羊肚菌的功效与作用是什么？

羊肚菌是一种菌类，其中含有丰富的营养成分，不仅有抗病毒的作用还有抗菌的效果，经常吃羊肚菌可以抗氧化，有利于增强免疫力[52石斛网www.52shihu.com]，而且适当的吃羊肚菌可以补充硒元素，还有抗癌的效果，所以是很好的食物。

羊肚菌婴儿可以吃吗？

羊肚菌婴儿是不可以吃的。由于婴儿的肠胃还不是发育的太完善，这时候给孩子吃一些羊肚菌，很可能会造成孩子的肠胃不适，引起消化不良或者是便秘的发生，羊肚菌如果是一些身体比较敏感的人群，在吃完以后还可能会出现过敏的现象，如果宝宝特别喜欢吃一些菌类，可以适当的给孩子少吃一些，可以增加宝宝的身体抵抗力，羊肚菌也是属于一种非常稀有的菌类。

羊肚菌孕妇可以吃吗？

羊肚菌孕妇是可以吃的。经常的吃羊肚菌对母体还有胎儿的生长发育都是有一定的好处的，其中含有丰富的蛋白质以及其他的矿物质，微量元素等。在孕期应该注意均衡营养，保证充足的钙质蛋白质以及维生素等，可以多食用一些水果，蔬菜以及奶类、蛋类。还应该注意适量的参加活动，避免长时间躺卧。

食用羊肚菌的注意事项有哪些？

食用羊肚菌时要泡发，要用40—70度间的温水泡发，可适当加点白糖。羊肚菌菌盖有纹理和凹槽，清洗时要洗干净泥土灰尘。羊肚菌在中医上属于性发食品，有过敏的人切忌食用。养肚菌不能与粽子同食。羊肚菌对男性补肾治疗很有效，性亢奋者忌食。过期，发霉，变质的羊肚菌不可食用。羊肚菌比须加热熟透才可食用。

小孩能吃羊肚菌吗？

小孩是可以吃羊肚菌的，羊肚菌内有多种营养素，比普通的菌菇类高出许多，尤其是氨基酸海量多，而且肠胃比较好吸收，所以说孩子也是可以吃的，是不会影响孩子正常发育，反而还有助于孩子的发育。平时要让孩子适当的锻炼身体，促进血液循环，提高自身的免疫力。

羊肚菌一般在什么地方易生长？

羊肚菌是一种野生的菌类，春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的云杉、冷杉针叶林或针阔混交林中，松属、榜属、栎属等树林下，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长，土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多，属于喜冷凉型食(药)用菌。

主要产地分布在我国的河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。羊肚菌对生长环境要求很高，目前很难进行人工栽培，只有少部分羊肚菌种植者在进行试种。

羊肚菌的生长环境：

1、温度、湿度

羊肚菌属低温高湿型真菌，地下菌丝体在早春1-2℃开始生长，出菇期在3-6月，秋季8-9月有少量生长。

羊肚菌生长期长，除需要较低的温度外，还需要较大的温差，刺激菌丝体分化。在10-25℃时，菌丝日长速随温度升高而加快，高于28℃菌丝日长速则直线下降，在25℃时菌丝日长速虽最快，但菌苔层薄，易老化，20℃左右时，菌丝长速较快，且浓密粗壮，所以羊肚菌菌丝体最适生长温度为17-22℃。首核形成温度为16-21℃，子实体形成与发育温度为4。4-16℃。湿度为65%-85%左右。

2、光照

微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育，强烈的直射光则有不良的影响。

3、土壤

土壤PH要求在6。5-7。5左右，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在杨树、桦树为主的针阔叶混生林下的腐殖土中。

4、空气

在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生，即或发生质量也较差。足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的。

参考资料来源：百度百科-羊肚菌