燕窝真假怎样辨别？

印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%，燕窝有很好的提高免疫力的功能，身体虚弱体质不好，免疫力低下，此时再投以有良好滋补作用的燕窝，那简直就是雪中送炭了，但是市面上燕窝品质差别较多，选购燕窝要仔细鉴别。更多

选购哪些品牌质量比较可靠？您推荐下好吗？非常感谢！

品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的[52石斛网www.52shihu.com]，选择福临门燕窝最实惠。其他品牌的燕窝品质差别比较大，不建议购买。

不要买，现在没有真的，全世界人太多了，都想吃燕窝，燕子也没功夫做，只好人替它们做，您敢吃吗，不如吃些绿色食品好。

燕窝应该孕前，孕中，孕后吃效果最好！

什么产地的燕窝最好？

燕窝产地是在东南亚一带，其中印尼的产量占到80%-85%，马来大概占10%，其余的像泰国等一共只占5%左右。中国只有海南、云南等地有极少数的洞燕，几乎可以忽略不计。由于自然气候、地理环境以及人工挑毛的技术等比较好，一般是以印尼的燕窝品质为最佳。选择燕窝的时候一般产之东南亚的燕窝最好，比如窝美官燕这样之类的大品牌。

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雪蛤营养高还是燕窝营养高？

雪蛤膏最主要的成分为蛋白质，只有4%为脂肪，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效，来自蛙类生殖器的丰富荷尔蒙，与俗称「鸡生肠」的鸡输卵管异曲同工。民间相传，妇女产后可用鸡生肠、鸡蛋仔煮酒大补身，原理正在於此。

有人将雪蛤膏的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。不过同中有异，燕窝适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题，但雪蛤膏滋阴之馀，却始终带少许补，外感初起者，大便稀烂无胃口者都不宜食用。

很多人誉雪蛤膏为平价燕窝，原因为两者都具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。不过雪蛤膏性质脂腻，吃后较难吸收消化，功效略逊于燕窝，而且它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能会引起不良反应，如容易疲倦等。有内分泌失调者吃后有机会引起月经失调。脾虚和消化能力差者也少吃为佳．它不象燕窝般广泛为人容易适应。

弄雪蛤膏最重要是以文火（即低於摄氏80度）隔水炖，以保存其营养成分。食疗配方如下：

燕窝、雪蛤膏同炖：美化肌肤的功效最为明显。

雪蛤炖红莲：滋补力不错，惟红枣、莲子性质较温，配百合中和较好。

田鸡粥：功效虽不及林蛙，但性质应该差不多。

叁雪汤：与雪梨、雪耳配猪展同煲，清润可口，能治虚劳咳及热咳。

椰汁雪蛤膏：可口，但补益力不强。

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首先，孕妇吃燕窝是有很多好处，养颜美容，提高免疫，但是孕妇吃燕窝一定要掌握一定的服用量，干燕窝每天3-5克，即食燕窝每天20-30克，吃燕窝最好的方法是冰糖炖燕窝，采用隔水炖煮的方法，大锅套小锅，中间隔着水，文火炖煮20分钟，最后加冰糖调味就可以，也可以加水果和牛奶进行调味。炖煮燕窝之前必须先把燕窝泡发，燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。

炖的方法如下：普通锅，大火烧开半锅水，换成小火，放入陶瓷碗(或炖盅)，碗里放燕窝和少量纯净水（水盖过燕窝）.白燕窝15分钟-20分钟左右加冰糖，再炖五分钟即可（第一次炖制时间自己要掌握好，因为每家的火力大小不一样，具体时间也不一样）.炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用，也可以直接用牛奶代替水炖燕窝。

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