黄瓜如何保鲜？

黄瓜的保鲜方法

一、沙藏法在强寒流到来的前一天，给秋黄瓜浇水，让其充分吸水，采摘时用剪刀从瓜柄处剪下，轻拿轻放，随采随藏。贮瓜时，将炒干备用的细沙上喷洒清水，先在缸中铺一层湿沙，然后放一层黄瓜铺一层沙，共铺7-8层瓜。将缸置于室内，只要温度适宜，可贮存30天左右，色泽、鲜味基本不变。

二、缸藏法黄瓜采收同上。事先刷净缸，盛上10-20厘米深的清水，在离水面7-10厘米处放一井字形木架，架上再放苇子编成的圆形箅子，在箅子上平放黄瓜，瓜巴向内，沿缸壁转圈摞放，离缸口10-12厘米时停放，缸口用牛皮纸封严，将缸放在室内，天气变冷后采取保温措施，避免低于10℃。

三、低温气调贮藏法将黄瓜摘下后装入规格为40×50厘米，膜厚0.08毫米的塑料袋中，每袋装2-3公斤，然后把袋装入筐中垛起来，放在3℃的恒温中，气体指标控制为：氧3%-5%，二氧化碳8%-10%，运用此方法，黄瓜贮藏一个月无腐烂和脱水现象发生。

做一个盘管冷库，简单好用。

因为我是做制冷这行的。

介绍些大众菜的保鲜方法吧：

可以把蔬菜放进塑料袋里，将袋口扎紧，置于阴凉干燥处。此法对保存黄瓜、辣椒、莴笋、香菜及未成熟的番茄效果较好，一般能保鲜10—15天。

蒜黄、青蒜，可用鲜大白菜的叶片将其包起来，放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天；鲜韭菜，可用小绳将其捆起，菜蔸朝下，放入水盆，不干不烂，能存放较长时间；黄瓜、番茄则不宜在冰箱中存放3天以上，否则会加速腐烂。

香菜、茄子、韭菜、青椒、西红柿保鲜小技巧

1、香菜保鲜

挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500g左右重的小捆[52石斛网www.52shihu.com]，外包一层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝下叶朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7－10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1－2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

2、茄子保鲜

茄子的表皮覆盖着一层腊质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦腊质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，而要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

3、韭菜保鲜

新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂。芹菜、商蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。

4、青椒保鲜

把青椒柄朝上摆在缸内，一层青椒一层沙，每层沙的厚度以不见青椒为准，一直摆到近缸口处，上面用两层牛皮纸封严，放在阴凉处。缸贮青椒在0℃条件下，可贮存2个月.在室内墙根处铺上一层3－5cm厚的草木灰，把经过挑选的青椒均匀地摆在上面，每放一层青椒，上面就撒上点草木灰。这样贮藏，不仅可以保持青椒的翠绿，而且可以存放相当长的时间。

5、西红柿保鲜

挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5min左右。如塑料袋内附有水蒸汽，应用干净的毛巾擦干，然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，一般可维持一个月左右。

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买回来的黄瓜先在盐水里泡半个小时，再用密封带装好，放在冰箱里。至少可以保鲜一个星期。

黄瓜籽的补钙效果怎么样？

黄瓜籽的补钙效果非常明显，黄瓜籽粉能调节人体脏器间的互动，可促进人体细胞的再生，调解经络，营养大脑、小脑，使人增强记忆力，调解人身体的协调与平衡。它能有效的促进人体钙的吸收，补钙的速度很快，补钙效果也是最佳的。

黄瓜籽粉有什么功能？

黄瓜籽粉有补钙的作用，也有接骨的作用，平时饮食注意营养，多吃些大骨汤，鸡汤有也有补钙的作用，平时多参加一些体育锻炼，增强体质，增强免疫力，饮食要注意营养结合，如果钙质缺乏严重，会引起骨质疏松，或者其他疾病的发生，所以一定要及时补钙。

黄瓜叶什么病、用什么药？

黄瓜炭疽病，成株期染病，叶片病斑呈近圆形至不规则形，黄褐色，边缘水浸状，有时亦有晕圈，后期病斑易破裂。茎和叶柄染病，病斑椭圆形至长圆形，稍凹陷，浅黄褐色。果实染病，病部凹陷开裂，潮湿时可产生粉红色黏稠物，可以喷施，苯醚甲环唑加咪鲜胺，或戊唑醇，甲基硫菌灵或氟硅唑等药剂，交替使用，二至三遍

多吃黄瓜有什么坏处？

黄瓜具有清脆解渴利尿的功效，它所含的纤维素能利用肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇吸收。

