燕麦有保健功能？

燕麦是一种耐饥抗寒食品，也作为一种药物，汉古籍中记载燕麦可用于产妇催乳及治疗婴儿营养不良和人的年老体衰等症。中医认为，燕麦味甘性平，能治虚汗。 降血脂作用，防癌 ，抗高血黏度和血小板聚集作用 [52石斛网www.52shihu.com]，控制肥胖症，燕麦还含有其他谷物粮食中所没有的皂苷可与植物纤维结合，吸取胆汁酸，促使肝脏中的胆固醇转变为胆汁酸随粪便排走，间接降低血清胆固醇，故燕麦有保健食品的誉称。

燕麦种植时间是几月份？

燕麦是一种营养价值很高的粮草兼用的作物，分带稃型(即皮燕麦)和裸燕麦两类，不仅蛋白质含量高于其它谷类作物，而且也是干旱及半干旱地区不可取代的极好的饲草，其饲用价值也比其它类作物高，具有极高的栽培价值，下面我们就一起来看一看燕麦的种植时间吧！

燕麦的种植时间

燕麦的种植时间因地区而异，我国华北、西北、东北为春播区，生育期80～115天。西南为冬播区，生育期230～245天。燕麦需水较多，而我国主产区又属于旱作农区，因此通过早秋耕、耙、耱、镇压等办法蓄水保墒极为重要。

燕麦的种植环境

1、温度：燕麦喜凉爽但不耐寒，温带的北部最适宜种植，种子在2～4℃就能发芽，幼苗能忍受-2～-4℃的低温下环境，在麦类作物中是最耐寒的一种。中国北部和西北部地区，冬季寒冷，只能在春季播种，较南地区可以秋播，但须在夏季高温来临之前成熟。

2、水分：燕麦生长在高寒荒漠区，但种子发芽时约需相当于自身重65%的水分，蒸腾系数比大麦和小麦高，消耗水分也比较多，生长期间如水分不足，常使子粒不充实而产量降低。因此燕麦的根茎往往长达一米左右，以便能汲取更多的水分。

3、土壤：燕麦在优良的栽培条件下，各种质地的土壤上均能获得好收成，但以富含腐殖质的湿润土壤最佳，对酸性土壤的适应能力比其他麦类作物强，但不适宜于盐碱土栽培。

燕麦的播种方法

1、种子处理：燕麦播种前选择晴朗无风的天气。将种子摊薄2～3厘米厚，晒种3～5天。晒种可促进种子早萌发，提高发芽率，提早出苗，并且阳光中的紫外线杀死种子表皮上的病菌，可减轻病害。用种子量0。2％的拌种双或多菌灵拌种防止燕麦丝黑穗病、锈病等，地下害虫严重的地区也可用辛硫磷或呋喃丹拌种。

2、播种时间：早春土壤解冻10厘米左右时即可播种。燕麦的适宜播期在3月25日至4月15日，最佳播期为清明前后，最迟不要超过谷雨。根据降水情况，抢墒播种尤为关键，抓苗是旱地燕麦高产的一项主要措施。

3、播种方法：燕麦最好采用机械播种或人工开沟条播，不宜撒播。条播行距15～20厘米，深度以3～5厘米为宜，防止重播、漏播，下种要深浅一致，播种均匀，播后耱地使土壤和种子密切结合，防止漏风闪芽。每亩播种量10～15公斤，收籽粒的可酌减。

燕麦的田间管理

1、合理松土：燕麦出苗前若遇雨雪，要及时轻耱，破除板结。

2、适时除草：在整个生育期除草2～3次，三叶期中耕松土除草，要早除、浅除，提高地温，减少水分蒸发，促进早扎根，快扎根，保全苗。拔节前进行2次除草，中后期要及时拔除杂草。种植面积不大，可选用人工除草。种植面积较大时可采用化学除草剂，在三叶期用72%的丁酯乳油60毫升/亩，或用75%巨星干悬浮剂1～2克/亩，选晴天、无风、无露水时均匀喷施。

3、施肥管理：分蘖拔节期，结合灌水每亩追施硫酸铵25公斤，旱地应就雨追肥。燕麦开花灌浆期，可用0。2～0。3％磷酸二氢钾水溶液，与20％的尿素溶液混合根外追肥，每亩喷药液70公斤，7天后再复喷一次促进灌浆，适时追施叶面肥，提高粒重。

