魔芋是多年生宿根性块茎草本植物,有很高的食用价值被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”
魔芋是多年生宿根性块茎草本植物,有很高的食用价值被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”
魔芋是一种多年生草本植物。地下块茎为扁球形,个大叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶。株高约40~70公分,地下有球茎,一株只长一叶,羽状复叶,叶柄粗长似茎,开花紫红色,有异臭味,地下球茎圆形。
魔芋性温、辛;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。魔芋其主要成分为葡萄甘露聚糖,这种物质属可溶性多糖类,从营养学的效果看,是一种理想的可溶性膳食纤维,超低热量。膳食纤维在防治疾病方面有五大功效:第一、可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。第二、减少了对有害物质的吸收。第三、一定程度上具有防癌的功能。第四、纤维在肠内酵解,导致肠内PH值下降,影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源第五、降低胆固醇,因而能抑止胆固醇上升。
一般人群均可食用,尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。减肥作用:热量极低,在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥,无须刻意节食,便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。肠道清洁;所含丰富的葡萄甘露聚糖,有效刺激肠壁,保持肠道清爽,防治痔效果立竿见影(在日本有"肠道清道夫或铁扫耙"之美誉)。洁胃;大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动,可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间,有效地保护胃粘膜,清洁胃壁。疾病防治;天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病,颇具延年益寿功效。防糖尿病;魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素,降低血糖,对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。平衡盐份;魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效补钙;100克魔芋天然食品中含钙约43毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选。
如果你吃过魔芋烧鸭就应该有印象,弹弹的,嫩嫩的,颜色一般都是灰色,是用魔芋粉做成的,四川这边很常见的,一般菜市都有卖,新年快乐!采纳吧
魔芋,学名为蒟蒻(jǔruò),俗称魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。
目:天南星目
科:天南星科
族:磨芋族Trib。
属:磨芋属
种:磨芋
魔芋地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶。株高约40~70公分,地下有球茎,一株只长一叶,羽状复叶,叶柄粗长似茎,开花紫红色,有异臭味,地下球茎圆形。
魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。
蒟蒻(jǔ
ruò)(学名
),俗称魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋生长在疏林下,全株有毒,以块茎为最[52石斛网www.52shihu.com],不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。
你对这个广告有印象吗?——众青春少女掀起衣服,露出纤腰和平坦的小腹,哗,多么令人羡慕呢!广告卖的是一种叫魔芋的小吃,魔芋是什么?这是新时代的健康食品,有丰富的食用纤维,但不肥腻,成为大众理想的减肥食品。
魔芋是碳水化合物,纤维质高,能延长食物在胃内的滞留时间,还能在肠壁形成保护膜,从而有效地抑制人体内血糖值及尿糖值上升;此外,纤维质亦能促进肠的蠕动,清理肠胃,并防止结肠癌的发生,同时有饱腹及减肥的作用。
魔芋腐皮卷
魔芋食用纤维高,但味淡,用腐皮包卷后,炸至金黄,再配以鲜汁煮至入味,食味一流。
材料:刀唛花生油2茶匙,蒜蓉1茶匙,西芹1条,冬菇2只
魔芋,别名蒟蒻多年生天南星科草本植物,有小毒。用途广泛,魔芋是一个大家族,全世界大约有130种,我国就有30多种,魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物,在食品医药魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。
魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎,魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性,药用功效。具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。
