吃大葱对人有什么好处和坏处？

好处与坏处都应该要视本人的身体状况而定的吧？

【科属】为百合科植物葱的鳞

茎。

【别名】芤、鹿胎、莱伯、四季

葱、和事草、葱白、大葱

【性味归经】性温，味辛平；入

肺、胃二经。

【功效主治】发汗解表，散寒通阳，解毒散

凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，

寒凝腹痛，小便不利等病症。

【营养成分】每100克含水分90克，蛋白质2．5

克，脂肪0．3克，碳水化合物5．4克，钙54毫

克，磷61毫克，铁2．2毫克，胡萝卜素0．46毫

克，维生素c15毫克。此外，还含有原果胶、水溶

性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多

种成分。

【食疗作用】

1.解热，祛痰

葱的挥发油等有效成分，具有刺

激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上

呼吸道，使粘痰易于咯出。

2．促进消化吸收

葱还有刺激机体消化液分泌

的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

3．抗菌，抗病毒

葱中所含大蒜素，具有明显

的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮

肤真菌抑制作用更强。

4．防癌抗癌

香葱所含果胶，可明显地减少结

肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以

抑制癌细胞的生长。

【保健食谱】

1．葱鼓汤

葱30克，淡豆鼓10克，生姜3片，黄

酒30毫升。将葱、淡豆鼓、生姜并水500毫升入

煎，煎沸再入黄酒一、二沸即可。此汤具有发散

风寒，理气和中的功效，适用于外感风寒，恶寒

发热，头痛，鼻塞，咳嗽等病症。

2．葱枣汤

大枣20枚，葱白7根。将红枣洗净，

用水泡发，入锅内，加水适量，用文火烧沸，约

2o分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文火煎10

分钟即成。服用时吃枣喝汤，每日2次。此汤具有

补益脾胃，散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱，

胸中烦闷，失眠多梦，健忘等病症。

3．葱炖猪蹄

葱50克，猪蹄4只，食盐适量。将

猪蹄拔毛洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同

放入，加水适量，入食盐少许，先用武火烧沸，

后用文火炖熬，直至熟烂即成。此肴具有补血消

肿，通乳的功效。适用于血虚体弱，四肢疼痛，

形体浮肿，疮疡肿痛，妇人产后乳少等病症。

4．葱烧海参

葱120克，水发海参200克，清汤

250毫升，油菜心2棵，料酒、湿玉米粉各适量。

先将海参洗净，用开水氽一下；用熟猪油把葱段

炸黄，制成葱油；海参下锅，加入清汤和酱油、

味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉勾芡浇于

海参、菜心上，淋上葱油即成。此菜具有滋肺补

肾，益精壮阳的功效。适用于肺阳虚所致的干

咳、咯血，肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫

血，糖尿病等病症。

5．葱白粥

葱白10克，粳米50克，白糖适量。

先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入

即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适

用于风寒感冒，头痛鼻塞，身热无汗，面目浮

肿，消化不良，痈肿等病症。

6．大葱红枣汤

葱白20根，大枣20枚。将葱白

洗净切段，大枣洗净切半；二者共入水中煎煮，

起锅前加白糖适量。此汤具有和胃安神的功效，

可辅助治疗神经衰弱所致的失眠，体虚乏力，食

欲不振，消化不良等病症。

【注意事项】不宜与蜂蜜共同内服；表虚多汗

者忌食

1、大葱的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能补充人体所需要的多种元素。对我们在营养能及时的补充。

2、大葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。大葱所含的果胶成分可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

3、大葱能预防呼吸道传染病，有效地治疗伤风感冒，人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼至出汗即可除病。

4、多吃大葱能够提高人体的消化功能[52石斛网www.52shihu.com]，健脾开胃，增进食欲，并能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。

