春天可以多吃一些荠菜,因为荠菜味甘性平,内含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等,荠菜酸有明显的止血作用。那么荠菜能凉肝止血,明目降压,利湿通淋,常应用于痢疾[52石斛网www.52shihu.com],水肿,淋病,吐血,便血,目赤疼痛等症。
春天可以多吃一些荠菜,因为荠菜味甘性平,内含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等,荠菜酸有明显的止血作用。那么荠菜能凉肝止血,明目降压,利湿通淋,常应用于痢疾[52石斛网www.52shihu.com],水肿,淋病,吐血,便血,目赤疼痛等症。
荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,荠菜味甘性平,能调和脾胃,且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富,味道甘美。
查看详细常吃荠菜有益健康,因为荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。另外,荠菜含有丰富的维生素C,可有效防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,继而预防食管癌的发生。
查看详细荨麻疹的患者能否吃荠菜主要取决于患者是否对荠菜过敏的,如果患者不能确定,建议在急性荨麻疹的发作期间暂时避免食用荠菜的。另外,我们也可以通过过敏原的筛查来确定患者是否对荠菜过敏,从而决定是否使用这类的食物,另外,荨麻疹的患者在日常的饮食生活当中也需要注意,多吃新鲜的蔬菜和水果,少吃 刺激性的食物和高蛋白类的食物。在急性荨麻疹的患者当中要尽快的进行药物治疗,一般情况下,我们会联用第一代和第二代的抗组胺药物,也可以加用维生素c,维生素b6,谷维素来进行辅助治疗的,对于症状比较严重的患者或者合并有一些并发症的患者,我们可以通过静脉注射糖皮质激素类的药物或者硫代硫酸钠来进行治疗。
查看详细人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。
栽培季节
长江流域荠菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。华北地区可行二季栽培,春季栽培在3月上旬至4月下旬播种;秋季栽培从7月上旬至9月中旬。利用塑料大棚或日光温室栽培,可于10月上旬至翌年2月上旬随时播种。
选地整地
华北地区由于荠菜的市场需要量不大,故少用大面积连片地块种植。一般用田埂、地头地边;大棚、温室的东西两侧或南侧栽培。种荠菜的地要选择肥沃、杂草少的地块,避免连作。播前每公顷施腐熟的有机肥千克,浅翻、耙细,做成平畦。
播种管理
荠菜
荠菜的种子非常细小,因此整个播种都必须小心谨慎。
①整地荠菜播种时对地块的要求非常严格,要选择杂草较小的地块,畦面要整得细、平、软。土粒尽量整细,以防种子漏入深处,不易出苗,畦面宽2米,深沟高畦,以利排灌。
②播种方法荠菜通常撒播,但要力求均匀,播种时可均匀地拌和1~3倍细土。播种后用脚轻轻地踩一遍,使种子与泥土紧密接触,以利种子吸水,提早出苗。早秋播的芥菜如果采用当年采收的新籽,要设法打破种子休眠,通常以低温处理,用泥土层积法或在2~7℃的低温冰箱中催芽,经7~9天,种子开始萌动,即可播种。在夏季播种,可在播前1~2天浇湿畦面,为防止高温干旱造成出苗困难,播后用遮阳网覆盖,可以降低土温,保持土壤湿度,防止雷阵雨侵蚀。
③播种量每667平方米春播需种子0.75~1公斤夏播为2~2.5公斤,秋播为1~1.5公斤。
荠菜种子有休眠期,当年的新种子不宜利用,因未脱离休眠期,播后不易出苗。
田间管理
在正常气候下,春播的5~7天能齐苗;夏秋播种的3天能齐苗。出苗前要小水勤浇,保持土壤湿润,以刊出苗。出苗后注意适当灌溉,保持湿润为度,勿使干旱,雨季注意排水防涝。雨季如有泥浆溅在菜叶或菜心上时,要在清晨或傍晚将泥浆冲掉,以免影响荠菜的生长。秋播荠菜在冬前应适当控制浇水,防止徒长,以利安全越冬。
春、夏栽培的荠菜,由于生长期短,一般追肥2次。第一次在2片真叶时;第二次在相隔15~20天后。每次每公顷施腐熟的人粪尿液千克,或尿素150千克。秋播荠菜的采收期较长,每采收一次应追肥一次,可追肥4次,施量同春播荠菜。
荠菜植株较小,易与杂草混生,除草困难。为此,应尽量选择杂草少的地块栽培、在管理中应经常中耕拔草,作到拔早、拔小、拔了,勿待草大压苗,或拔大草伤苗。
采收时间
春播和夏播的荠菜,生长较快,从播种到采收的天数一般为30~50天,采收的次数为1~2次。秋播的荠菜,从播种至采收为30~35天,以后陆续采收4~5次,长江流域可一直延迟到翌春。
采收时,选择具有10~13片真叶的大株采收,带根挖出。留下中、小苗继续生长。同时注意先采密的植株,后采稀的地方,使留下的植株分布均匀。采后及时浇水,以利余株继续生长。每公顷产~千克。
查看详细主要是做馅,包饺子,馄饨
就是用荠菜炒鸡蛋差不多吧!
