面条当然不属于发物了,这个面条是比较平淡饮食的,易消化,好多病人或是手术以后,脾胃比较虚弱的人群都是可以服用面条的。在日常生活中的发物有很多,例如蘑菇、带鱼、虾、螃蟹、竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、桃子、杏、老母猪肉、鹅肉、牛羊马驴狗鹿肉等。患者要根据自身情况选择食物。
面条当然不属于发物了,这个面条是比较平淡饮食的,易消化,好多病人或是手术以后,脾胃比较虚弱的人群都是可以服用面条的。在日常生活中的发物有很多,例如蘑菇、带鱼、虾、螃蟹、竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、桃子、杏、老母猪肉、鹅肉、牛羊马驴狗鹿肉等。患者要根据自身情况选择食物。
面条不是发物。面条是淀粉类食品,它有补充机体能量及维生素等作用。它不会引起机体产生变态反应性疾病或加重感染,可以放心食用。当患者有变态反应性疾病或炎症时不能吃鱼[52石斛网www.52shihu.com],虾,螃蟹等海鲜食品,大葱,生姜,蒜,洋葱等也最好不要食用。不能喝酒。要多吃新鲜的蔬菜和瓜果。
食材明细
面粉适量
菠菜1把
温水适量
玉米面粉适量
食盐少许
原味口味
技巧工艺
三刻钟耗时
高级难度
菠菜面条的做法步骤
1
首先来说和面。和好的面团应该是比较硬,再通过湿手往面团中扎入少量水,最后达到“三光”。菠菜清洗干净,切碎。
2
入料理机中,加少许水,打成细腻的菜糊。
3
倒入碗中,加少量食盐和适量温水搅拌均匀。
4
一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中,一边快速搅拌,直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止再加水。
5
用手把面絮揉搓到一起,和成硬面团。一开始揉搓可能会有点费力,慢慢就好揉了。如果还有少量干面絮不能揉入面团中时,把手在水中沾湿,再握成拳头状往面团中扎,如此反复,直至把面团揉搓成形。
6
加盖,静置五分钟,再次揉搓均匀,成光滑的面团。加盖,饧半小时。
7
下面说说擀面。我们这边看一个人面条做得好与不好,一个是看他和得面够不够硬,够不够光。另外一个就是看他最后擀完的整张大面片够不够圆,薄厚是否一致。饧好的面团从盆中取出,用力揉搓三到五分钟,收口朝下,用手先压扁。
8
给面上均匀地洒少许玉米面粉,用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。
9
用擀面杖把面从一边卷起,两只手握住擀面杖住前推,边推,双手边均匀用力,并且不断移换地方。
10
取开,距离刚才卷起的地方稍偏一些重新卷起,擀制。
11
如此不断重复卷起、松开,换擀面杖开始卷的地方,直至把整张面片擀到合适厚度。
12
再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉,重新卷起,并借助擀面杖像折扇子一样把面片折起来。
13
切割成自己喜欢的宽度。
14
切好的面条捏着最上层的头提出来约两三层,再拦腰全部收起,即成一把整齐的手擀面。
小窍门
其实这手擀面要说难吧,似乎不怎么难。但要说容易吧,却又真不容易。如何做出漂亮又好吃的手擀面来还真得自己多练习、多实践。实践多了,就总结出经验来了,做起来自然就更顺手了。
根据我做手擀面的经验总结,有几点是必须要注意的:
1、和面要用温水,凉水和的面会越饧越软,擀起来就比较难了。
2、要想面条吃起来筋道爽滑,面就要和硬。
3、和面时加入少许食盐,煮好的面条会更筋道。
4、在您和好硬面团的基础上,擀面的时候适量使用玉米面粉,能非常有效地防止粘连。
查看详细水烧开后,面条放进锅里,水开后倒第一次凉水,再开后倒第二次,第三次开的时候这个时间大概是5分钟,一般就可以了。
【鸡蛋汤面条】
用料
步骤
1.鸡蛋,炒一下,放少许葱
2.加入切好的番茄
3.熬出番茄汁
4.加入面条和青菜
拓展资料
【饮食文化】
在中国,最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”,即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼;北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”,是一种一尺一断,薄如“韭叶”的水煮食品;唐朝又有称为冷淘的过水凉面;宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多,丰富多彩,有插肉面、浇头面等;元朝出现了可以久存的挂面;明朝有制作技术高超的拉面,还有山西等地制作特殊的刀削面;清朝乾隆年间又有经过煮、炸后,再加入菜肴烧焖而熟的伊府面,这些都是中国历史上著名的面条制品。
《荆楚岁时记》说:“六月伏日进汤饼,名为避恶。”恶,疾病和污秽也。伏天苍蝇细菌多,饮食不洁,易患肠道疾病,而“汤饼”用开水沸煮,趁热吃,这可能是古代伏天污染最少的食品,会大大减少疾病的发生。病人抵抗力差,当然要吃最洁净的食品。这也就是为什么千百年来,侍候病人的饭食,多用面条。
今人考证,汤饼实际是一种面片汤,将和好的面团托在手里撕成面片,下锅煮成。如果将“撕”改成“刀削”,就成了至今仍在山西一带广为流传的刀削面。后来制面工艺改为:先揉搓到像筷子那样粗细,一尺一断,盘中盛水浸。“宜以手临铛上,挼令薄如韭叶,逐沸煮”(《齐民要术》),这时面的样子类似宽面条。到晋时,又成细条状。傅玄《七谟》道,“乃有三牲之和羹,蕤宾之时面,忽游水而长引,进飞羽之薄衍,细如蜀茧之绪,靡如鲁缟之线”,这几乎可以和厉恩海的手艺相媲美了。