4、及时灌溉：有灌水条件的地方，如遇春旱，于燕麦三叶期至分蘖期灌水1次，灌浆期灌水1次。

5、病虫防治：燕麦常见的病虫害种类有坚黑穗病、锈病、红叶病、金针虫、蛴螬、蝼蛄、蚜虫、粘虫、土蝗等。病虫害的防治坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，根据有害生物综合防治的基本原则，采用抗(耐)病品种为主。以栽培防治为重点，物理、化学防治有机结合的综合防治措施。

燕麦片减肥还是增肥？

这就要看燕麦片是什么成分了，有些燕麦片像代餐粉一样，它不会给人体提供脂肪，但是会提供相应的营养。减肥是减不了的，除非您辅佐相应的运动，它只是不会让您继续长胖而已。

但是有一些麦片，就是实打实的燕麦片，除了给您补充营养之外，还能够满足您的口腹之欲，顺带长胖。所以如果您想减肥的话，您就可以买上代餐粉一样的燕麦片来为自己提供相应的营养辅助运动达到减肥的效果。

但是如果您想增肥的话，其实我个人觉得没有必要吃燕麦片。您可以放肆地敞开胃口的吃您一切想吃的东西，然后去达到增肥的效果。

所以说就这个题目来看，愿意吃燕麦片的人基本上都是想要减肥的人。所以这些想要减肥的小哥哥小姐姐们一定要分清楚哪种燕麦片是减肥的，哪种是不减肥的。

减肥已经成为了当今社会上一个非常重大的问题，因为随着社会主义越来越迅速的发展，人们的工作时间越来越长，以至于对于健康以及运动有所忽略。

所以，肥胖人群大肆增加。于是减肥的人群也越来越多，人们对于减肥这一话题的关注度也越来越高，减肥的办法也层出不穷。

如果真心想要减肥的话，还是需要找到正规的健身所或者是医院，咨询相关的知识和建议。千万不要盲目地进行减肥，因为这样很容易对身体造成不可估量的损伤。比起减肥健康会更加的重要。

一日三餐都吃燕麦行吗？

最好不要每餐都吃，营养专家解释，这样吃恐怕会影响钙铁营养的吸收。

燕麦别名／野麦、雀麦、玉麦、油麦。

食疗功效／稳定血压、调节血糖、降胆固醇。

适用者／高血压患者、糖尿病患者、老年人。不适用者／对麸质过敏者。

即使为了控制胆固醇，也不能三餐吃燕麦：

（○）对1）想要控制胆固醇，除了减少油脂摄取外，也必须注意饮食均衡。燕麦虽然具有降胆固醇的功效，但它的营养成分也不够全面，无法取代三餐。如果食用过量，更可能因为燕麦所含的植酸，而影响钙、铁、镁的吸收。

2）若为了改善燕麦口感，而添加过多的「配料」，或是贪徒方便选择燕麦奶，都可能导致摄入过量的淀粉及糖分，造成反效果，导致体重和胆固醇飚升。

3）若想使用燕麦控制体重，可用燕麦取代一餐正餐，或取代主食。每种燕麦产品都能降低三酸甘油酯？

（╳）错1）市售的燕麦产品有燕麦、燕麦片、燕麦奶粉和燕麦奶，但不是每一种燕麦产品都能降低三酸甘油酯，摄取的时间和种类都很重要。

2）燕麦必须在正餐时间吃，饭后才吃会使淀粉摄取过量。燕麦奶粉和燕麦奶在胃部停留的时间短，易使人产生饥饿感而多吃零食，反而造成热量囤积。

3）燕麦和燕麦片可以延长食物在胃部停留的时间，最具降胆固醇的功效，但摄取仍不宜过量。

扩展资料：

吃燕麦产品这些人需要多加注意：

1）许多减肥者会选择燕麦产品当作减肥食品，其中最方便易食的燕麦奶是新兴炸子鸡，然而燕麦奶虽同样能带来饱足感和充足的膳食纤维，但液体在胃中停留的时间短，很快就会感到饥饿。

