菊花茶是经过鲜花采摘、阴干、生晒、蒸晒、烘焙等工艺制作而成。
首先是鲜花采摘,采摘鲜菊花最好选择花朵全部展开,颜色鲜艳且厚实的菊花。接下来就是把采摘好的菊花放在一起,然后平铺到蒸笼里进行短暂的阴干,等水分脱离达到百分之十左右时就可以进行下一项工作了。这时候就可以把蒸盘统一放到架子上进行蒸制了。蒸制的时间不要太长5分钟左右为宜。
蒸制就是为了给菊花定型,完成蒸制以后菊花已经开始收缩了,但是为了更好地保存和饮用还需要对蒸制过后的菊花进行烘干。烘干期间注意控制湿度,尤其是时间不要太长10-15小时为宜,一方面是为了防止菊花晾晒期间感染细菌,也是为了保留鲜艳的花色。
在菊花烘干干以后就可以更好的储存饮用了。
扩展资料:
菊花茶的作用:
1、抗病原体作用。菊花在体外对金黄色葡萄球菌、B-溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有某些抑制作用,其水浸剂对某些常见皮肤致病性真菌亦有抑制作用。高浓度在体外还有抗病毒及抗螺旋体作用。
2、增强毛细血管抵抗力。菊花提取物对小鼠腹腔注射,可使皮内注射组织胺之局部台酚蓝之扩散较小,显示其能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。
3、有解热作用。对金葡菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强的抑制作用。
4、对心血管系统的作用尤为显著。有显著扩张冠状动脉、增强冠脉流量的作用。本品对冠心病、高血压和高血脂症等老年性疾病均有较好的治疗作用,从而起到祛病延年的作用。国内在治疗老年人常见疾病方面取得了显著成绩。
参考资料来源:
百度百科-菊花茶