黄瓜叶片有黄斑用什么药？

黄瓜的棒孢叶斑病、细菌性角斑病、霜霉病、炭疽病这四种病害都会造成黄瓜叶片出现黄斑，但是这四种病害的发病症状是有区别的，下面我们就来详细的介绍一下黄瓜叶片上四种黄斑的区别。

一、黄瓜棒孢叶斑病

发病症状：黄瓜棒孢叶斑病的症状主要分为小斑形和大斑形。

小斑形：发病初期呈黄褐色小点，病斑扩展后，叶片正面病斑略凹陷，病斑近圆形或稍不规则形，病健交界处明显，黄褐色，中部颜色稍浅，淡黄色，叶片背面病部稍隆起，黄白色。

大斑形：多为圆形或不规则形，直径2-5厘米，灰白色，叶片正面病斑粗糙不平，隐约有轮纹，湿度大时，叶片正、背面均可产生大量灰白色毛絮状物，为病原菌菌丝体。

病原菌：黄瓜棒孢叶斑病的病原菌为多主棒孢（icola），属丝孢目棒孢属真菌。菌丝体分枝，无色到淡褐色，具隔膜。分生孢子梗多由菌丝衍生而来，单立，较直立，细长，初淡色，成熟后褐色，光滑，不分枝，具隔膜，大小为微米×3-8微米，分隔数1-8个；分生孢子顶生于梗端，倒棒形、圆筒形、线形或Y形，单生或串生，直立或稍弯曲，基部膨大、较平，顶部钝圆，浅橄榄色到深褐色，假隔膜分隔，大小为微米×9-17微米，分隔数2-27个。厚垣孢子粗缩，壁厚，深褐色。

黄瓜棒孢叶斑病防治办法，由于该病菌侵染成功率非常高，若超过3％的植株叶片发病后施药，无法取得满意效果，所以早期做好防护措施，及时施药是关键。重点喷洒中、下部叶片，叶片正、背面都要喷彻底，连续喷药3-4次，注意交替用药。国内对于防治该病的药剂尚无系统科学地研究，也无防治该病的农药登记。根据近年来的试验结果，可以选择以下药剂进行防治。喷施甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂如25％阿米西达(嘧菌酯)悬浮剂1500倍液，正常用量下对黄瓜安全，叶色正常，无药害斑，无缩叶、落叶或植株萎蔫现象；黄瓜定植后10-l5天，可用25％凯润(吡唑醚菌酯)可湿性粉剂3000倍液喷雾。喷施甾醇生物合成制剂如25％施保克(咪鲜胺)乳油1500倍液，或40％施佳乐(嘧霉胺)悬浮剂500倍液，或40％腈菌唑乳油3000倍液，隔7天喷1次，连喷3次，效果较好。

二、黄瓜霜霉病

发病症状，黄瓜棒孢叶斑病病斑枯死，叶片正、背两面病斑大小相同且均可产生灰褐色霉层，且病健交界明显；而霜霉病病斑叶片正面褪绿、发黄，病健交界模糊，叶片背面病健交界清晰，生有黑色霉层，发病后期湿度大时可在叶正面出现少量霉层。

病原菌，霜霉病病原菌古巴假霜霉，属管毛生物界，卵菌门，霜霉科，霜霉属；孢囊梗主干单轴分枝，而后做对称或不对称的二叉状分枝，孢子囊椭圆形，有乳突，游动孢子有鞭毛。

黄瓜霜霉病的防治办法：农民朋友会过多的依赖使用农药防治黄瓜霜霉病，但是如果农药使用不当很容易造成农药残留，所以最好是结合生态防治。

种子处理：选购优质的种子，抗病性会比较强，另外再使用农资哈哈送网50%多福+70%甲基托布津可湿性粉剂1：1混剂进行拌种，用药量为种子的0.3%，在拌种之前要先用温水恒温浸种20分钟，再冷浸3-4小时。

科学施肥：底肥施用优质有机肥和磷酸二铵，追肥施用尿素或硫酸铵水，加上腐熟的有机肥，另外可选择时代那个的时间喷施叶面肥，保证黄瓜的营养供给，提高抗性。

菜地管理：栽种时要控制好种植密度，要随时保证菜地的清洁，及时清除老叶和病叶，最好使用地膜全覆盖栽培技术。

生物防治：利用病原菌的特点，使用芽孢杆菌对病原菌进行抑制，另外，根据黄瓜本身的机制，喷施蛋白制剂也可以使黄瓜植株提高抗性，减少发病几率。

生态防治：根据病原菌适宜温度和湿度的特点，将棚室温度控制在25-30℃，注意最高温度不能超过33℃，下午温度可降至20-25℃，夜里温度可控制在10-20℃，温度较高或阴雨天气时要注意通风，不过温度控制对于大部分菜农来说不太方便。