5、眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人，多吃些葱可以精力充沛，提高我们的工作效率。

6、大葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

7、大葱的葱白部分含有大量的大葱素，能刺激甲肾上腺素的分泌，由此可促进人体脂肪的分解。所以如果多吃大葱就会增强人体热能的释放，从而就会消减脂肪的积累。

8、大葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作，患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。

吃大葱虽然好处多多，但是医学专家提醒我们，吃大葱也要适量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛里会泌许多白色的东西，会让眼睛不适。另外，还要注意，大葱不宜与蜂蜜共同内服；表虚多汗者忌食。

葱是很有营养的，但是什么东西吃太多了也不好的

?葱的营养功用

??葱在日常生活中平凡得不能再平凡。民间有“无葱不炒菜的”的说法，几乎每个家庭中都备着一捆葱，随时准备用它调味或是当配菜的调味蔬菜。没有人把葱作为高贵的营养品；但若论起它的营养价值和保健价值，还真是不能小看。

??葱四季都能食用，品种多样，其营养价值各不相同。新鲜葱叶中的胡萝卜素和维生素C的含量都相当高，叶子嫩绿的小葱中的营养素含量比把叶子扔掉的大葱高是可以理解的。小葱无论是维生素C还是胡萝卜素方面都比较优秀，算是一种高营养的蔬菜。我们吃葱的时候，可不要只注意白嫩的葱白，而把叶子随便丢弃掉啊。

??葱的保健价值比营养素的含量更加突出。按中医的说法，葱能够发汗解表，民间常用大葱加姜和红糖煮汤来治疗感冒初起。葱具有健胃功效，可提高食欲，增强体质。多吃生葱，还能温暖身体，提高人体的抵抗力，预防呼吸道传染病。原来，葱里含有挥发油，其中的葱素是杀菌的能手，可以杀灭口腔中和呼吸道中的细菌。

??葱与蒜一样，能够预防血胆固醇升高和动脉硬化，降低血压、保护血管，减少血栓的发生。因此，葱对于体力活动较少，大脑过度疲劳，容易患心血管疾病的脑力劳动者特别有益。

『饮食』葱

葱是厨房里的必备之物，相传神农氏尝百草找出葱后。便作为日常膳食的调味品，加葱以调和各种菜肴，故古代称之为“和事草”，现在，民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱有辛辣芳香之气，大葱辣味更浓，小葱较淡，均可用于烹饪各种菜肴。

营养功效：葱含有具刺激性气味的挥发油。在用于烹饪时，能除去油腻菜肴中的腥膻等异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。葱本身也富含维生素和矿物质，有一定的营养保健作用。它含有的挥发性辣素有较强的杀菌能力，当辣素通过汗腺、呼吸道。泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰。利尿的作用，从而提高人体的抵抗力，预防呼吸道传染病。此外，葱可促进血液循环，改善神经系统功能，对预防心血管疾病、老年痴呆均有一定的作用。

食而有道：每次20克左右。不要过量食用，否则会引起头昏、视物不清。脑力劳动者适宜食葱。表虚多汗、狐臭。胃肠道疾病、眼病患者忌食。葱不宜与蜂蜜同食。人在食葱后，口腔中留下难闻的葱臭味，此时只需用浓茶漱口或口内咀嚼几片茶叶，即可除去此味道。

精选妙藏：质量好的葱应该白而长，壮实均匀，叶色青绿，无虫害，无枯烂叶。葱宜捆扎成束，葱根朝下，置于阴凉通风处短储，葱抗寒能力较强，不怕冻。

【科属】为百合科植物葱的鳞茎。

【别名】芤、鹿胎、莱伯、四季葱、和事草、葱白、大葱

【性味归经】性温，味辛平；入肺、胃二经。

【功效主治】发汗解表，散寒通阳，解毒散凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，寒凝腹痛，小便不利等病症。

【营养成分】每100克含水分90克，蛋白质2．5克，脂肪0．3克，碳水化合物5．4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2．2毫克，胡萝卜素0．46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