作法:
1、先将三四个鸡蛋打散搅均,要一个方向哦!这点基本功大家都有哟!
2、将洗净凉干水份的荠菜切一下,不要切太细,以一颗菜一分为二为例!我都留着荠菜根,听说营养更好!
3、炒锅内放少许油,不要太多,锅也不要太热。可以用葱姜爆锅但我不用。此时先放盐再放入荠菜稍加翻炒,可以点一点酱油,锅内放高汤、骨头汤或者清水,再加一点鸡精。汤水烧开后将鸡蛋液均匀的倒入,此时锅里的菜一定会漂在上面,鸡蛋液正好倒在菜的上面,不要翻动锅,以免鸡蛋液太散影响菜的形象。一会等鸡蛋液成形可以点入明油(香油)出锅。
出锅后的荠菜上有鸡蛋包着,这就是勾。
此菜即有荠菜的清时味道,又有鸡蛋漂浮在上的好感觉!营养就更不用说了!
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荠菜大鱼头汤
食物:荠菜鲜品500克(干品150克),生姜2片,大鱼头1个(连双眼)。
做法:荠菜鲜品为佳,洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜,无眼疾者,荠菜、瘦肉煲汤即成。
说明
(1)荠菜性平,微寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
(2)《陆川本草》记述:“健胃消食,化积滞。”
(3)《现代实用中药》记述它能“止血,治肺出血、子宫出血、流产出血、月经过多、头痛、目痛或视网膜出血”。
荠菜山鸡片
材料:山鸡肉(300克)、荠菜(50克)、冬笋(125克)、鸡蛋白(2只)、葱末、姜米、黄酒、白糖、白酱油、盐、味精、菱粉、麻油、清汤(75克)
做法:
1.将山鸡肉切成片,放入用打散的蛋白、盐、菱粉调成的浆内浆一浆;冬笋也切成片;荠菜用开水泡一下,再用冷水洗净,挤去水分,切成细末。
2.开猪油锅,将冬笋片放入锅内溜一溜,倒出,滤去油,放好。
3.另开猪油锅,烧至六成熟时,将山鸡片放入溜约一分钟,取出,与冬笋片放在一起。
4.将荠菜放入油锅,加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后,再将山鸡片和冬笋片倒入,翻转,浇些麻油,即起锅装盘。
凉拌荠菜
将荠菜择干净,放入沸水锅中焯透,捞出后控净水分,放在盘子里,搁上油、盐、醋、味精,再加上砸好的蒜,搅拌均匀即可。那别样的翠绿,让人垂涎欲滴。
荠菜猪肉水饺
将荠菜择干净,放入沸水锅中焯透,捞出,再控净水分,剁成菜馅,放进菜盆里,再加上猪肉、油、盐、切碎的大蒜搅拌均匀即可用来包饺子啦!饺子面要和软一些。饺子汤里如果再加上虾皮、紫菜等调料,吃起来味道就更加诱人了。碧绿的荠菜馅,飘出一股独有的清香,传递着春天的气息。
荠菜春卷
一种是鸡蛋皮的春卷,那是将鸡蛋加上一些米粉或面粉,划均了,摊成薄皮,黄灿灿的,然后将青绿的荠菜肉馅包成长方形的春卷,蒸熟,便可以吃了。另一种是用面粉做皮包成春卷,再用油炸,外焦内绵,它有粮食、蛋、肉、荠菜的混合味道,春时的阳光和雨露的味道,田野的永新的生长的气息。
荠菜包
原料:荠菜、面粉
调料:盐、太太乐鸡精、酵母
做法:1、荠菜洗净,用沸水焯一下,捞起后切成末,加盐、太太乐鸡精拌成馅。
2、用酵母将面粉发好,取大小适中的面团擀成皮,包上荠菜馅,做成菜包,上笼蒸熟,即可。
查看详细答:荠菜和羊肉可以混在一起包饺子。做法如下:一、材料面粉250克、荠菜100克、羊肉100克、盐5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、味精3克二、做法1.先调馅:在羊肉末里倒入料酒,用筷子沿着同一个方向搅动,直到肉上劲。2.荠菜择洗干净,焯
答:芥末微苦,辛辣芳香,味道独特。芥辣粉、芥子末味辛性温。它有温中散寒、行气开胃的功效;可以促进食欲,预防蛀牙,降低血液黏稠度,美容养颜。适宜人群:高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用。不适宜人群:胃炎、消化道溃疡患者忌食,眼