2）若一时未能节制口欲，很容易减肥失败，减肥者最好还是选用固体、未加糖的燕麦产品，且选购时必须特别留意添加物的标示。

3）三高患者也勿以为无糖燕麦产品就能放心大快朵颐，食用过量还是会造成血糖、血脂上升。

参考资料：百度百科—燕麦

大麦、小麦、燕麦、青稞有什么区别？

(一)小麦的形态特征，小麦属禾本科，共5个种，我国栽培的小麦品种，主要属于羔通小麦种

1。根：麦根由种子根（又叫胚根，初生根）和次生根（又叫节根或不定根）组成。种子根3-6条，在发芽时从胚轴下部陆续发生，第一真叶出现后即停止产生。次和一根在分蘖开始以后，从分蘖节上发生。一般每生长一个分蘖，就在该分蘖节上长出1-2条次生根。分蘖具3片叶以上时，又可逐渐形成自己的根系，所以分蘖越多，根系越发达。

2。茎：小麦茎细而直立，园筒形，富弹性。主茎一般有13-14个节间，冬小麦一般9-14节，其中地上部节间伸长4-6个。近年推广的矮杆抗倒品种，株高多为。茎基部地表下由不伸长的节间、节和腋芽密集的节群构成分蘖节，每节叶腋内有分蘖芽，条件适宜可长成分蘖。分蘖节交识着大量以分枝互相连会的维管束群，联络着根系和地上部，是苗期营养物质分配和运输的枢纽，也是苗期养分贮藏器官，大量糖分累积在分蘖节，使细胞液浓度提高，苗期抗寒力增强。适宜的播种深度可使分蘖节在土中保持适宜深度，以利于贮藏养分和安全越冬，同时有利于分蘖的发生培育壮苗。

3。叶：小麦有以下几种形式的叶子：（1）盾片（子叶）；（2）胚芽鞘（鞘叶）；（3）一般绿色营养叶（真叶）；（4）分蘖上的先出叶（分蘖鞘）；（5）花序上的颖、稃（变态叶）等。盾片即子叶，着生于胚的一侧，不伸长。胚芽鞘是保护幼苗出土的器官，为一圆筒形叶鞘，具两条脉纹，顶端有一小裂缝，真叶由此伸出。胚芽鞘的颜色有红、绿两种，但也有上部红色，下部绿色者。分蘖鞘是位于真叶鞘之中包围在腋芽外面的一个鞘形叶片，顶端开裂，分蘖从顶端伸出。<br>真叶是正常的绿叶，由叶片、叶鞘、叶舌、叶耳组成。叶片狭长，左右不对称；第一片叶顶端比较紧硬呈钝形，其它各叶尖锐；老叶在距尖端3。5cm处有一收缩的叶束。叶鞘基部联合，上部分开环抱茎杆，有加强茎杆强度，并具光合和贮藏养分的作用。叶舌位于叶片与叶鞘交界处，为叶鞘内表皮的延长部分，可防雨水、灰尘、害虫侵入叶鞘。叶耳爪状有茸毛，着生于叶片基部两侧，其颜色是鉴别品种的标志之一。主茎上的叶片数因品种，播期、气候而不同，一般春性品种9-11叶，冬性品种12-14叶。在分蘖节上着生近根叶，伸长节上着生茎生叶4-6片。同一茎上叶片，自下而上渐次增长、增宽、倒二叶最长，倒一叶最宽，倒一叶又称顶叶和旗叶。

4。穗和小花：

（1）穗：小麦为穗状花序，穗轴多个大头朝上的楔形节片组成，整个穗轴呈曲折形。小穗无柄，着生在各穗轴节片的顶端，每个小穗又形成一短轴，叫小枝梗，小枝梗可分若干短节，每个短节上着生一朵小花，每个小穗有3-9朵小花。但一般仅下部两朵小花戏院有结实。每个小穗基部，相对着生两个颖片。

（2）花：每朵小花的外面，有一个外颖和一个内颖，相互对生，外颖呈船形，顶端有芒或无芒，内颖呈鞋形，两侧包于外颖之内。外颖内倒，有两个无色鳞片。每花有雄蕊3个，雌蕊1个。

5。果实和种子：小麦籽粒生产上叫种子，为一不开裂，含有单粒种子的颖果，籽粒颜色有红、白两种。小麦果实成熟时，其单粒种子的种皮与果皮紧密相连，不易分离。粒形卵圆，一侧较平，其背面光滑，朝向内稃的一面有内陷的腹沟。籽粒顶端有短而坚韧的果毛。胚着生于果实背面基部，长度约为籽粒长的1/4-/1/3，位于腹沟相对的一侧，外为明显皱缩的籽实皮所覆盖。腹沟两侧叫做果颊，一般为圆形隆起状态。

