榨菜是什么东西做出来的是一种叫榨菜的菜吗？

榨菜原产四川，现在浙江也有生产。其中以四川涪陵县出产的最为著名。四川榨菜干湿适度，咸淡适口，味香而鲜，脆嫩美观。浙江榨菜比较湿润，微酸，鲜味稍差，但辣椒面细腻，色鲜红美观。

榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），装坛，封口，在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，产生特殊酸味与香味[52石斛网www.52shihu.com]，就成为市售的榨菜了

我是客家人，我们家做榨菜是用菜心做的，把菜心切成丝状，然后晒干，晒干后装在窖子里，一周之后就发酵完成，取出后用水洗净，然后用少许油炒，很脆很好吃哦。

榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。

就是榨菜做的，四川，涪陵最多，涪陵榨菜是很有名的

脸上有榨菜、怎么快些好？

只要多喝水不要吃上火的东西，忌凉、忌辣、多吃蔬菜和水果要保持家里新鲜空气流通，这是不用用任何药物的方法，再不放心就要去医院了，什么病也没有快速的方法都需要一个恢复过程

淋巴结炎可以吃榨菜吗？

根据您对于病情的描述，即使是身体健康的人也应少吃榨菜及腌制食品，因为含盐量太高，只可偶尔食用。，若您患有淋巴结炎的话，建议尽量不要食用榨菜，以免加重病情。清淡饮食，多吃水果蔬菜。祝安康根据

肿榨菜传染吗？

很有幸给您解释，依据叙述的状况考虑到流行性腮腺炎，流行性腮腺炎是具备感染性的，一次感染能够终免疫力。有流行性腮腺炎的触碰史，高度怀疑，建议去抽血化验查验，通常急性症状胃蛋白酶可能上升。好好地歇息，清淡的食物，大夫开的药再次吃，若有异常现象请立即就诊。

毛囊炎能吃榨菜吗？

可能是毛囊炎，建议您去皮肤科做个真菌和细菌涂片检查，根据检查结果确诊，确诊后再选择抗生素或抗真菌类药膏治疗，目前不能乱用药物，饮食应忌辛辣刺激性食物，祝您早日康复。

常吃榨菜好不好？

榨菜属于腌制食品，辣椒、盐、味精等都很重，会严重刺激肠胃。榨菜是腌制食品,含碱性高,有制癌物质，榨菜里面一般都会添加防腐剂的，经常吃榨菜可以引起胃肠道疾病。