蜂蜜：蜂蜜是营养丰富，芳香甜美的天然食品，除水分外，主要以糖类为主、并含适量的维生素、矿物质、氨基酸及酵素类等。糖类占蜂蜜总量70—80%，主要以果糖、葡萄糖为主，占总糖类的80—90%，此外尚含少量的麦芽糖、蔗糖等；矿物质平均含量为0.04%—0.06%主要以钾、钙、铁、钠、锰、硅等盐类，被认为是碱性食物，其中钾含量最多约以上；维生素含量低而种类多，如维生素B1、B2、B6、C、H、K等；氨基酸含10余种；酵素种类多，主要有淀粉X、转化X、过氧化氢X、磷酸酯X、葡萄糖氧化X、酯X等，这些酵素都是在酿蜜过程中，由腺体分泌加入的，是天然食物中素含量最多的一种，酵素是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物；乙醯胆碱每100公克蜂蜜约含有1，200—1，500微克，有振奋精神、消除疲劳的功效。此外还有含有生物激素、叶绿素的衍生物、叶黄素等。蜂蜜有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳、促进钙吸收等作用。蜂胶：蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽或花蕾处采集的树脂类物质，掺入其上腭腺及蜡腺分泌物，经蜜蜂反复加工而成的胶状物质。蜂胶的来源和形成机制，在养蜂学科尚未彻底明了。阐明蜂胶对蜂群所起的作用，既在养蜂生产实践中有重要意义，亦具有理论探讨的价值。蜂胶是近代才开始研究利用的蜂产品之一。但是却已存在若干万年了！对人类来说，这是一段很长的时间，但对于蜜蜂来说，则短促得多。在有人类生存的痕迹以前很久直至在蜜蜂开始生产蜂胶以前很久，蜜蜂就已经存在了。蜂胶是天然广谱抗生素、天然免疫增强剂、天然抗氧化剂、血液的“清道夫”和健康的保护神，已被成功地运用于临床治疗多种疾病，特别是治疗现代医学尚无特殊药效的顽疾，从而使人们重新获得健康和长寿。通过对蜂胶化学成份的分析、理化性质的认识和生物作用，我们就会发现它的药理作用特别广泛，而且没有副作用。国内外众多的临床实验证明蜂胶的医疗保健作用最主要的有以下几个方面：1.消炎、杀菌、抗菌、抗毒；2．止痛、上痒；3．降血压、降血脂；4．抗肿瘤、抗溃疡；5.抗氧化；6．护肝；7.强化细胸膜、活化细胞；8.镇痛、局部麻醉；9，促进组织再生。增强机体免疫机能。这些作用应用在医疗上对治疗和预防以下疾病取得了显著效果：1．糖尿病；2．心血管疾病；3.肠炎、胃炎；4.前列腺炎；5．高血压；6.癌症。蜂胶对下列疾病也有明显治疗和缓解作用：1．各种皮肤病(如牛皮癣、湿诊、粉刺、肯春痘)；2.支气管炎；3.耳、鼻炎；4．口腔溃疡；5．感冒；6．口臭；7.脚气；8.便泌；9.妇女宫颈病、阴道病。应当说明蜂较治疗、预防和缓解的疾病远远不止这些，这里列举的只是一些常见病，随着研究的不断进步和深入，我们会对蜂胶有更多的认识。蜂王浆：我国蜂王浆的临床应用始于20世纪50年代末，通过40多年的临床观察以及药理和病理的研究，证明蜂王浆对人的机体的主要作用有：降低血脂、预防动脉硬化、降低血糖；增强记忆力、提高智力；促进造血功能，调节内分泌和代谢；延缓衰老；抗放射、促进组织再生；提高机体免疫力、防感冒、防肝炎、防癌症等。对一些危重病人和一些用其他药物治疗无效的奇难杂症，使用蜂王浆后，竞然收到令人意想不到的效果。很多人服用蜂王浆后，得到的感觉是：吃得好、睡得好、精神好、病痛少，这说明蜂王浆的保健作用是十分显著的。现代高度紧张的工作和生活节奏，保持良好的精神状态，显得十分重要；为了减少疾病对人体的干扰和减少医疗费用开支，人们的防病意识日益增强，因此蜂王浆就成为人们首选的保健食品，事实上，超过50％的蜂王浆就是应用于保健的。1）营养学家认为，鲜蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用高活性成分的超级营养食品。美、英、法、德、意、日等国家医药界人士总结出蜂王浆有十大功效：1.蜂王浆含乙酰胆素，能使自律神经失调恢复正常，对治疗心血管病效果显著。2.蜂王浆富含VB和优良蛋白质，特别是含杀菌力强的王浆酸，因而为治癌良药。3.蜂王浆有增血作用，对发育中少年儿童可改善血球素，促进生长，提高抗病力。4.蜂王浆内的泛酸含有丰富活性物质，可改善风湿症和关节炎症状。5.蜂王浆含胰岛素，对糖尿病有特效。6.