然后用筷子再划散，水开后倒第一次凉水，再开后倒第二次，第三次开的时候，就可以出锅了，这是吃打卤面的煮法。

如果是热汤面，比方说西红柿鸡蛋面。要先将西红柿炒出汤汁来，然后加入水，水开后再将面抖散下入汤中，加盐，煮大约五分钟，倒入打散的鸡蛋，鸡蛋熟后，倒几滴香油，放点香菜，就可以出锅了。

怎样做面条？

手擀面的做法

五个步骤

步骤一：和面

做法：一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.

窍门：平时和面用凉水就行，天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中，要徐徐加水，能把面粉都揉到一起就可以了.

步骤二：揉面

做法：揉面时要掌握住面里的水分，揉到软硬适中最好.

窍门：面揉好后可以用刀切开看一下，如果没有生面粉，就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话，还可以用塑料袋把揉好的面团包起来，醒5-10分钟.

步骤三：擀面

做法：擀面时双手用力要均匀，面擀开后，用擀面杖从前往后卷着擀，这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上，可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.

窍门：擀面时擀出的面片边儿容易厚，此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了.提醒：面片一定要擀得厚薄一致，这样下到锅里才会一起熟.

步骤四：叠面

做法：用擀面杖将擀好的圆面片卷起，一层一层地将面片叠起来.窍门：叠得不要太宽，可以用家里的菜刀做个度量，叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了，这样才好下刀切面.

步骤五：切面

做法：先在叠好的面上撒些面粉，然后彩用"推拉式"切法开始切面，面条切得像韭菜叶宽就行了.所谓"推拉式"切法是指，切面时刀要从下面开始用劲，然后顺着劲儿往前切，再按时"原路"将刀拉回.

为什么面条煮了很长时间还是那么硬？

 因为沸水下面，水的渗透性差，容易出现硬心。

如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下而，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑儿下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层翁膜，溶化在水里，面汤变浑浊，煮出的面条也不易形成一层猫膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。

煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层猫膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。

 如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的翁膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。

面条煮多长时间？

水开了下面条，要用筷子把面条向上挑几次，挑均匀，面条在水里不会粘在一起，也不会粘锅。等水开了，加两汤勺凉水再煮，水开了面就熟了。如果喜欢吃软一点，可以再加一次凉水，再煮开了就好了。刀削面煮上三四分钟，一般的挂面煮上2到3分钟就行。

还可以下点青菜、瘦肉、鸡蛋等。

面条要怎么做才好吃？

这样做的面条我能吃一锅