面粉里加硼砂有什么作用？

硼砂加入面粉中增加面粉嫩滑度增白有明显效果。食品法命令禁止食物中添加硼砂。硼砂食用后会致命

硼砂加入面粉中增加面粉嫩滑度增白有明显效果。

起到口感好、和使馒头更有弹性。

食品法命令禁止食物中添加硼砂，硼砂食用后会致命！！

硼砂的作用是什么食用硼砂的危害有哪些？

一、硼砂的作用：

1、用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制品中，可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。在特种光学玻璃、硼砂玻璃纤维、防腐剂、防冻剂和医学用消毒剂等方面也有广泛的应用。

2、在医学上，硼砂用于皮肤黏膜的消毒防腐、氟骨症、足癣、牙髓炎、霉菌性阴道炎、宫颈糜烂、褥疮、痤疮、外耳道湿疹、疱疹病毒性皮肤病、癫痫的治疗，用于肿瘤的治疗。

3、在动物医学上，硼砂用于鸡喉气管炎、山羊传染性脓疱病、猪支原体肺炎、牛慢性黏液性子宫内膜炎的治疗，作为饲料添加剂也备受人们的关注。

4、硼砂是制取含硼化合物的基本原料，几乎所有的含硼化物都可经硼砂来制得。它们在冶金、钢铁、机械、军工、刀具、造纸、电子管、化工及纺织等部门中都有着重要而广泛的用途。

5、用于除草剂，用于非耕作区灭生性除草，除单独使用外，同氯酸钠混用，以减低氯酸钠的易燃性。

6、在工业上，硼砂为最重要的工业硼矿物。硼砂是硼最重要的化合物。硼在国外常被列为稀有元素，然而在我国却有丰富的硼砂矿，因此，硼在我国不是稀有元素，而是丰产元素。在工业上硼砂也作为固体润滑剂用于金属拉丝等方面。

二、食用硼砂的危害：

1、食用硼砂会致癌：

人们很喜欢包粽子时放一点硼砂泡泡糯米，炸油条也会下一点硼砂，说是做出来的粽子和油条好吃，大概是40年前，因为发现硼砂能致癌，所以国家就下令禁止硼砂作食物用途，在食物中放硼砂是违法的。所以没有超标不超标的问题，而是完全不许吃下的问题，因为它已经被证明是一种致癌物质。

2、食用硼砂有毒素

（1）有研究者认为，长期过量摄入硼，对人体生殖、发育和内分泌系统有毒性影响。短时间摄入大剂量硼，可能导致急性中毒，轻者引起头晕、头痛、食欲不振、消化不良、体重减轻等症状;严重者出现呕吐、腹泻、休克、昏迷等中毒表现。硼中毒者的病理检查可见胃、肾脏、肝脏、脑和皮肤出现非特异性病变，主要有肝脏充血、脂肪变性、肝细胞混浊肿胀;肾呈弥漫性水肿，肾小球和肾小管均有损害;脑和肺出现水肿。

（2）因硼砂有较高毒性，世界各国普遍禁止将其添加于食品中。我国相关的法律、法规也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。不法生产者和商贩在食品中添加硼砂，仅仅是为了增加食品的韧性、脆度口感，或延长保存期限，其代价是损害了消费者的健康权益。因此，硼砂决不能作为食品添加剂使用。

3、中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。有研究报道认为，硼为人体必需微量元素，但是含量过低、过高都会产生损害效应。在食品中添加硼砂，有可能对人体产生累积性损害。

扩展资料：

主要成分：主要为四硼酸钠(·10H2O)。

药理作用

1、抑菌作用。有报告指出，硼砂为一弱碱，其与硼酸一样有弱的抑菌作用。用平板法使培养基中含10%的硼砂，对大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、福氏痢疾杆菌、志贺痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形杆菌及葡萄球菌、白色念珠菌均有抑制作用;用纸片法证明，硼砂还能抑制白喉杆菌、牛型布氏杆菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌及溶血性链球菌等。

2、抗惊厥及抗癫痫作用。实验证明:硼砂给小鼠灌服130mg/kg~260mg/kg有抗惊厥作用，该作用可随给药次数的增加而逐渐增强，最大抗惊厥作用产生于给药后1周左右。

3、其他作用。硼砂尚有防腐及保护皮肤黏膜的作用。临床可以用本品冲洗溃疡、脓肿，特别是黏膜发炎，如结膜炎、胃炎等，因其为碱性，可使黏膜去垢;口服用于尿道杀菌，特别是尿为酸性时，可使之成为碱性。

参考资料：百度百科-硼砂

硼砂水有毒么？

硼砂经提炼精制后可做清热解毒药，性凉、味甘咸，可治咽喉肿痛、牙疳、口疮、目生翳障等症。 硼砂经提炼精制后可做清热解毒药，性凉、味甘咸，可治咽喉肿痛、牙疳、口疮、目生翳障等症。 硼砂水主要是临床用于清热解毒消肿用的，不小心误服，如果剂量很少是没有多大影响的。建议喝一些蛋清保护食管及胃粘膜，也可喝牛奶，以后注意不要再误服了。

医用硼砂水有毒吗？

您现在的这一种物质是具有一定的皮肤刺激性对身体健康是有负面影响的。建议您现在的这种情况，避免这种接触这种物质，要注意平时多饮水促进身体的新陈代谢，这样对您的身体健康才是有帮助的，要注意加强学习，锻炼健康自身的抵抗能力。

硼砂苏打是什么东西？

苏打是白色粉末或细粒结晶(无水纯品).属于强碱弱酸盐,主要用在面食.以及食品加工硼砂是无色半透明晶体或白色结晶粉末主要用于玻璃和搪瓷行业,在食品行业用是违法的!用在食品上是一是硼砂具有抑菌作用,在糕点中加入硼砂,可以延长食品的保质期.其次,硼砂可以改善食品的口感.例如,硼砂可以增加糕点的黏性.加入肉类可使的肉类脆嫩!在食品中加入硼砂,还可以防止变色现象的发生。

硼砂与灯草有什么作用？

硼砂，四硼酸钠的十水合物，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。

可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。

抑菌

抗惊厥及抗癫痫

硼砂尚有防腐及保护皮肤黏膜的作用。临床可以用本品冲洗溃疡、脓肿，特别是黏膜发炎，如结膜炎、胃炎等，因其为碱性，可使黏膜去垢；口服用于尿道杀菌，特别是尿为酸性时，可使之成为碱性。

市售硼砂往往已经部分风化

灯草

多年生草本植物。其茎细长，茎的中心部分用做菜油灯的灯芯，俗称灯草。用灯草作灯芯之菜油灯，俗称灯盏。多少世纪以来作为灯芯用的灯草，现在在中药铺药柜的抽屉里尚可找到。油灯里是用棉花搓成的绳也叫灯草。

内服：煎汤，3-6g。

主治：热淋；小便涩痛；水肿；尿血；灯草夏天泡氷喝，去心火，利尿，平血压。