干白扁豆怎么做？

干煸白扁豆的做法

先将白扁豆泡发一天，煮熟，裹淀粉，下油锅炸至金黄捞出。

起油锅，蒜末爆香[52石斛网www.52shihu.com]，下洋葱丁、红尖椒丁、绿尖椒丁、干红辣椒丁，加适量盐、酒炒匀。倒入炸好的白扁豆，加少许味精拌匀出锅

白扁豆和白芸豆怎么区分呢？

它们是同一科但不是同一种东西。芸豆，是的又称四季豆，但却不是扁豆。扁豆不仅宽扁而且短，它有一种吃起来面面的，但里面的豆不是很饱满，主要是吃皮，还有一种里面的豆豆但满，炒熟了吃特香，主要是吃豆。而芸豆，也好多品种，有那种表皮看上去白白的，那叫老来少，越老越好吃也越香。还有一种外形跟老来少差不多，但是绿色的，我也不知道叫什么。还有一种表面也是绿色的，但却像扁豆一样宽宽的，比扁豆要长，比较容易切成丝炒。总的来说，扁豆从外观上看有豆很明显的轮廓，芸豆则没有。查看详细

白扁豆古今验方有哪些？

【古今验方】1、治疗急性肠胃炎炒白扁豆50克，木瓜10克，水煎服。2、健脾，利水，解毒白扁豆50克，炒熟研末，米汤送服，每日3次，每次6克。适用于赤白带下、久泄、暑泄、水肿以及轻度食物中毒等。3、治疗脱发白扁豆150克，用水泡发后蒸熟，捣泥，黑芝麻、核桃仁以2：1的比例，放锅中炒香，研末，然后油炒扁豆泥，水分将尽时，放入白糖及黑芝麻、核桃仁末适量，拌匀即可。4、解毒与芦根同用解河豚鱼毒，与白豆蔻，砂仁等同用解酒毒。5、治疗恶疮连痂痒痛白扁豆研末外敷。查看详细

白扁豆，白茯苓是治脾虚的吗？

白扁豆，白茯苓是治脾虚的吗?白扁豆【功能与主治】：健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。白茯苓【功能与主治】：利水消肿，渗湿，健脾，宁心。主要用于水肿、痰饮、脾虚泄泻、心悸、失眠等。所以，两种药都是治脾虚的。查看详细

白扁豆与什么食物相克？

白扁豆可以与任何食物同食，但是在食用的时候一定要注意扁豆要完全熟透才能吃。白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟种子，有健脾和中、消暑化湿之功，补脾胃而不滋腻，能除湿但不燥烈，为当之无愧的“夏季祛暑利湿第一豆”。白扁豆的药用价值很高，但服用也是很有讲究的。白扁豆中的凝集素有一定毒性，因此白扁豆必须经加热煮熟后方可食用，否则，有可能出现头痛、恶心、呕吐等食物中毒现象。另外，白扁豆不宜多吃，食用过多易出现腹部胀满等不适。因此，平素体质虚寒者不宜久食。扩展资料：扁豆可分为白扁豆、黑扁豆、青扁豆和紫扁豆。入药规定只用白扁豆的种子，入食材多用扁豆的嫩荚，并包括其中未成熟种子，亦以白扁豆用之较多和普遍，红紫或黑色查看详细
回复日期：2020-06-29 热度：642