（二）大麦形态特征及亚种识别

大麦属禾本科大麦属，该属有近30个种，但具经济价值的仅栽培大麦一种。

大麦包括有壳大麦（皮大麦）和裸大麦，通常说的大麦系指有壳大麦。裸大麦又叫裸麦，浙江一带称元麦，青藏等地叫青稞。大麦植株与小麦相似，茎秆较小麦柔软，叶片较小麦略宽，颜色较淡，叶耳、叶舌较大。大麦花序属穗状花序，每节片上着生3个小穗，每个小穗仅有一朵小花。多数品种有芒，有的品种芒成帽状钩芒。大麦多数品种的籽粒皮在成熟时可分泌一种粘性物质，将内、外稃紧密结合，以致成熟后不能与籽粒分开，故常叫有壳大麦，而少数品种的籽粒皮不分泌粘性物质，籽粒与内外稃分离，故叫裸大麦。大麦籽粒中间较宽，两端尖。大麦内稃基部有一退化小穗轴，叫做基刺或腹刺，形态随品种不同而异。

栽培大麦根据小穗发育特性和结实性，可分为三个亚种，即多棱大麦、中间型大麦和二梭大麦。

1。多棱大麦：每穗轴节片上三个小穗均能发育结实。按小穗排列位置和形状特征，又可分为六棱大麦和四棱大麦两个类型。

（1）六棱大麦：穗轴节片短，着粒密，每穗轴片上三个小穗与穗轴所成的夹角大而相等，所以，从穗顶端俯视，可见穗上有六条穗棱，即穗横断面呈六角形，故称六棱大麦。

（2）四棱大麦：穗轴节片长，着粒稀，小穗间的间隔大。每节片上居中的一个小穗紧贴穗轴，其余两个小穗与穗轴角度较大而向两侧伸展，故横断面呈四棱状，称为四棱大麦或稀六棱大麦。四棱大麦一般穗子较长，但籽粒大小不整齐，三分之一籽粒较大，三分之二籽粒较小。

2。中间型大麦：每穗轴节上有结实小穗1-3个。不整齐，无利用价值。

3。二棱大麦：每穗轴节上有三个小穗，仅中间一个小穗正常结实，整穗仅具两行结实小穗，故称二棱小麦。麦穗扁平，籽粒较大，整齐而饱满。（五）燕麦的形态特征;燕麦又叫莜麦、油麦、玉麦等，属禾本科燕麦属，学名。。燕麦属有16个种，我国栽培最广的为普通燕麦中的有壳燕麦（。）和裸燕麦（a。nucaL。）。前者颖长而硬，后者颖短而软。一般所谓莜麦即为裸粒燕麦，其蛋白质含量可高达21%。

（三）燕麦的主要形态特生：

1。根：初生根3条，次生根可入土可达2米。

2。茎叶：茎高约1米，其直径较小麦、大麦为大，有4-8个伸长节间。叶鞘与叶片颜色不同。叶舌卵形，顶端有细齿，因而与大麦及黑麦不同，没有叶耳或极不明显。叶片比小麦稍宽，变异较大。叶缘及叶背有细毛，这一特征可作为品种鉴定的依据。叶鞘与叶片相交处有所谓叶颈，又称叶关节，多数燕麦叶颈发达。3。花：属圆锥花序，每穗小穗数有个，每小穗2-5朵小花，通常顶生小花为雄花或不完全花。所谓“单花燕麦”即基部一朵花结实；“双花燕麦”则有两朵花结实；“三花结实”的情况很少。两颖片等长或不等长，光滑，具7-13条明显的脉。外稃基部有膨大的基盘，内稃薄呈膜质，比外稃短。雄蕊3枚，雌蕊1枚，二裂式羽状柱头。

4。果实和种子：燕麦籽粒除裸燕麦外，内、外颖紧包子实，但去壳比皮大麦容易。籽粒长椭圆形，表面有茸毛，其内部构造大致与小麦同，其糊粉层有两层细胞，而小麦只有一层。

（四）青稞（英文：），是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。青稞具有丰富的营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。在药性功效方面，青稞具有补脾、养胃、益气、止泻、强筋力之功效。

