马鲛鱼有几种？

马鲛鱼有以下几种分类：

巴西马鲛

大耳马鲛

康氏马鲛

美洲马鲛

斑点马鲛

朝鲜马鲛

线纹马鲛

椭斑马鲛

巴布亚马鲛

澳洲马鲛

蓝点马鲛

南非马鲛

昆士兰马鲛

条斑马鲛

半线马鲛

东太平洋马鲛

中华马鲛

西非马鲛

马鲛鱼，，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25~50厘米、体重300~1000克。分布于北太平洋西部，我国产于黄海和渤海.

马鲛鱼属青花鱼科海鱼，其体长一米左右，身体细长且被鱼鳞覆盖。灰青色的鱼腹略银白，肋下有7-8个灰色斑点，牙齿似刀刃般锋利。富含提高人脑智力的DHA元素，竝含大量的蛋白质和脂肪[52石斛网www.52shihu.com]，因其味幽香清淡而引以为荣。还含有大量的维他命B和无机盐类钙等多量元素，营养极其丰富。 

幼鱼以甲壳类、鱼类等为食，长大以后为食鱼性动物，主要以鳀鱼等为食。烤马鲛鱼，古时为宫廷料理，被美食家誉为“仙界美食”，自古以来就备受宠爱。

鲈形目    鲭科   马鲛属 现存约18个属种。

巴西马鲛

大耳马鲛alla

康氏马鲛（鰆）

美洲马鲛color

斑点马鲛tatus

朝鲜马鲛eanus（高丽鰆）

线纹马鲛

椭斑马鲛

巴布亚马鲛

澳洲马鲛roi

蓝点马鲛

南非马鲛

昆士兰马鲛

条斑马鲛alis

半线马鲛

东太平洋马鲛rra

中华马鲛ensis（中华鰆）

西非马鲛tor

【相当辛苦，记得给】

鲨鱼和鲛鱼是同一种鱼吗？

鲛鱼是鲨鱼中的一种叫白斑星鲨

鲛鱼是什么鱼是鲨鱼的一种吗？

鲛鱼是鲨鱼的一种，就是白斑星鲨，分布我国黄海和东海。鲛鱼皮、鲛鱼翅、鲛鱼胆、鳔(鲛鲨白)可以供药用。

马鲛鱼就是鲭鱼，但不是鲨鱼。

挪威产的脑蛋白片鲛鱼油胶丸是专治脑血栓溶栓？

据说，日本的地龙蛋白是目前效果最好的哦。

马鲛鱼怎么吃？

香煎马鲛鱼

材料：

马鲛鱼段，盐，姜末，料酒，油

做法：

1.马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时。

2.抹姜末和料酒，腌半小时。

3.洗干净，用厨用纸吸干水分。

4.锅里烧油，七分热下锅煎。

5.煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面煎。

6.煎两面微黄就可以装盘了。

蒜香马鲛鱼

材料：

马鲛一条，蒜头3瓣，姜丝少许，盐少许，酱油，糖少许，一点点一点点，清水半碗，生粉少许，油，料酒少许

做法：

1.把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净，这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。

2.把锅烧热后，拿两片姜擦下锅.再倒油.把腌好的鱼块滤干水分后，放进锅里（切口朝下）用小火把两面都煎黄后盛起。

3.在另一空碗里放进酱油，少许盐，糖，一点点陈醋，加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.

4.锅里再倒些油，把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后，把煎过的鱼放进锅里，倒少许料酒，用中火焖2-3分钟左右，就可上碟了。

香姜葱油马鲛鱼

材料：

马鲛鱼肉6块（每段2.5cm左右），鸡蛋汁1粒，生粉1碗，青葱1把5-6根（切段）

大洋葱1个（切块），蒜头1颗（大小10粒），老姜6片（切丝），盐半茶匙

食油，酱清，蚝油，白糖半茶匙

做法：

把马鲛鱼块分别蘸好蛋汁再沾生粉。

烧热油，让粉末马鲛鱼逐一放入锅里煸炸至金黄色。

起锅盛入盘中排好。

接着把蒜蓉姜丝盐投入热鱼油里爆香。

加入洋葱块和青葱段翻炒5分钟淋入酱清和蚝油适量。

最后洒半茶匙白糖炒伴均匀。

熄火后把香葱油料全倒在香酥马鲛鱼片上，即成。

豆豉马鲛鱼

主料：马鲛鱼，调料盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤

做法：

1．马鲛鱼处理干净，切厚片，加葱姜腌制入味。

2．用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香，加豆鼓，加汤，调味，加鱼块，急火烧开，慢火煨透，急火收汁，加香油即可。

小诀窍：

特点：色泽酱红，鲜香味美。

提示

炸鱼要尽量炸干水分，用小火煨透入味。

洋葱焖马鲛鱼

材料：

马鲛鱼1条，洋葱1个，橙1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量

做法：

1.将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。

2.起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。

3.讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。

4.加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。

5.起锅加入一杯橙汁（女儿要加的，还好，味道不错），鸡精调味即可。

海底两万里中、鲛鱼用什么呼吸？

【拉丁名】(Gray)L.s()【异名】蜡鱼、瑰雷鱼(《南越志》)，沙鱼、鳆鱼(《本草拾遗》)，溜鱼(《纲目》)，鲛鲨(《医林纂要》)。【来源】为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的肉。【相关药材】鲛鱼翅鲛鱼皮

编辑本段外形特征

白斑星鲨，体细长形，长约60厘米；前端略粗，向后渐细，腹面平。头宽。吻稍厚。前端钝。服侧位，长圆形。中等大，瞬裙平横外露；服后有小形喷水孔。鼻孔位于口至吻的1/3处，有鼻瓣3叶。口呈三角形，距吻端远，有唇褶，上唇褶宽扁而长，下唇裙较狭而短。齿小，多行，排列成铺石状。鳃孔6个，最后两个位于胸鳍上方。盾鳞细小。背鳍两个，形状相似；第1背鳍较大，始于腹鳍后缘上方，介于吻端至第2背鳍间；第2背鳍较小于第1背鳍，胸鳍始于第5鳃孔下方，后缘斜直或微凹。腹鳍位于背鳍间隔前半部的下方，内角较尖，后缘直。尾鳍的上叶直而略窄，下叶前端较宽。背面和上侧面呈灰褐色。侧线显著，沿侧线及侧线上方有许多不规则的白点。下侧面和腹面银白色。栖于近海。以软体动物、虾、蟹及其他鱼类为食。卵胎生。分布我国黄海和东海。鲨鱼的种类很多，我国沿海较常见的尚有虎鲨科狭纹虎鲨(分布南海及东海南部)、角鲨科白斑角鲨(分布东海及黄海)及姥鲨科姥鲨(我国沿海均有)等。查看详细