面条的形状最后定格为长条。到宋代,汤饼也改称为面条(唐时叫“馎饦”)。面条的这种样子,使人的联想“因势赋形”,把面与生日、寿诞联系起来。按风俗礼仪,过生日贺诞辰吃长寿面。为什么过生日要吃面?宋人马永卿在《懒真子》中说:“必食汤饼者,则世欲所谓‘长寿’面也。”为什么面条能作为人长命百岁的象征?因为面的形状“长瘦”,谐音“长寿”。面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是:汉武帝时,人们认为寿命长短与人中长短有关,人中长短取决于面孔长短,而面条正暗合“面长”,长寿面由此而来。
面条(中国传统食物)_百度百科
查看详细拉肚子一般指的是腹泻,主要是腹部着凉、过多食用凉性的食物,或感染细菌导致的,此时吃点面条可以补充流失的营养成分,还可以缓解腹泻现象,是可以食用的,但若腹泻情况严重最好服用止泻药物治疗为好。
查看详细味道不同、所用的原料面粉不同、口感韧劲也不同。
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。
除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下,意大利面酱分为红酱()、青酱(),白酱()和黑酱()。
地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道。
查看详细这个问题我遇见过,在东北和长江以南都说吃面条,而在中原一带,比如说是河南、河北、山东等地的农村一般喜欢说喝面条~
查看详细答:面条一般用小麦面粉与水制成。以下介绍鸡蛋面条的做法:主料:小麦面粉300g、鸡蛋110g辅料:水100g一、所有材料放入容器里。二、用力揉成团,盖上保鲜膜,醒30-60分钟(夏天放冰箱冷藏)三、取出醒好的面团,切成块四、使用压面机进行下一步
答:煮面条简单啊,水烧开后,把面条撒进去。然后盖上锅盖,煮个5分钟就好了。不要让水干了,要是干了就不好吃了。
答:我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”,“水引
答:面条的主要成分是谷物或豆类的面粉。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。面条的地方
答:经常适复量吃面条对身体制有好处1面里面含有比较多的蛋白质、维生素、矿物质等人体需要的元zhi素,这些元素对我们的身dao体的成长和发育都是必不可少的,而且多吃面条的话有维持人体平衡的效果的。2对于运动员来说的话面食是一个很好的选择,因为运动
答:1、原料不一样。米粉使用大米作原料,面条用小麦做原料。2、口感不一样。米粉的弹性比面条要强,韧性也比面条好。3、营养价值不一样。面条是小麦做的。而且米就是水稻是寒性的实物,小麦是暖性的,所以胃不好的人不能吃米,要吃面。每100g米粉所含的营
答:开水煮白面条的做法:1、在锅中加入适当的水(不要太少会干锅)2、水开后,在水中加入少量盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂3、放入挂面,用筷子搅匀,多搅拌一下,不然怕粘锅。4、待水从新沸腾,面基本煮熟后,可以打入一个鸡蛋或者放点
答:根据您所说的情况,长痘的原因有很多,与环境压力,心情内分泌饮食等都有关系,建议您平时保持规律的作息时间,避免熬夜,多食新鲜的蔬菜水果,注意面部清洁的保湿和防晒,是可以吃面条的。
答:【性味归经】甘,寒。入肺、胃、大肠经。【功效主治】1。清肺化痰用于痰热阻肺,咳嗽痰稠,常配伍知母、贝母、冬瓜子等。2。宽胸散结用于胸痹,胸痛,常配伍薤白、白酒,方如瓜蒌薤白白酒汤;用于痰热结胸,胸膈痞满,常配伍半夏、黄连,方如小陷胸汤。3。
答:雷公藤中毒是因为误食雷公藤所致。通常表现为剧烈的腹痛和指甲青紫。雷公藤是一种祛风湿活血通络的中草药,服用过量也可以引起急性中毒。一般使用雷公藤必须是多种中草药配合使用,中草药的配合使用,可以抑制雷公藤的毒性,从而使药物表现为治疗作用而不具备
答:每晚都喝红豆薏米水的作用:1、红豆薏米水对防治心脏病和肾病、水肿均有一定的作用。2、红豆薏米有高纤维低脂肪的特点,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。3、红豆薏米水除寒祛湿。薏米,在中药里称薏苡
答:燕麦片没煮熟,尽量再回锅煮熟后食用。市场上的燕麦片,一般可以分为:生燕麦片、快熟燕麦片、即食燕麦片。通常,煮的燕麦片营养比冲的要好,其中需要煮较长时间的生燕麦片最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”,其实它根本不能算作“燕麦家族”成
答:1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2.富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;3.富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润
答:是的但一般来讲,玉米油也好,菜油也好,都是经过高温380度脱色,脱臭,与低温-25度,脱脂,脱胶,多次精炼以后,才上市的,一般,不需要,再用高温加热了,直接稍热,就可放菜。
答:乌桕对有毒气体氟化氢的为害有较强的抗性。据调查在距产生氟化氢气体的工厂高炉40米处,0.5千克干叶中含氟化氢420毫克,生长茂盛,未见异常,可作为有氟化氢为害的工厂绿化树种。乌桕抗风,耐湿。适宜在含盐率0.39%以下的土壤生长。在海涂用乌桕
答:从中医上来说,上述药物没有明确的违反十八反、十九畏等中药配伍禁忌,所以说可以一起泡茶。其中黄芪有补气利水,固摄肌表等作用,党参有健脾养血补气的作用,当归有补血活血的作用,枸杞有补血养肝明目的作用,山楂有消食补血的作用。但需从最小剂量开始服用