经过近十多年的研究,已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。并经研究证明它具有降脂降糖防癌通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀倍,食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸,对降低血压减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。尤其令人注目和感兴趣的是它所含的凝胶,这种北胶在肠道中可以形成各种不同孔径的半透膜附着在肠道粘膜上形成一个防卫屏障,阻挡致癌物质的侵入,起到防癌的作用。因此魔芋具有多种防病保健功用,经常食用魔芋食品对身体大有好处。
1、蒟蒻(jǔruò)(学名njac),俗称魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
2、图示:
魔芋
又叫磨芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等。它同芋头同属一个家族,在植物分类上属天南星科。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。近年来,魔芋食品以它奇特的保健和医疗功效而风靡全球,并被称为“魔力食品”。
魔芋含有独特的营养。据分析,每百克魔芋球状大茎中,含葡萄甘露聚糖高达50克,还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白质4。6毫克,脂肪0。1毫克,钙45毫克,磷272毫克,铁1。6毫克,锌2。05毫克,锰0。88毫克,铬0。25毫克,铜0。17毫克,葡萄甘露糖744毫克。近年来的研究证明,魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果,因其分子量大,粘性高,能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰岛的负担。又因它吸水性强,含热量低,既能增加饱腹感,减轻饥饥饿感,又能降低体重,所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。
魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。
魔芋,别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子。原产于东印度及斯里兰卡,东印度的热带森林中尚有原始种。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。
魔芋属天南星科魔芋属中多年生草本植物的栽培种群。魔芋块茎富含淀粉及果胶,有毒,须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒,常用以制魔芋豆腐。还具有降血脂、血清胆醇及消肿攻毒之药效,也是重要的添加剂和化工原料。
排毒:其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快体内有害毒素的排泄,预防和减少肠道系统疾病发生率。
减肥:热量极低,在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥,无须刻意节食,便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。
通便:魔芋膳食纤维中所含丰富的葡甘聚糖能有效地刺激肠壁,保持肠道清爽,使通便立竿见影。它具有“肠道清道夫”和“铁扫帚”之称。
洁胃:大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动,可减少有害物质在胃肠、胆囊中的滞留时间,有效地保护胃粘膜,清洁胃壁。
平衡盐份:魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。(营养学证明,人体每天摄取盐份,应维持在10克以下)
补钙:100克魔芋天然食品中含钙约43毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当补钙首选。
疾病防治:葡甘聚糖被医学界充分论证为可抑制胆固醇、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病,颇具延年益寿之功效。
魔芋是多年生长草本植物,其主要成分是葡甘聚糖,并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质,是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗菌性、可食性、低热值等多种特性,可作为凝胶剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填充剂,不仅在食品加工中应用前景十分广泛,在医药、保健及其他工业中也有着广泛的发展前景。
魔芋作为食品原料已有相当长的历史,魔芋食品的品种亦越来越多,主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐、魔芋面条等等。我国的云南、贵州、四川、广东、福建等地魔芋食品消费量较大,江苏、北京、上海等地的消费者对魔芋食品及其保健功能的认识逐步提高,其消费量呈上升趋势。
魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。
1、血液的净化剂:由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,减少脂肪、胆固醇进入血液,降低血清中甘油三脂和胆固醇总量,因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。据有关资料记载,若每天人体服入3克魔芋葡甘聚糖(均为三次服入),并坚持长期食用,即可达到上述效果。
2、胃肠道的清道夫:大量研究表明,魔芋特有的束水凝胶纤维,可以使肠道保持一定的充盈度,促进肠道的生理蠕动,使粪便软化,加快排便速度,减轻肠道压力,解除便秘之苦。