蜂王浆可强化副肾皮质机能，调节人体激素，促进间脑细胞复苏，有利于治疗更年期障碍症和前列腺炎症。7.蜂王浆能增强人的基础体力，使人体衰老组织活化，服后食欲好，长精神，气色佳。8.蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力发展，因而服用可提高记忆力。9.蜂王浆含蛋白质葆尔蒙，服用后随血液循环全身[52石斛网www.52shihu.com]，有助于皮肤和肌肉组织机能恢复活力，对治疗烫伤效果明显。10.蜂王浆所含多种无机盐类，能促进肝糖解放、增加代谢，因而可美容消除皱纹。蜂花粉：中国科学院院士、著名医药学家叶桔泉教授认为“花粉是一种营养最全面的食疗佳品，具有强体力、增精神、迅速消除疲劳、增强性能力、美容和抗衰老等作用”。临床医学证明，花粉有明显的增强人体免疫功能、调节血脂的保健作用，可有效预防动脉粥样硬化，保护心脑血管等作用。各种医学著作对花粉的食疗效果有广泛而深入的记载。古代的《神农本草经》把香蒲花粉列为上品；《本草纲目》对松花粉赞誉有加；《普济方》则特别列出了以花粉制成的“美容方”。现代的《新编药物学》、《中药大辞典》等对蜂花粉均有详细的描述。综合这些著作，蜂花粉的食疗效果主要从调理营养角度的着眼点来突出。服用的注意事项：A、蜂蜜注意事项：1、食用蜂蜜每日服用5O一100克、老年人、孕妇、习惯性便秘患者，每天早晨服50克或略为增减。胃及十二指肠溃疡患者，除了蜂蜜与中药配伍外，每天早或晚服蜂蜜50～100克、经常食用蜂蜜者。每天控制在ZO一25克左右、蜂蜜营养丰富，容易消化吸收，因此是老人、儿童、运动员、孕妇、重体力劳动者和病弱者的理想滋补晶。2、直接食用蜂蜜的一股方法是早、晚各一次，每次25～50克，以不超过60℃温开水冲服，或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，也可以把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中。对于运动员和重体力劳动者，可于参加剧烈运动或劳动前后服用蜂蜜，以利于提高血糖，增强体力或迅速消除疲劳、蜂蜜含有生物活性酶，在高温下易破坏，所以在食用蜂蜜时，不宜用很热的开水、牛奶或豆浆冲眼，这样易使蜂蜜内的活性酶受破坏。B、蜂胶注意事项：1、有极少数人会对蜂胶产生过敏反应，这部分人应该慎用。尤其是那些正处于严重过敏阶段的人，最好暂缓食用蜂胶。对一些过敏体质，如果开始时少量服用，然后随着身体的适应在慢慢地增加用量，也可能避免过敏的产生。2、首先要确定使用蜂胶是否对症。如果从服用蜂胶的第一天起就感到身体不舒服了，服用蜂胶三十四天了还是不舒服，已经充分说明蜂胶是不适合您的。C、蜂王浆注意事项：1.关于王浆的用量，应视不同需要而定。儿童服用量极少，每日仅1毫克。成人营养美容日服2--5克，防病保健约10克，治疗重病20克。大剂量进服1个月后可进行检验，效果不明显者应向医生或有关专家咨询。2.关于少年儿童能否食用王浆，回答是肯定的。因为蜂王浆含固醇类物质也是儿童发育所需，所胃“激素与性早熟”是有一定的数量的，儿童服用王浆每日为1毫克，而要能产生“性激素”则需要日服100克蜂王浆，数量相差万倍，因此儿童不宜服王浆之说是无根据的。3.关于王浆服法，可直接口服，或以温开水送服，也可兑密糖用，以早晚空腹服用效果最好。D、花粉注意事项：1、蜂花粉食用多少剂量为宜？各家说法不一，剂量相差较大。正常情况下，成人以保健为目的，一般的剂量是10－15克/日，强体力劳动者以增强体质为目的（如运动员）或用于治疗疾病（如前列腺炎等），可增加到20－30克/日。3－5岁儿童在5－8克/日，6－10岁儿童在8－12克/日为宜。蜂花粉是天然营养品，适量多用一些对人体并无妨碍。食用蜂花粉最适宜时间是早明晨空腹服用，或早、中、晚分次用温水、牛奶或蜜水调服蜂花粉可用于增强体质、恢复健康和治疗疾病，但蜂花粉不是速效药，因而不能马上见效，应该连续、长期服用，逐渐见效，达到健身、治病的目的。2、在食用蜂花粉前，首先选定花粉种类，进行鉴别有没有混入有毒花粉或可引起过敏的花粉。如雷公藤、羊踯躅、藜芦等。不经鉴别，误食有毒花粉，会引起中毒，有些花粉易引起过敏。因此食用蜂花粉前必须进行花粉种类鉴定，保证不会混入有毒花粉，确保食用安全。3、对花粉过敏的人慎服花粉4、蜂蜜和花粉，最佳服用时间都是早上起床后空腹喝或晚上睡前一小时空腹喝。