根

青稞的根系属须根系，由初生根和次生根组成。初生根由种子的胚长出，初生根一般5-6条，多的有7-8条。初生根在幼苗期从种子发芽到根群形成前，起着吸收和供给幼苗营养的重要作用。初生根数目多少与种子大小和种子活力密切相关。种子大而饱满，生活力强，其初生根数目较多，长出的幼苗也健壮。反之，子粒瘦小，千粒重小而不饱满的种子，其产生的初生根数目少，幼苗弱瘦。在良好的土壤条件下，秋播青稞越冬时初生根入土深度可达60～70cm，到生育后期，有的品种初生根可达200cm左右。

青稞茎直立，空心茎。有若干节和节间组成，地上部分有4～8个节间，一般品种5个节间，矮杆品种一般3个节间，茎基部的节间短，愈上则愈长。茎的高度一般（株高）80～120cm，矮杆品种株高60～90cm。茎的直径2。5～4mm，茎包括主茎和分蘖茎。它们均由节和节间组成。茎节可分为地上茎节和地下茎节，地下茎一般有7～10个不生长的节间，密集在一起，形成分蘖节。地上茎节通常有4～8个明显伸长的节间，形成茎杆。

成熟前期的青稞茎杆是直立的圆柱体，茎的表面光滑，呈绿色，成熟后期变黄色，也有少数品种茎杆带紫色。茎节维管束密集，彼此交错，形成横隔，实心。茎下部的节间和上部节间大部分被叶鞘包围。

青稞的节间由下而上逐渐变长，茎基部第1、2节间是否短粗与其抗倒伏性有着密切的联系。栽培上应尽可能缩短基部节间长度促使其节间发育健壮，穗下部节间应适当拉长。茎壁厚度与抗倒伏也有一定关系，茎壁厚，弹性好茎杆重点下移，可提高抗倒伏能力。

叶

青稞的叶厚而宽，叶色较淡，冬性和一些丰产品种，叶色较浓绿。叶着生在茎节上，每一完全的茎杆一般具有4～8片叶，最上面的一叶叫旗叶，青稞的叶依其形态与功能分为完全叶、不完全叶和变态叶三种。

青稞叶片是进行光合作用的主要器官。一般较宽，叶片含水量普遍比小麦叶片高。主茎叶片数因品种类型而异，冬性和半冬性品种叶片数较多，春性品种较少。多数品种的叶片数在11～16片之间，主茎叶片数与其生长发育的环境条件关系较大，肥水充足，主茎叶数增多。整地粗放或播种过深易导致出苗延缓，叶片数减少。

花

青稞的花序为穗状花序，筒形，小穗着生在扁平的呈“Z”字型的穗轴上。穗轴通常由15～20个节片相连组成，每个节片弯曲处的隆起部分并列着生三个小穗，成三联小穗。每个小穗基部外面有2片护颖，是重要的分类性状。青稞的护颖细而长，不同品种的护颖宽度、绒毛和锯齿都是不同的。

小花有内颖和外颖各1片，外颖是凸形，比较宽圆，并且从侧面包围颖果，外颖端多有芒。内颖呈钝的龙骨形，一般较薄。小花内着生3个雄蕊和1个雌蕊，雌蕊具有二叉状羽毛状柱头和一个子房。在子房与外颖之间的基部有2片浆片。青稞开花是由浆片细胞吸水膨胀推开外颖而实现的。

果实

在植物学上，青稞的种子为颖果，籽粒是裸粒，与颖壳完全分离。籽粒长6～9mm，宽2～3mm，形状有纺锤形、椭圆形、菱形、锥形等，青稞籽粒比皮大麦表面更光滑，颜色多种多样，有黄色、灰绿色、绿色、蓝色、红色、白色、褐色、紫色及黑色等。青稞籽粒是由受精后的整个子房发育而成的，在生产上青稞的果实即为种子（籽粒）。种子由胚、胚乳和皮层三部分组成。胚部没有外胚叶，胚中已分化的叶原基有4片，胚乳中淀粉含量多，面筋成分少，籽粒含淀粉45%～70%，蛋白质8%～14%。

燕麦的作用有哪些？

燕麦是很有营养的一种食品，在生活当中很受大家喜欢。燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，降低血糖，维持新陈代谢，改善血液循环。燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦含有丰富的钙质，可有效的预防和缓解骨质疏松尤其适合老年人食用。燕麦纤维素含量较高，不易消化，患有胃溃疡，十二指肠溃疡等患者，尽量少吃。