答:荠菜的根可以吃的,只是一般人不吃。荠菜味道鲜美,可以与肉馅、虾仁一起包饺子。还可以与蛤蜊肉、鸡蛋一起做汤吃。
答:荠菜可以和胡萝卜可以一起吃,不会相克。1、红萝卜不能和白萝卜一起吃。2、胡萝卜不宜和酒类同食,因为胡萝卜和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,诱发肝病。3、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如山楂、柑橘、
答:荠菜根的做法及营养知识介绍使用提示:每餐约克荠菜根知识介绍:荠菜根白色,茎直立,单一或基部分枝。基生叶丛生,埃地,莲座状、叶羽状分裂,不整齐,顶片特大,叶片有毛,叶耙有翼。荠菜根适合人群:普通人群荠菜根食疗作用:荠菜根性味甘、温、无毒;有利
答:可以的,不过它的营养不是在于它的根部。荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气,和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明
答:荠菜花可以增强身体的免疫力,能够促进细胞的蠕动,增强身体的抵抗能力,可以有效的防止细菌入侵,可以预防感冒。荠菜花中还含有多种有机酸,可以帮助肠胃蠕动,能清除肠胃中的垃圾和毒素有杀菌消炎的功效。
答:不可以。韭菜+菠菜:腹泻韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒韭菜+虾皮:影响营养的吸收韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环韭菜+蒜薹
答:第52回李逵打死殷天锡
答:苦荞茶的作用:清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等。苦荞茶其所含芦丁可软化血管,具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,可健脾开胃、通便润
答:鸡蛋壳有止胃痛的作用。将鸡蛋壳洗净打碎,放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦),然后碾成粉,越细越好,每天服一个鸡蛋壳的量,分2次~3次在饭前或饭后用汗水送服,对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者,有止痛、制酸的效果。
答:红豆,薏米,芡实,莲子一起吃可以利水,消肿,健脾胃,除湿去火的功效。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功
答:地椒通常高血压、妊娠期妇女等人群应避免食用。地椒是百里香的全草,其禁忌人群比较少,也并没有太多的副作用,但是患有高血压的人群以及正处于妊娠期的女性最好避免不要吃百里香,否则会伤害身体。因为服用副作用是服用后可见头晕、眼胀、血压升高,严重者出
答:有清代诗人袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条:腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质
答:阿胶口服液具有益气补血,滋阴护肺的功效,它是由阿胶搭配地黄、党参、黄芪、枸杞等辅料组成。体质虚弱、月经不调、久卧在床的人群可适量进补阿胶,能够缓解面色暗黄、心烦意燥、疲乏无力与缺铁性贫血。
答:是植物学上分类的一个类别。为裸子植物门,松柏纲,松柏目,松科,云杉亚科下的一个属。云杉属(拉丁文:Picea)是松科下的一个属,为常绿乔木植物。该属共有约35种,中国有19种,另引种栽培2种,分布于北温带。常绿乔木;树皮薄,鳞片状;枝通常轮