【食疗作用】

1.解热，祛痰葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

2．促进消化吸收葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

3．抗菌，抗病毒葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

大葱是怎么种出来的？

大葱多采取沟栽，首先挖栽植沟，其次是沟内施肥松土，然后于沟内灌水，待水渗下后插葱。

挖栽植沟：一般开沟深度为葱白高度—培土高度—1/4葱白高度。1/4葱白高度是培土以上到葱叶五叉股以下的葱白部分。开沟前要首先了解所选用大葱品种的一般葱白高度。沟（行）距一般为80～100厘米。培土时取土宽度为行距的1/3，深度为开沟深度的1/2。

沟内施肥松土：栽植沟开挖好以后，在沟底施入腐熟的有机肥和速效化肥，翻松沟底土将土壤与肥料充分混合。

定植：起苗前将苗床表层用适量水润透。拔起的秧苗，抖净泥土，剔除病残株和细弱株，然后将秧苗按大、中、小分三级堆放。大葱多采取水插定植。先将栽植沟内灌水，待水渗下去后，人站在垄背上插葱，插葱深度不要超过五叉股。

高葱白类型品种，一般行距80～100厘米，株距4～5厘米，每亩～株。矮葱白类型品种，一般行距50～70厘米，株距3～4厘米，每亩株左右。

大葱用英语怎么说？

楼上的，那是洋葱。

大葱：n或者

小葱：

大葱有哪些药用价值？

大葱的管状叶和假茎（葱白）均可食用，生食或熟食皆宜。大葱是非常重要的蔬菜调味品，特别是对鱼虾等水产品的解腥作用，更是不可缺少的。

大葱是重要的香辛菜，其味辛、性温，食用可增进食欲。大葱蘸甜酱、煎饼卷大葱、羊肉爆大葱等，都是人们最普遍的吃法。

吃大葱对男人有什么好处？

一般来说，吃大葱的好处有如下几条：

1、大葱的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素b、维生素c，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能补充人体所需要的多种元素。对我们在营养能及时的补充。

2、大葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。大葱所含的果胶成分可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

3、大葱能预防呼吸道传染病，有效地治疗伤风感冒，人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼至出汗即可除病。

4、多吃大葱能够提高人体的消化功能，健脾开胃，增进食欲，并能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。

5、眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人，多吃些葱可以精力充沛，提高我们的工作效率。

6、大葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

7、大葱的葱白部分含有大量的大葱素，能刺激甲肾上腺素的分泌，由此可促进人体脂肪的分解。所以如果多吃大葱就会增强人体热能的释放，从而就会消减脂肪的积累。

8、大葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作，患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。

健康提示：

吃大葱虽然好处多多，但是医学专家提醒我们，吃大葱也要适量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛里会泌许多白色的东西，会让眼睛不适。另外，还要注意，大葱不宜与蜂蜜共同内服；表虚多汗者忌食。

大葱的营养价值、对身体最好的营养成份是什么？

大葱属百合科葱属中以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶为产品的草本植物，具有较高的营养和保健功效。每百克大葱含水分91克、蛋白质1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、膳食纤维1.3克胡萝卜素60微克、核黄素0.03毫克、抗坏血酸17毫克、维生素总E0.3毫克、钾144毫克、钠4.8毫克、钙0.4毫克、镁19毫克、铁0.7毫克、猛0.28毫克锌0.4毫克、铜0.08毫克、磷38毫克；小葱的营养成分含量较大葱稍高。

中医认为其味辛性温，有发表、痛阳、解毒等功效，能发表和里、通阳活血、发散风邪、按胎止血，对感冒风寒头痛等均有较好治疗作用。葱还可起到发汗、祛痰、利尿作用。

葱含蒜素、二烯丙基硫醚、亚油酸、多糖等等，其挥发成分具抑菌作用。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用。经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

希望对您有帮助！！！