3、肠癌的克星:魔芋特有的束水凝胶纤维,能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除,减少有害物质与肠壁的接触时间,阻止肠道对这些物质的吸收,清除胃、肠、胆囊中的滞留物,有效降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率,是理想的防癌保健食品。
4、糖尿病患者的福音:由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大,增强了消化道内食糜的粘性,延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间,并在肠壁形成保护膜,有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。国内外专家研究证实,魔芋食品是糖尿病人的一种较为理想的食品,有降低血糖、改善症状、控制病情的效果。
5、健康者的最佳食品:魔芋中的“海曼纳”物质,使人食后有饱腹感,从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪,有利于控制人的体重,达到自然减肥效果。健康消费者经常食用,能保持健美体态。
魔芋不是发物。
魔芋是具有悠久栽培历史的食用、药用植物,有多个名称。经考证,首载于《名医别录》的由跋,是现今广泛载种的魔芋,后来的许多本草著作把魔芋的一、二年生苗称为由跋;首载于《开宝衣草》的蒟蒻或蒻头。
魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。
查看详细答:卡拉胶是一种品质优越的食品添加剂。具有强烈的形成凝胶和高粘度特性,令人满意的弹性、透明度和溶解性。稳定性非常好,即便长期放置也不会降低其凝胶强度和粘度,在中型和碱性溶液中即使加热也不会水解。具有良好的与蛋白质结合的性质,能与带正电荷的蛋白质
答:魔芋是2113一种多年生草木植物。地下块茎5261为扁球形,个大,叶柄粗壮,园4102柱形,淡绿色,有暗1653紫色斑,掌状复叶,生长在疏林下,具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和
答:魔芋种植技术(一)一、设施要求及条件 种植组培苗须具备一定的隔离条件。一是空气湿度在 80%-90% 左右;二是光饱和点为 17000-22000L x ,光补偿点为 2000 L x ;三是土层深厚,富含有机质,通风性能好,土壤不带病菌;
答:魔芋豆腐属于川2113菜,菜里并没有豆5261腐,只是因为把魔芋切成了豆腐块的形状而得名4102。Q弹爽滑、香辣过瘾,非1653常地下饭。魔芋不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品
答:魔芋不是发物。魔芋是具有悠久栽培历史的食用、药用植物,有多个名称。经考证,首载于《名医别录》的由跋,是现今广泛载种的魔芋,后来的许多本草著作把魔芋的一、二年生苗称为由跋;首载于《开宝衣草》的蒟蒻或蒻头。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对
答:用料 黑魔芋粉 25g 清水 1000g 食用碱面 2。5g 长筷子 &
答:加点喜欢的蜜饯之类的,或者加点蜂蜜!要是实在想减肥的话,又怕味道难吃,可以考虑买魔芋胶囊!就是把魔芋胶粉装进胶囊里,效果不错的额!我就是买的这个!就不会有那个补喜欢的味道咯!我是去淘宝的唯一品茶买的,蛮不错的。你也可以去看看!
答:百度搜索“ 魔芋粉减肥手册。pdf ”,书很好的魔芋粉如何减肥,详细介绍魔芋及魔芋粉减肥的原理、实用方法、以及魔芋粉产品与哪些植物粉粉配合效果最佳。。。全书由详细目录,方便阅读
答:【别名】猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯【来源】为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤。,以根入药。全年可采,以秋季挖根为佳。洗净,切片晒干或先蒸熟再晒。【性味归经】甘,平。【功能主治】补虚润肺,强筋活络。用于腰肌劳损,风湿性关节炎,肺结核,
答:第一次听说这个,不是酱香吗?
答:灯盏花颗粒可以用于治疗活血化瘀,通经活络,对脑路瘀阻,中风偏瘫,有不错的疗效,至于价格现在好多药店医院都有灯盏花颗粒可是药物的剂量不同厂家不同价格就不一样了,建议他们家到正规医院去买,才能确保效果有保障。
答:答:(1)提高土壤肥力。这是生物肥料的主要功效,例如各种自生、联合或共生的固氮生物肥料,可以固定空气中的氮素,增加土壤中的含氮量;多种分解磷钾矿物的微生物,如硅酸盐细菌能分解土壤中的钾长石、云母及磷矿石,使其中难溶的磷、钾有效化。(2)制造
答:如果接触时间长了会的,皮肤表面有一层相对致密的角蛋白覆盖,角蛋白对蛋白酶的抵抗能力比较强,一般情况下可以保护里面组织不受外界蛋白酶侵害。但时间长了角蛋白也会被破坏,那就会伤害皮肤了。像有的化妆品护肤品里面含木瓜蛋白酶菠萝蛋白酶什么的,就是用
答:鲈鱼的原产地在太平洋西部,我国沿海均产,以黄海、渤海较多,渔期为春、秋两季,每年的10-11月份为盛渔期,常见的鲈鱼主要包括四种,分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼。冷温性海淡水洄游鱼类,体小型,体长约100余mm。在淡水中生长肥
答:主料:黄豆120g 辅料:水适量1、将黄豆洗净后沥干水分备用。2、把黄豆平铺在烤盘里。3、预热烤箱后,中下层、170度上下火考15分钟左右,至黄豆表皮开裂。4、已烤好表皮开裂的黄豆。5、再放进料理杯中。6、把料理杯装在机子上。7、
答:人在夏季需要的能量是四季中最多的,新陈代谢也是最快的。因此,对于体质不那么好的人们来说,夏季是最容易“虚”的。夏季,“腠理疏,汗大泻”,外界的阳气生发,使心脏跳动加速,人大量出汗,汗为心之液,“气随血脱,血随汗脱”,所以俗话说“苦夏伤阴”,