化学防治：霜霉病病原菌的蔓延速度很快，所以要及时防治。最好是定植后喷施一次，开花初期喷施一次，发病初期尽早喷施农药，隔7-10田再喷一次，如此连续2-3次，每月不能超过4次。具体药剂可选用农资哈哈送网的80%代森锰锌可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、80%大生可湿性粉剂等，使用时可轮换施用，避免病原菌产生抗性，还可提高药效，另外在施药时也可配合施用肥料。

病害免疫，用新型植物疫苗类产品进行病害的提前预防，降低或避免病害发生

三、黄瓜细菌性角斑病

发病症状，湿度大时黄瓜棒孢叶斑病病斑上着生灰黑色霉状物，而发生细菌性角斑病的叶背面有白色菌脓形成的白痕，清晰可辨，两面均无霉层。

病原菌，细菌性角斑病病原菌为gaepv.，属细菌，称丁香假单胞杆菌黄瓜角斑病致病型。在显微镜下观察时，在切口处有大量细菌呈云雾状从感病组织中流出，即菌溢，区别于组织液，须仔细识别，如果细菌较多可看到菌溢向外周缓慢扩散。

黄瓜细菌性角斑病防治方法：

与非瓜类作物实行2年以上轮作。培育无病种苗，用新的无病土育苗；保护地时放风，降低棚室湿度，发病后控制灌水，促进根系发育增强抗病能力。露地实施避雨栽培，平整土地，完善排灌设施，收获结束后清除病株残体，翻晒土壤等。

种子处理。用50%代森铵水剂500倍液浸种1小时；新植霉素200mg/kg浸种l小时，沥去药水再用清水浸3小时；次氯酸钙300倍液，浸种30-60分钟；40%福尔马林150倍液浸1.5小时；或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂倍液浸种2小时，冲洗干净后催芽播种。

生态防治。及时调节棚内温湿度，上午棚温控制在28-30℃，湿度60%-70%，棚温超过30℃时放风；下午温度20-24℃，湿度60%左右；傍晚20℃时盖膜；上半夜温度在15-20℃，湿度低于85%；下半夜温度12-15℃，湿度90%左右。浇水一定要在晴天上午进行，浇水后及时放风排湿，阴雨天不浇水。当外界夜温不低于15℃时。同时，叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾，提高黄瓜抗病能力。 添加艾护系列植物免疫类叶面肥，冲施肥，进行病害预防

田间发病后及时进行防治，发病初期，可采用下列杀菌剂或配方进行防治：72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂倍液；88%水合霉素可溶性粉剂倍液；3%中生菌素可湿性粉剂倍液；20%叶枯唑可湿性粉剂倍液；20%噻唑锌悬浮剂倍液＋12%松酯酸铜乳油倍液；20%噻菌铜悬浮剂倍液；20%唑菌酮水剂倍液；40%琥·铝·甲霜灵可湿性粉剂倍液；50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂倍液；36%三氯异氰尿酸可湿性粉剂倍液；86.2%氧化亚铜可湿性粉剂倍液；77%氢氧化铜可湿性粉剂倍液；对水喷雾，视病情隔5-7天喷1次。

四、黄瓜炭疽病

发病症状，黄瓜棒孢叶斑病的大型病斑与炭疽病的症状极为相似，病斑周边呈褐色，内侧为白色，病斑呈圆形，周围无棱角，区别为炭疽病病斑上会产生鲑肉色孢子堆。

病原菌，瓜类炭疽菌，无性型真菌，腔孢纲；分生孢子盘有或无暗褐色刚毛，分生孢子梗无色，单胞，圆筒状；分生孢子无色，单胞，卵圆形，中央多具油球。

黄瓜炭疽病防治方法

选用抗病、无病品种。

播前种子处理，用55℃温水浸种15分钟。也可用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种60分钟，然后清水冲洗播种。

加强棚室管理，放风排湿，控温防病。一般上午温度控制在30℃，下午和晚上适当放风。注意田间操作最好在露水落干后进行，减少人为传播蔓延。收获后及时清除病蔓、病叶和病果。

黄瓜炭疽病特效药，45％百菌清烟剂熏烟，每亩次250克。粉尘剂，5％百菌清粉尘剂或克霉灵粉尘剂，每亩1公斤，进行喷雾；50％甲基托布津可湿性粉剂700倍再加75％百菌清可湿性粉剂200倍液，或80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液或65％代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂400倍液，或2％抗霉菌素200倍液，10％世高水分散粒剂1500倍液进行喷雾防治黄瓜炭疽病。